札幌100マイル

旨いものは人を幸せにする-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。

2013年09月 の投稿一覧

会場で見つけた美味しいもの♪①

お天気にも恵まれ、連日たくさんのお客様にご来場頂いております。
ありがとうございます!

会場で見つけた美味しいもの、紹介しきれないくらいありますが、
ピックアップしてご紹介します♪

会場によっては、お店が入れ替わる所もありますので、
詳細は公式サイトやパンフレットでご確認ください。

また、各会場のブログでも最新情報がUPされていますので、
合わせてチェックしてみてください!


★4丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog4/

「シェフズキッチン」は毎日行列ができていますが、
混雑時をのぞき、20分位の待ち時間となっているようです。
シェフズキッチン シェフズキッチン
写真は、9月29日出店のラ・サンテのメニュー

●9月23日(月/祝)・24(火) バンケット
●9月25日(水)・26日(木) アキナガオ
●9月27日(金)・28日(土) ル・プルコア・パ・・・
●9月29日(日) ラ・サンテ


★4丁目会場内、できるだけプロジェクト
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog/

4丁目ソフトクリーム
できるだけプロジェクトのサツラクのソフトクリーム。
バニラのほかに、濃厚ヨーグルト「ピュアブラン」もあります。


できぷろ
近郊のとれたて野菜や、それを使ったクレープなどのスイーツ、
野菜串揚げなども人気です。
野菜は道外発送も可能です。貴重な大浜みやこかぼちゃは大人気です!
大量買いのお客様もいらっしゃいますよ。

★5丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog5/
ご当地グルメとラーメンは、先にチケットブースで券をお買い求めください。

5丁目会場
日高のトンネルで熟成させたワインも飲めます♪

第二期は9月23日(月・祝)で終わり、
第三期は9月24日(火)~29日(日)まで。


★6丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog6/

ジンくん
ジン君
北海道限定!ジンギスカンのジンくん”のオリジナルジンギスカンのタレ。
野菜、果実がたくさん入って食べやすいそうです。

たまにジンくんも登場します。とっても可愛いんです!!
グッズも販売しています。

6丁目~8丁目が、ウニ、カニなどの海鮮メニューが多いです。


6丁目①
「ごはんや金魚」では、ネーミングもユニークな
「じぇじぇじぇウニ飯」「カニうにぶっこみ焼き」など。
オホーツク海鮮ラーメンも美味しかったです♪


★7丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog7/


7丁目①

カキを出しているお店が多いですよ!

7丁目ほか
7丁目会場のマルヤマドリルの山わさびバーガーと、
8丁目会場で買った、第二期出店(9月24日まで)の
おこっぺの牛乳、新篠津村のどぶろくにつけたから揚げ「どぶカラくん」。


★8丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog8/
第1期:9月13日(金)~9月17日(火)
第2期:9月20日(金)~9月24日(火)
第3期:9月26日(木)~9月29日(日)

全道から市町村が集まっています!

かにめし
第2期、長万部町のかなやのかにめし


長万部
第2期、長万部町の大虎飯店のチャーシューはバーナーで豪快にあぶってます!!

赤井川
第2期、赤井川村のにんにく。こんなにたくさん入って500円。
調理に便利なおろしにんにくも。1年くらい持つそうです。


どぶろくプリン
第2期、新篠津村の、どぶろくプリン

かに汁
第2期、枝幸町毛がに汁

豊頃町
第2期、豊頃町

メロンソフト
通期出店、弟子屈町のメロンソフトクリーム


まだまだ紹介したいお料理がたくさんですが、
是非、会場で食べ歩きを楽しんでください!
雨が降っても、屋根つきのテント席もたくさん用意されています。

さっぽろオータムフェスト
10:00~20:30
ラストオーダー20:00
※8丁目のみ18時終了

オータムビヤフェスト@サッポロファクトリーは9月23日(月・祝)まで!

