『美味い♪伊・仏・バル』カテゴリーの投稿一覧
な・ちゅらでほっこり
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月13日(金) 09:21
少し前になりますが、「な・ちゅら」で 近況報告を兼ねた飲み会を実施。 ワイン好きたちだったので、 オーナーソムリエにおまかせして、 次々と飲んでいきました(笑)
食事も、「食べさせたいものを出してください(笑)」 というとってもアバウトなオーダーに応えていただき、 どれもこれも美味しい料理にありつけたわけで、 心おだやかに安心して、飲んで食べることができるお店のひとつですね。
天然記念物のライチョウをジビエとして
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月11日(水) 21:52
札幌市内でジビエの種類が豊富でお気に入りの店パロンブ。 今年もこの季節がやってきました。今回は、ライチョウを実食！ ライチョウと言えば、昔、黒部ダムを見に行ったときに 山頂付近で見かけたなぁ。 国指定の特別天然記念物です。 ・・・え!?そんな恐れ多いモノを食べて大丈夫なのか？？？ フランスから輸入されたモノであり、 向こうではポピュラーなジビエとのこと。 ではまず正面から。おおぉぉお。
後ろから。栗が配置されているのがわかる。
アップで。筋肉質でちょっと硬めの部位もあり、 独特の臭いがあって、うーんいかにもジビエって感じで美味美味。
肉の間にあるオレンジの物体は、レバーかな、たぶん。 栗とキノコが口休めにいいポジショニングをしてくれている。
貴重な料理を味わえて、心より満足満足のひとときなり。
駅近くの隠れ家的、琴似バル
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月6日(金) 23:00
JR琴似駅近くの暗い路地に妖しく光るサイン（笑） 琴似バルは昔ながらのお店を改装して、バルでーす、 って言ってる地方都市のにおいプンプンのお店。 ワインやカクテルなど、それなりに揃っているので、楽しめる^ ^
隠れ家的に使えるル・デパー
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年11月30日(土) 10:40
ル・デパーに二度目の訪問。 照明を落とした落ち着いた店内は隠れ家的。 それはある意味、ブロガー泣かせな明るさであり、 画像はどうしても暗めになるのはお許しを。 相変わらずのボリュームたっぷり料理の数々で満足。 しゃべり出すと止まらないはずのシェフですが、 この日はちょっと控え目でした（笑）
トリッパのカツレツ＠フレンチ流惣菜Day’s kitchen 創
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年11月26日(火) 21:18
フレンチ流惣菜Day's kitchen創は、カジュアルなフレンチ店。 まずは泡ですな(笑)サーッと喉をうるおしたら、お次は赤ワイン。
そして、ワインに合わせて食べたくなるのは、コレ。 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
こちらは、「煮込み」ながらも、ややしっかりした食感のホホ肉。 むむむ、こういうのもまた美味いですな。 鴨砂肝とサツマイモのパテ
ちょっと変化球なメニューを狙ってみました(笑) サツマイモってやっぱり主張するね。 なかなか使い勝手が難しい食材なんだろう、と改めて感じます。 トリッパのカツレツ
カットした断面にヤラレル。
見た目よりボリューム感がないので意外とパクッと食べられちゃいます。 手軽に面白いメニューがいろいろ楽しめるお店です☆
