GRAND｜め・ぐすた～

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居心地よいGRANDな食空間

Posted by め・ぐすた～！ on 2015年4月6日(月) 05:04

昨年オープンしたGRANDへ二度目の訪問。

同級生がやっているせいもあるが、とても居心地よく、落ち着くお店。

今日は何を出してくれるのだろう。

一品目から美しい。

これもまた美しい。
やたらと皿の空間が多いんじゃない？？？と思ったあなた。
実は、これは写真のマジックｗｗｗ

寿司屋のようにカウンター越しに、シェフが品を加えていってくれる。
斬新！タッパがあるシェフじゃないとできない荒ワザ(笑)

旬を迎えるホワイトアスパラ、この日はまだ地物ではなかったけど、
季節を先取りする感じでいい。

そして、さらにグリーンアスパラも。
例の花瓶をひっくり返してしまって活用している皿で登場。

アスパラ、存在感ありすぎ！

ユリ根が花びらのように演出され、豚肉が添えられている。
主役は肉よりもユリ根のよう。

デザートはまたなんとも可愛らしい。

まるでミッキーマウスのような。

またしても、すっかり長居して満喫したGRAND。
次はいつ来ようかな♪

カテゴリー: グルメ, 札幌, 美味い♪伊・仏・バル｜タグ: GRAND
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待望のオープン！GRANDへ～後編～

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月15日(月) 08:01

お待たせしました！ NEW OPENのGRAND（グラン）のご紹介、後半です。

いよいよクライマックスな料理たち。
スズキが主役！と思いきや、実は裏主役はロマネスク｡｡｡(^^♪

というのも、カウンター越しに、ブロッコリーは好きなんだけど、
カリフラワーはどうも食べられるけど美味しいと思ったことがないんだよね、
なんて会話をしていたことがきっかけ。

こっそりと、じゃあカリフラワーの一種ロマネスクがあるから
美味しいと思わせてやる、と思ってくれたのか、
急きょロマネスクを投入してくれたらしい。

しかも、焼きとゆでの2種類を提供してくれるという手の込みよう。
実際、食べてみると、、、焼きロマネスクは美味い！ごめんね今まで嫌いだと言って。
ゆでロマネスクは、、、うーん普通に食べられる。
きっとあまり好きでない口の中でボロボロってなる食感がゆでたほうが
少し出てしまうからなんだろう。
これは好みの問題だから仕方ない（苦笑）

でも、こうやって会話の中から料理がアレンジされるってなんとも贅沢。