『美味い♪ラーメン』カテゴリーの投稿一覧
宗谷の塩ラーメン
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年5月18日(土) 12:46
稚内空港で新千歳空港へ。 水平飛行に移ったと思ったら、 あっという間に着陸態勢へ。 飛ぶと近いねぇ。 でも、その前に腹ごしらえ(笑)
稚内空港内のレストランで、宗谷の塩ラーメンを。透明感のあるスープはいいダシが出ている。 あっさりして食べやすいですよ。
麺や六根のねかし味噌ラーメン
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年5月14日(火) 23:49
地下鉄宮の沢駅のすぐ近くにある「麺や六根」。 ぱっと見たとき、思わず「大根」って読んでしまった(^^;)・・・失礼！メニューはシンプルな中にもこだわりが。 何十種類もの食材をミックスして何昼夜もねかした極上のタレがウリ。
ねかし味噌ラーメン
鶏ガラベースのあっさりスープだが、 食べていくうちに意外とこってりな感じもしないでもない。 ねかしダレがイイ。 ねかし醤油ラーメン
しょっぱすぎず、やや甘めの口当たりかな。 チャーシューがけっこうブ厚めなのもウレシイ。
焦がしスープが美味い、かくれ屋のラーメン
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年1月21日(月) 22:09
下手稲通り、大阪王将の向かいに最近OPENした ラーメン店「かくれ屋」へ行ってみた。明るく開放的な店内はラーメン屋ではないかのような錯覚にとらわれる♪
幼児向けのプレイコーナーも設置されているのは、ファミリーにはウレシイかも。
メニューはいたってシンプル！みそ、しお、しょうゆ！ ちょっと変わったところで油そばが目につくくらい(笑)
味噌ラーメンは、こってりだけどクドくない美味さ。 スープは、絶妙な焦がし感がとてもイイ。
２枚も入ったチャーシューがちょっとしょっぱかったけど、 全体的なバランスは好みの味。
醤油ラーメンも、濃すぎないスープで、美味しい。
メニュー表とは別にテーブルに掲げられていた 新メニューとおぼしき、肉汁焼餃子も注文してみる。
調味料入れもこだわりのオシャレ感を演出して提供された。 この界隈で提供されている餃子専門店よりも断然美味いなぁ。 やっぱり、こだわりの自家製餃子は違うね。
炙り焼きチャーシュー麺の焦がし臭が美味い＠零
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月5日(水) 23:02
狸小路１丁目の札幌ラーメン零へ。まずは食券を買うシステムになっているので、 初めて行くと、ラインナップがわからず若干戸惑い｡｡｡（汗） カウンター上の表示からチョイス。
お店のこだわりは、ご覧の通り（説明の手抜きのため画像でご確認を・笑）
こちらのウリである炙り焼きチャーシュー麺を頼んだので、 炙り始めた途端、店内に煙がモクモクと充満。 豪快といえば豪快。でも服に匂いがついてしばらくとれなかった (>_<) そして、登場したのは、炙り焼きチャーシュー麺醤油。
店内がまだ煙でモヤモヤしているのがなんとなくおわかりいただけるかと（苦笑）
焦がし味がアクセントになっていてイイ！ こちらは、全部のっけ味噌
ドデカイチャーシューは脂たっぷりで、こってり。太りそうだが大好き。 味玉子も入っている。
好みとしては、醤油よりもやっぱり味噌のほうが美味い。 でも、中盤以降、ちょっと口の中がしょっぱくなったので、 スープを全部飲むことを考えたら、もう少し薄味にしてくれたほうがありがたいかな。 あ、そして、メニューには、つけ麺（温・冷の選択可）があったらしい。 しまった！今度はこれを食べてみるのもいいかも。
旭川ラーメン梅光軒 札幌駅前通店にて
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年11月22日(木) 23:06
チカホから直結の日本生命札幌ビルの地下飲食店街に 旭川ラーメン梅光軒の札幌駅前通店がある。 一瞬、あれ？カウンター4席しかないのかな？と思ったが、 奥にちゃんとテーブル席の空間もありました（ホッ）定番の醤油ラーメンを注文。 個人的には、ラーメンで醤油をオーダーすることはまれだが、 ここの醤油ラーメンは「醤油色」していないのでイイ！
というのも、公式サイトによれば、、、 「醤油の御当地・旭川」。 チャーシューを一昼夜寝かせて熟成させた醤油だれと ダブルスープが交わることで、奥深いコクと味わいをお楽しみ頂けます。 「こってり」と「あっさり」の両方を持ち合わせた、「こてあっさり」な至極の一杯。 とあるとおりの美味さ。納得。
