旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
by autumnfest
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シェフズキッチン9/23出店メニュー★「TAKU円山」
Posted by autumnfest on 2014年9月22日(月) 20:52
11丁目会場の「さっぽろシェフズキッチン」、
9月23日（火・祝）の出店は「TAKU円山」。
初参加で和食を提供します！
★9月23日（火・祝）TAKU円山
■1,100円プレート
秋の味覚の盛り合わせ
・十勝産鹿肉とトリュフのライスコロッケ
・土佐酢のピクルス
・新冠産黒豚と豆の煮込み
■550円
・道産米 オホーツクのカニと愛別産の木の子餡掛け
・ニセコ産じゃがいもスープ 小樽の手作りベーコン
・羅臼産秋鮭といかの南蛮漬け
■350円
道産クリーム、奥尻島の栗のせ
TAKU円山の和田シェフは、奥尻出身。
このスイーツは、シェフが生まれたときに記念樹として植えられた栗の木の実を使っているそうです。
シェフズキッチンでは初ジャンルの「和食」。どうぞお楽しみに！
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今後のシェフズキッチン出店日
9月23日（火・祝）TAKU円山
9月24日（水）長月の五葉
(料理人小松、汐音、壽山、料理屋 素、Salon de Muya）
9月25日（木）インズ
9月26日（金）オステリア クロッキオ
9月27日（土）、28日（日）アキナガオ
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●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間 10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場 大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/