さっぽろオータムフェストのコラボ企画として、

「ビールのまち さっぽろ」プロジェクトのシンボルイベントとして
サッポロファクトリーで「オータムビヤフェスト」が開催中です。

【日時】
9月20日(金)17:00~22:00
9月21日(土)・22日(日)11:00~22:00
9月23日(月・祝)11:00~18:00
※時間は変更になる場合があります。
【場所】
サッポロファクトリー(中央区北2条東4丁目)

オータムビヤフェスト2013

イベント限定のオリジナルビール「さっぽろミュンヒナー」や
限定フード「オータムプレート」(共に数量限定販売)など
食の魅力に加え、さっぽろの食、音楽、アート、芸など
あらゆる【さっぽろ文化】とビールを掛け合わせたイベントです。


・ほかでは飲めないビヤフェストオリジナル
「さっぽろミュンヒナー」
数量限定 記念価格1杯¥400

・北海道では飲めないエリア限定ビール
「琥珀エビス」
「プレミアムホワイト白穂乃香」
数量限定 記念価格1杯¥400

・「サッポロ生ビール黒ラベル」
数量限定 特別価格1杯¥200

・オータムビヤフェスト特別メニュー
「オータムプレート販売」

期間中は大通公園4丁目東側から、サッポロファクトリーまでの
無料周遊バスを運行します。
期間:9月20日(金)~23日(月・祝)



バス2013

期間限定のイベントです。
こちらもどうぞお楽しみください!

シェフズキッチン2013メニュー発表★ル・プルコア・パ・・・

大通公園4丁目会場の「シェフズキッチン」
今回のメニュー発表はこちら!

ル・プルコア・パ・・・
出店日:9月27日(土)・28(日)


●1000円メニュー
①北海道大地の恵みプレート
・上富良野豚のローストとフランス南西風野菜煮込み(ゆりね、豆、ポロねぎ、ジャガイモ)
・秋鮭ととかちマッシュと色々なキノコのケーク・サレ
・野菜のピクルス(玉葱、しいたけ、パプリカ3種、人参、大根)
プルコアパ2013-1
塩漬けした豚肉をやわらかく炊いて、オーブンでパリッと焼いて。ダシも使って煮込み、たくさんの野菜が入ったヘルシーな具沢山の煮込みが入っています。
ボリューム有り、なかなか食べ応えありなひと皿ですよ。


●500円メニュー
②十勝牛スネ、牛すじ、アキレス腱のテリーヌ 美瑛ビーツのドレッシング
   赤井川 ニ川農園みやこ南瓜のクリーム
プルコアパ2013-2

③岩波さんの札幌黄たまねぎと赤井川ニ川農園のジャガイモのスープ 
ブーランジェリーアンシャンテのパン添え
プルコアパ2013-3

だんだん寒くなってきましたので、あたたかいスープをどうぞ!

④奈井江 エゾシカひき肉とピーマンのバスク風煮込み 浜益ななつぼしのピラフ
プルコアパ2013-4 

狩猟免許をもつ久保田シェフ自らが撃ったエゾシカの肉を使ったひと品。
お肉の量がとっても多いです。
ピーマンや唐辛子をたくさん使っているのがバスク地方の料理の特徴です。

●300円スイーツ
⑤真狩 生田農園とうもろこしのマドレーヌ  キャラメルムース添え
プルコアパ2013-5
ポップコーンの飾りが可愛いスイーツです。


★シェフやお店の紹介はこちらの記事をご覧ください。

■公式サイト
ル・プルコア・パ・・・
札幌市東区北19条東16丁目4-27
電話 011-785-5455


------------------
【2013年のシェフズキッチン出店スケジュール】
●9月13日(金) カプリ・カプリ
●9月14日(土)・15日(日) リッチ・クチーナイタリアーナ
●9月16日(月/祝)・17日(火) モントルグイユ
●9月18日(水) 葡萄酒倉庫
●9月19日(木) クロッキオ
●9月20日(金)・21日(土) ブラン
●9月22日(日) サグラ
●9月23日(月/祝)・24(火) バンケット
●9月25日(水)・26日(木) アキナガオ
●9月27日(金)・28日(土) ル・プルコア・パ・・・
●9月29日(日) ラ・サンテ



【7丁目会場】北海道産のお酒と酒肴を満喫♪



天気の良い週末!皆さんオータムフェストを楽しんでいますか♪
道産のお酒&酒肴にこだわった会場は、今日も朝から大盛況ですよー

7丁目会場 大通り7丁目BAR
10:00-8:30(8:00ラストオーダー)
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/

黒で統一されたシックなブースでは道産のワインからビール・清酒が大集合!
また、今年はオータムフェストオリジナルとなる
「白州×北見ミントの北見の森香る白州ハイボール」も登場するなど
様々な種類のお酒を楽しむ事が出来ます。



さらに道産ワインと言えばこちらのブースを見逃せません!
北海道ワイナリーヴィレッジ

今年も3期に分けて「限定ラベルフェア」を含む17のワイナリーが登場!

