『札幌市中央区』タグの付いた投稿
ゆで卵が半熟に・・・
Posted by mirch520 on 2009年6月3日(水) 09:48
みなさん、こんにちは。
今日はお知らせを。
ミルチのゆで卵（アダー）が変わりました。
これはマトンカシミーリにゆで卵トッピング
したもの。
もともとカシミーリには、半分のゆで卵が
入っています。
以前の卵より、半熟でしかも、味があります。
スープで煮込んであるので、
ほんのり、表面は黄色がかっています。
ちょっぴり、半熟玉子ブームにのっかりつつ、
ミルチオリジナルの味に調理しつつ・・・
お値段は、かわりません。
ただ、かたゆでたまごが、お好きだった方には、
申し訳なく・・・(-_-メ)
ゆでたまごトッピング。
一度お試しください！
どんなミルチカレーにも もちろん合います！
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真狩から旬な野菜が・・・
Posted by mirch520 on 2009年5月30日(土) 10:00
みなさん、こんにちは。
すがすがしい良いお天気ですね。
この、カラッとした湿気のないお天気はまさに、北海道！な感じ。
さて、良い季節になり、旬の野菜も続々入荷です。
まずは、アスパラ2種が、真狩から届きました。
このように比べると、ホワイトが若干
小さいのですね！
ホワイトアスパラの生なんて、札幌に来てから
初めて、お目にかかったわたし。
缶詰しか、食べたことなかったです。
しかも、缶詰は独特のぬめりと苦みで、
こどもには最悪だった記憶があります。
生だと、本当においしいですね。
触感といい、ほろにがさといい、
本当に別の食べ物かと。
もちろん、グリーンアスパラは
最高においしいのですが、
わざわざ土を盛って直射日光を
当てないように栽培しているのが、
わかる気がします。
野菜のカレーに、入っていまーす！
ぜひ！
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ネギボウズ！？
Posted by mirch520 on 2009年5月29日(金) 10:17
みなさん こんにちは。
ある日、マスターから、
『アイヌネギ、咲いてるよ。』
っと、言われる。
アイヌネギが咲いている！？
今、ミルチで売り出し中の、アイヌネギを使った
蝦夷鹿のシークカバブは、知っていましたが、
まさかアイヌネギを庭で植えていたとは！
早速、外へ行き 見てみることに・・・
さずがネギだけあって、
ネギボウズのような、丸い花が
咲いていましたが、
本当にこれが、アイヌネギ！？
（ギョウジャニンニク）
半分疑っていたのを察してか、
mamaさんに
『食べてみな。本物だから。』
っと、小さく葉っぱをちぎってもらう。
（・・・うゎ。ニンニクの味とねぎの味するわ。）
ちなみに葉は、ネギとは全く違いますね。
かわいいお花。
そして、スズランも、
ひっそりとミルチのお庭の
ちょうど、みなさんが歩く
エントランスのすぐそばに
咲いています。
なんとも濃い緑の葉と白い小花が
涼しげで美しいですね。
鈴蘭といえば、映画のクローズも
連想してしまうわたし。
結構、好きなんです、あの映画(^^ゞ
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2年ぶりの帰省 その四。
Posted by mirch520 on 2009年5月28日(木) 12:30
みなさん、こんにちは。
今日はまたまたですが、わが育った街 岐阜県関市からのお土産話を。
前回の便利グッズに引き続きのお話。
これは、パレットナイフに刃がついたもの。
カットしにくい、トマトやサンドイッチが切れ味よく、
切れるもの。
なんだか普通の包丁のほうが、切れそうな気もしますが、
興味本位で買っちゃいました。
カニきりばさみ。
北海道に住んでいたら、コレはないとね！
って思い、勢いで買いました。
早く、使いたいです。
調理ばさみ。
家にももちろんあるのですが、
相方が買ってこい！っというので、
しぶしぶ買うことに。
『やっぱりいいものはちがうのですか！？』
店員に聞きましたところ、
『ぜんぜん、違うから。最高級ね、コレ。』
っといって2000円くらいの調理ばさみを渡してもらう。
出しやすい値段だったので、悩まず購入。
あとは、これから 分別ゴミがさらに厳しくなるので、
これを。
ペットボトルのフタとのかみ合わせの部分まで
分解できる、便利グッズです。
買ってはみたものの、これは男子の仕事だ！
っと、決めつけているので、
家族のものが、使ってくれるかは？？？です。
次は、コレ。
ピーラーなんて、どのご家庭にも絶対ありますが、
キャベツもスライスできたり、
とにかく、どんな野菜でもスライスできちゃうのよー。
なんて言われると、万能さに負け購入。。。
それ買った矢先に、コレ。
きんぴらピーラーです。
ピーラーでもきんぴら状態でスライスされるので、
別物っていえばそうですが、
男性からみたら、どう思われるか・・・
と、まるで100均でも行ったかのように、
どんどん購入してしまいました。
ちゃんと料理して、使わないとね、元をとらねば・・・
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タンドール リニューアル
Posted by mirch520 on 2009年5月27日(水) 15:17
みなさん、こんにちは。
先日、ミルチは5日間、お休みを頂きました。
新聞やブログ等で、告知をしてきましたが、
御存じなかったお客様には、ご迷惑をおかけしました。
申し訳ございません。
今後とも、よろしくお願いいたします。
さて、ミルチのタンドールがリフレッシュいたしました。
タンドールの寿命は、10年くらいだそうで、
いよいよ、2代目に引き継いだタンドール。
こんな感じです。
っといっても、依然と全く変わらない様子。
それもそのはず、外見はそのまま、
中のタンドール（石窯）だけが新しくなったので、
なんら変わりはみられません。
『ディッファレント どこ！？
（前のタンドールと今のタンドール、何が違うの！？）』
と聞くと、（インド人とは、日本語と英語を混ぜて会話しています。）
『デンジェラス。』
『え！』
どうやら、以前のタンドールは、筒型で、ナンを張りつけるときに
壁にくつけるようで大変ではあったのですが、
今回のは、つぼ型で、丸みをおびている分、
貼り付けやすいのではありますが、
貼り付けるときに手首があたるようで、やけどしやすいと。
『ビーケアフル。（気をつけないとね。）』
ナンや、バーベキューの焼け具合は多少依然と違いが
あるかと思いますが、数をこなし、
元の状態にしていってくれるはずです。
インド人、ナシムさんのタンドール遣いの腕にかかっていますが。
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