ホテルで旬の味覚⑤～札幌後楽園ホテル

Posted by autumnfest on 2009年9月12日(土) 20:43

さっぽろオータムフェスト2009のコラボ企画として実施する
札幌市内ホテルの旬の味覚の競演を一挙ご紹介！

札幌後楽園ホテルで、道産食材の持ち味を生かした
旬の味覚を満喫してみませんか。


実施期間：2009年9月1日（火）～2009年9月30日（水）

1階「中国料理　緑花（ルファ）」
秋色特選コース
（ご利用時間１７：００～２１：００）
お一人様　５，０００円（税サ込）

メニュー
・秋色の前菜盛り合わせ
・松茸入りフカヒレスープ
・滝川産合鴨のタタキ秋野菜の温製サラダ仕立て
・秋鮭のクリーム煮春巻きスタイル
・天使の海老のガーリック蒸し
・赤井川産サラダポークヒレ肉と秋の恵みの黒酢仕立て
・秋の食材麺
・デザート　



実施期間：2009年9月1日（火）～2009年10月31日（土）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2階「レストラン　パティオ」
秋の恵みコース
（ご利用時間１７：００～２１：００）
お一人様　５，０００円（税サ込）

メニュー
・苫小牧産北寄貝
・十勝産山芋のスカぺーチェ　
・釧路沖秋刀魚のカルパッチョ
・和寒産の栗カボチャのクリームスープ
・オホーツク産帆立貝とカリフラワー　
・銀杏のペペロンチーノ
・厚岸産あいなめのソテー　
・バジルポモドーロ
・滝川産鴨ロースのステーキ　
・ゆり根ピューレ添え
・別海町マスカルポーネチーズケーキとジェラード
・道産小麦パン
・コーヒー