現在は十勝ワイン・藤野ワイン・月浦ワインが楽しめます♪
第2期は、明日(22日)までとなっていますので飲み逃し無く〜



第3期(9/23-29)からは北海道ワイン&千歳ワイナリーが参加ほか
お待ちかね「限定ラベルフェア」が始まります!



***限定ラベルフェア出店ワイン**********

コンドウヴィンヤード    ドメーヌ・タカヒコ
奥尻ワイナリー       上幌ワイン(10R)
農楽蔵           はこだてわいん
山崎ワイナリー       宝水ワイナリー
TAKIZAWAワイン

***************************

希少なワイナリーのワインが飲めるチャンス☆
ゼヒこの機会に北海道のワインがゆっくりとご堪能下さいねー

美味しいお酒と来たらHOKKAIDO 酒肴 MARCHE
やはり美味しい肴が欠かせませんよねーw



栗山コロッケに美唄やきとり、マルヤマドリルのハンバーガーetc...。
道産の食材にこだわった、個性豊かな15店舗より自慢のメニューがズラリ!
それはもう目移り必須デス

また、酒×肴マリアージュコートでは、十勝チーズ盛り合せ
ふらのワインハウスの「チーズフォンデュ」など、お酒が進むメニューが満載♪

 

そしてパン好きさん必見〜のブースも、第2期目が始まりましたヨ♪

ほっかいどうベーカリーマルシェ 【第2期】9/21~23
10:00~16:00(無くなり次第終了)



毎年大人気のブース!沢山のお店のパン達がところ狭しと並んでいます。

 

通期で全25店舗のパン屋さんが登場♪
午前中から行列が出来るほどの人気ですので、ゼヒお早めにお出掛け下さいね♪

*パンマルシェ第3期間は、9/27(金)~29(日・最終日)【3日間】
10:00~16:00(無くなり次第終了)となります。

【7丁目会場】
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/
【さっぽろオータムフェスト2013 公式サイト】
http://www.sapporo-autumnfest.jp/

【8丁目会場】本日より第2期がSTARTしましたよー♪



少々肌寒い本日ですが、こちらの会場は熱気ムンムン!
美味しい第2期がスタートしましたよー♪

■8丁目会場 札幌大通ふるさと市場 (10:00〜18:00)
第2期:9月20日(金)~9月24日(火)
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/

アツアツのハフハフでボリューム満点!
今年も夕張から登場の【夕張市】夕張カレーそば

 

岩見沢からは、キジ肉100%を使用したパテがご自慢のハンバーガー
【岩見沢市】岩見沢バーガー
こだわりの、とっておきハンバーガーをゼヒこの機会に♪



浜中町からは海の恵みをタップリ味わう事が出来ますヨ
【浜中町】ホッキめし・花咲ガニ鉄砲汁ほか



通期のブースでは、大〜きなホタテが鉄板の上でジュージュー焼かれた
【別海】ジャンボホタテ串焼き
鼻をくすぐる香ばしいカオリに食欲がそそられますw

 20130920-05.jpg

また、甘いモノはどんなにお腹いっぱいでも別腹ですね♪
【瀬棚町】ワタミファーム:無添加ソフトクリーム

20130920-06.jpg 20130920-07.jpg

定番バニラ/特製チョコレート/パンプキンの3種で登場。
(ミックスでは「バニラ×パンプキン」と「バニラ×チョコ」もOK!)
冷た〜いアイスを温かいパンで挟んだ『プレミアムパンアイス』
こちらの新食感スイーツもオススメですよー☆



スタンディングで気軽に食べられるコーナーや
テント内でゆっくり座って食べられるコーナーもありますので
各市町村ご自慢のグルメをお腹イ〜ッパイお楽しみ下さいね♪

■8丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/
■さっぽろオータムフェスト 2013 公式サイト
http://www.sapporo-autumnfest.jp/

【4丁目会場】シェフの料理、ビールにワイン、新鮮野菜など!

