『美味い♪ラーメン』カテゴリーの投稿一覧
フレンチテイストなアメリケーヌトマトのラーメン
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年1月4日(土) 23:00
稲積公園駅から坂を上がった国道５号線の交差点近くにある、 ラーメンだるまやは、地味にいろんな種類の挑戦的なメニューがある。 中でも、フランス料理のソースである海老の殻を炒めて 独特の甘さとコクを引き出したアメリケーヌソースと、 トマトとオレガノを使ったラーメンが美味い。 その名もアメリケーヌトマト。大きな器に入っているが、汁は少なく、 具材には海老やアサリ、イカなど魚介類が満載。 かなり面白い味が楽しめます。
麺屋やしちの濃厚海老味噌
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年1月2日(木) 17:50
ここの味は好きで忘れられない、麺屋やしちに再訪。 一日限定15食の濃厚海老味噌を。 うーん、濃厚（笑） だけど、あっさりでもある。 えびせんの上にある海老パウダーを混ぜて、スープの味変。 思ったより海老っぽいあじはしないけど、楽しめますね。
JILLのベジポタ麺
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月8日(日) 15:26
千歳でちょっと独創的なラーメン屋に出会った。 店の名前は、ＪＩＬＬ。 そこのウリは、濃厚な豚骨と、 道産野菜を煮込んでミキサーで ペーストにしたベジタブルポタージュスープを ブレンドしたベジポタ麺なんです。
ベジポタ塩麺はオリジナルの極太麺で、ちょっとラーメンっていう感じではない食感なので、 スープとのからみが合うね。 野菜のマイルドで優しい味と豚骨のコクが複雑な味わいを生み出す。 ベジポタつけ麺
野菜、豚骨、魚介の三重奏のスープで、 麺は1.5玉の大盛りが標準。
途中でお好みに合わせて、 味変ができるように いろんなスパイスが揃っている。 ブラックペッパー、ガーリックパウダー、 チリパウダー、バジル、一味唐辛子。 うーん、 どれもちょっとずつ試してみたくなるね(笑)
久楽の塩ラーメン
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年11月7日(木) 23:59
北海道らーめん奥原流 久楽 本店で食すラーメン。 今日はどんな気分だろーかと、 自分に問いかけると、意外や意外！ 塩ラーメンが食べたいという。 そういうわけで、珍しく塩ラーメンをオーダー。 うん、あっさりしっかり、麺もシコシコ、美味しいわー。
久楽の白味噌ラーメン
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年10月2日(水) 23:59
時計台近くにある久楽のウリは 白味噌ラーメン。 そんなに混んでない割には、10分くらい待たされ、若干イライラ。 ラーメン屋で10分は長い…(~_~;) でも、出てきたラーメンはコクのある豚骨スープで美味い。
