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居心地よいGRANDな食空間
Posted by め・ぐすた~! on 2015年4月6日(月) 05:04
昨年オープンしたGRANDへ二度目の訪問。
同級生がやっているせいもあるが、とても居心地よく、落ち着くお店。
今日は何を出してくれるのだろう。
これもまた美しい。
やたらと皿の空間が多いんじゃない???と思ったあなた。
実は、これは写真のマジックwww
寿司屋のようにカウンター越しに、シェフが品を加えていってくれる。
斬新!タッパがあるシェフじゃないとできない荒ワザ(笑)
旬を迎えるホワイトアスパラ、この日はまだ地物ではなかったけど、
季節を先取りする感じでいい。
そして、さらにグリーンアスパラも。
例の花瓶をひっくり返してしまって活用している皿で登場。
ユリ根が花びらのように演出され、豚肉が添えられている。
主役は肉よりもユリ根のよう。
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