「さっぽろオータムフェスト2013」、7日目です。

秋らしい天候で始まりました!
夕方からは肌寒くなりますので、暖かい服装やひざ掛け、
ストールなどのご用意をおすすめします。

今回は4丁目会場をご紹介します。
情報盛りだくさんにお伝えします。



2013年9月19日、AM10時

シェフズキッチン
市内の人気店のイタリアン・フレンチのシェフが日替わりで料理を提供します。
1,000プレート、500円×3品、スイーツは300円と
素材は一流、お値段は嬉しいお手ごろ価格です。
北海道の魅力を気軽に味わってほしい!と熱い思いのシェフたちが集結したブースです。

今日9月19日(木)は、イタリアン「オステリア クロッキオ」
朝からたくさんの方に並んでいただいていますが、食べる価値アリです!



チェックです!
【今後のシェフズキッチン出店スケジュール】
●9月20日(金)・21日(土) ブラン
●9月22日(日) サグラ
●9月23日(月/祝)・24(火) バンケット
●9月25日(水)・26日(木) アキナガオ
●9月27日(金)・28日(土) ル・プルコア・パ・・・
●9月29日(日) ラ・サンテ



さっぽろできるだけプロジェクト
札幌近郊の新鮮野菜と、それ使ったお料理を提供しています。

札幌産の小松菜は150円とお買い得!
(スタッフの近所の大手スーパーでは200円以上でした)

ほかにも、じゃがいも、たまねぎ、タマネギ(小)袋詰め放題100円、
お米、トマト、えだまめ、とうもろこしなどなどを販売。
※日によって入荷するものが変わりますので、品切れの場合はご了承ください。

なかでも、手稲区で採れた「大浜みやこ」かぼちゃは、大人気。
仕入れに何個も買い求める飲食店の方もいます。
味が濃い、ほくほくしたカボチャです。
この時期に販売されるのは貴重との事です。
道外発送もしています。


この大浜みやこ」かぼちゃを使った料理やスイーツも販売♪

甘いカボチャがたっぷり入ったクレープは生クリームとの相性も良く、本当に美味しいです!
ほかにも、プリン(新製品!)、カボチャスティック、カボチャパイなど、
大浜みやこの甘さを味わえるスイーツなどがあります。


大浜みやこの焼酎も初登場!
お湯割り、ロックなどでどうぞ。


北海道生乳をつかったソフトクリームも美味しいです。


いちごけずり
また、ライジングサンロックフェスティバルや、フジロックフェスティバルでも
大人気だった「いちごけずり」も販売です。
会場で食べられなかった方、ぜひご賞味を!

リトルジュースバー
こんなめずらしいジュースも!

毎年、スタッフもホッとひといき。
1杯1杯丁寧に入れてくれるスムーチコーヒー。
ホット、アイス、フレーバーがあり、スタッフは毎日リピート購入です。



「さっぽろタパス」スタンディングバー
世界のワイン100種類以上!エーデルピルスなどのビールを販売。
市内の飲食店によるタパス(おつまみ)も日替わりで登場です。

タパス2013
ワンコイン500円なのが嬉しいですね!


チーズブース
チーズブースもあります。


グリーンマーケット
「さっぽろタパス」内のテントでも野菜を販売しています

グリーンマーケット

さっぽろPROST!
札幌と姉妹都市のドイツミュンヘンから直送の樽生ビールを提供。
ドイツ料理もあります。
1度飲んだらファンになる人も多いビールです。
ドイツビール

チャレンジオータム
週末だけ、道内の高校生が企画販売した製品を販売するブース。
出店は以下の予定です。

チャレンジオータム
※写真は、1週目の様子

出店高校スケジュール
・第2週 9月21日(土)~23日(月・祝) 10時~17時

大通高校9月21日(土)~9月23日(月・祝)ハチミツ、マカロン、クッキー
旭川商業高校 9月21日(土)~9月23日(月・祝)米ラーメン
※大通高校による間接販売
芦別高校 9月22日(日)、9月23日(月・祝) コーヒーあんぱん、メロンパン 他


・第3週 9月28日(土)・29日(日) 10時~17時

様似高校 9月28日(土) 苺ジャムパイ、昆布ジャムパイ 他
旭川商業高校 9月28日(土)、9月29日(日)米ラーメン
滝川西高校 9月28日(土)、9月29日(日) はるゆたか(小麦粉)、菜の花オニオンソース、なたね油
深川東高校 9月28日(土)、9月29日(日) ひまわりラムネ、深川わかめそば 他
大通高校9月29日(日) ハチミツ、マカロン、クッキー
※大通高校による間接販売


4丁目だけでも盛りだくさん!
全会場(4~8丁目)のブログでも最新情報をチェックして
おでかけください。お待ちしております!



★4丁目ブログ
会場&市内グルメの総合案内所
人気シェフの料理や採れたて野菜の販売など
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog4/

★4丁目会場・できプロブログ
野菜販売や、シェフズキッチンとのコラボメニュー販売
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog/

★5丁目会場
道内の新・ご当地グルメ&ラーメンが大集合!
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog5/

★6丁目会場
昼は青空カフェ、夜は星空バルとして
札幌市内・近郊お店が集まります
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog6/

★7丁目会場
過去最高38種類の道産ワイン、蔵元13メーカーの
日本酒、パワーアップしたおつまみが登場!
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog7/

★8丁目会場
100以上の道内の市町村が大集合!
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog8/
第1期:9月13日(金)~9月17日(火)
第2期:9月20日(金)~9月24日(火)
第3期:9月26日(木)~9月29日(日)

さっぽろオータムフェスト
10:00~20:30
ラストオーダー20:00
※8丁目のみ18時終了

【5丁目会場】〜本日より第2期がSTART!

20130918-09.JPG

気持ちの良い秋晴れの本日!
いよいよ5丁目会場では第2期目がSTART〜☆

5丁目会場 北海道の新・ご当地グルメ&ラーメン祭り2013
第2期 9/18(水)〜 9/23(月)10:00〜8:30(8:00ラストオーダー)
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/

今回の新・ご当地グルメブースは、外れ無しの人気メニューたちがズラ〜リ♪

・オホーツク北見塩やきそば
・十勝芽室コーン炒飯
・別海ジャンボホタテバーガー

そして本日のピックアップは、今年6月26日にデビューしたばかり!
オータムフェストではモチロン初登場となります、コチラのカツ丼。

■南富良野ヘルシーカツ丼/600円


宇宙食にもなったというAAO(安心・安全・美味しい)エゾシカ肉を使用し
「高タンパク・高鉄分・低脂肪」が特徴のヘルシーなカツ丼が完成しました♪
米粉を纏わせカラッと揚げたうすいエゾシカ肉に、サラリとした甘辛の特製ダレ!
後を引く美味しさを、是非ともこの機会にお楽しみ下さいねー



ラーメンブースも第2期へ突入し5店舗が出店!
どの店舗も今年は一律600円ですよ〜(チケット制)

・拉麺武蔵坊弁慶(七飯)
・花咲(小樽)
・オホーツク干貝柱塩ラーメン地域活性化協議会(オホーツク広域圏エリア)
・羅亜~麺 加藤屋(旭川)
・響(函館)

さて、HBCブースからは甘ーいスイーツをご紹介♪

■ハニーミルクソフトクリーム/300円


な〜んと!HBCの屋上で採取したハチミツをた〜っぷりと使用したという
とっても希少なソフトクリームが登場しました。
滑らかな口当り&優しいハチミツの風味が広がります!

  

他にも「ココナッツミルクのプリン」や上富良野産ポークの「角煮まん」など
多彩なメニューがラインナップ!

第2期の5丁目会場も目移り必須のメニューが目白押しです。
みなさん、胃袋を大きくして挑みましょう〜w

*5丁目会場はチケット制です。
会場内にある共通販売所でチケットをお買い求めの上、各ブースにお並び下さい☆

■5丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
■さっぽろオータムフェスト2013 公式サイト
http://www.sapporo-autumnfest.jp/

【サツエキ グルメ LIVE】〜さっぽろオータムフェスト特別会場



台風が去り、札幌もようやく秋らしい青空が広がりましたね♪
さて今回は大通りのオータム会場を少し離れ札幌駅南口で開催されています
特別会場へと足を延ばしました。

サツエキ グルメ LIVE(さっぽろオータムフェスト特別会場) 
9/13(金)〜9/23(月祝)/11:00-21:30
http://www.sapporo-autumnfest.jp/station/

このサツエキ会場では新幹線延伸でつながる北海道と東北をテーマに
話題の東北グルメ&北海道グルメが大集合〜♪

タイトルどおり「LIVE(ライブ)」な美味しさを楽しめる、期間限定会場となっています。

 

■東北グルメコーナー


広く開放感溢れる屋根付きの空間には、10店舗のブースがずらり!

八戸せんべい汁(青森)・黒石つゆ焼きそば(青森)・きりたんぽ鍋(秋田)
仙台牛たん焼き(宮城)・気仙沼ホルモン(宮城)・石巻焼きそば(宮城)
喜多方ラーメン(福島)・福島やきとり(福島)・十和田おいらせ餃子(青森)
東北物産展販売コーナー



各ブースには、開店時間と同時に列が出来るほどの大人気コーナーです。

こちらは青森より出店の『黒石つゆ焼きそば』



青森県黒石市の「黒石やきそば」から派生した、この『黒石つゆやきそば 』
なんと!太く平らな麺と甘辛いソースで完成した「黒石やきそば 」に
和風だしをかけるのが特徴なのです。

しっかりと味がついたモチモチ麺にアッサリとしたつゆが良く合います!
つゆ無しの名物「黒石やきそば」も有りますので、食べ比べするのも楽しいですね♪

東北物産展販売コーナーでは、東北各地ご自慢の物産品が並んでいます。
(*こちらは期間ごとに内容が変わりますのでご了承下さい)



また会場内にはセイコーマートより出店している素敵なブースも登場!
■セイコーマート ワインバー


こちらでは、セイコーマートが厳選した世界中のワインが
スタンディングスタイルで1杯250円〜気軽に楽しめるのが嬉しい限り♪
平日の会社帰りに軽く一杯、休日に昼飲みなんてのもイイですねー
(*ソムリエ講座など、各イベントも随時開催されています)

オータムフェスト特別会場「サツエキ グルメ LIVE」は9月23日(月祝)まで!
ゼヒゼヒ足を運んでみて下さいねー☆

■サツエキ グルメ LIVE
http://www.sapporo-autumnfest.jp/station/
■さっぽろオータムフェスト2013 公式サイト
http://www.sapporo-autumnfest.jp/

【5丁目会場】北海道の新・ご当地グルメ&ラーメン祭り2013



連休最終日!本日は「北海道じゃらん」プロデュースにて開発されました
新・ご当地グルメ&各地のラーメンが楽しめる会場へ♪

5丁目会場 北海道の新・ご当地グルメ&ラーメン祭り2013
10:00〜8:30(8:00ラストオーダー)
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/

こちらの会場は3期にわたり出店する店舗がチェンジ!
またチケット制になっていますので、共通販売所でチケットをお買い求めの上
食べたいブースに並んで下さいねー☆

第1期 9/13(金)ー17(火)
第2期 9/18(水)ー23(月)
第3期 9/24(火)ー29(日)

さて第1期の目玉は、なんと言っても「新・ご当地グルメ」
今年初登場の店舗が3店舗も出店しているんですよー☆

まずはこちら!ご当地グルメには珍しい彩り鮮やかなパスタメニュー
■【秩父別町】ちっぷべつ緑のナポリタン
20130916-03.jpg

ブロッコリーを練り込んだモッチモチの平麺生パスタに
ご自慢のブロッコリーを、た〜っぷりトッピング!
優しい甘みと酸味のバランスが絶妙なソースは
秩父別名物のトマトジュース「あかずきんちゃん」をベースに作られたとの事。
ソースを良〜く絡め、お箸でいただくカジュアル・パスタをゼヒ♪

そして別海町からはあの「ジャンボホタテバーガー」に次ぐジャンボメニューが登場!
■【別海】別海ジャンボホッキカツ丼


別海産の大きな「ホッキ」をカラッと揚げたカツを
あさり醤油の特製ダレでいただく海鮮カツ丼。
生の食感が損なわれず、噛む程に旨味が溢れて来ます。
セットのあさり汁がまた嬉しい♪別海を代表するグルメがまた1つ増えましたよー

今期3つめとなります新グルメは
■【大樹町】大樹チーズサーモン丼


大樹町の名物「チーズ」&「サーモン」を天ぷらにして組み合わせた新食感の天丼御膳。
チーズにはさけるチーズが使用されていますので、その食感も楽しめますヨ♪

そして美瑛町からは2年連続の出店となる「グラタン風カレーうどん」で登場!
■【美瑛町】新・美瑛カレーうどん(焼き麺)


美瑛産小麦100%を使用したうどんに、コクのあるカレールウ!
とろ〜りトロけるチーズで包むように焼き上げた逸品も見逃せません☆

またHBC みんなで食べよう!北海道ブースも3期ごとに入れ替わります。
17日(火)までの第1期は、HBCのテレビ番組とのタイアップにて出来た
『今日ドキおやき(白いもんすけ焼き/300円)』

20130916-07.JPG

もんすけの焼き印がキュートなオータムフェスト限定のおやきはテイストも豊富♪
はちみつ十勝小豆に、十勝豆カレー・コーンクリーム・ジンギスカンなどなど
個性豊かな味が楽しめます。

第1期の新メニューラッシュ&限定グルメは目移り必須w
ゼヒ全制覇目指し、美味しいオータム時間をお過ごし下さいねー♪

■5丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
■さっぽろオータムフェスト2013 公式サイト
http://www.sapporo-autumnfest.jp/

シェフズキッチン2013メニュー発表★アキ ナガオ

大通公園4丁目会場の「シェフズキッチン」
毎日たくさんのお客様にお越しいただいております。

今回のメニュー発表はこちら!

アキ ナガオ
出店日:9月25日(水)・26日(木)


●1000円メニュー
①aki nagaoの秋の味覚の一皿
・aki nagao特製 白老和牛のビーフシチューと大地の星のサフランライス 
 余市産 青リンゴの自家製チャツネとフォアグラのタルティーヌ
 道産野菜の自家製ピクルス


「大地の星」は、お店でも使っている、リゾット向きのお米。
普段お店ではあまり提供することがないというビーフシチューは、
オータムフェスト用に提供します。
フランス料理の定番のフォアグラを使って贅沢な一品となっています。

●500円メニュー
②スモーブロー(デンマーク風オープンサンド) 当別産 六白黒豚とピスタチオ入りパテのオリジナル

長尾シェフがデンマークに行った時に出会った料理を、アキナガオ風にアレンジ。
パンの代わりにライ麦風味のワッフルにして提供します。

③天塩産 あんこうのフリット トマトコンフィとバジルと共にカダイフで巻いて ラタトゥイユ添え

ふわふわカリカリなあんこうのフリットです。

④とかちマッシュのポタージュと道産キノコのマリネ

普段、お店でも出している人気メニュー。
きのこが苦手な人でも、これなら飲める!とまた来店する方もいるそうです。
温かいスープでどうぞ。

●300円スイーツ
⑤余市産プルーンの温製クラフティ

焼きプリンのような秋のスイーツです。


★シェフやお店の紹介はこちらの記事をご覧ください。

■公式サイト
aki nagao
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
G DINING SAPPORO 1F
電話 011-206-1789



------------------
【2013年のシェフズキッチン出店スケジュール】
●9月13日(金) カプリ・カプリ
●9月14日(土)・15日(日) リッチ・クチーナイタリアーナ
●9月16日(月/祝)・17日(火) モントルグイユ
●9月18日(水) 葡萄酒倉庫
●9月19日(木) クロッキオ
●9月20日(金)・21日(土) ブラン
●9月22日(日) サグラ
●9月23日(月/祝)・24(火) バンケット
●9月25日(水)・26日(木) アキナガオ
●9月27日(金)・28日(土) ル・プルコア・パ・・・
●9月29日(日) ラ・サンテ


pageTop