『美味い♪和食』カテゴリーの投稿一覧
今日の餅はトッポギ風に
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月30日(日) 15:47
年末ランチは連日、日本古来のファストフード、餅ｗｗｗ 今日は餅を細く切って、トッポギ風に炒めて、ピリッとアクセントを！なんか豚肉の炒めものにも見えなくもないけど、 肉は入ってませんよー、餅です(笑)
年末から餅ピザ、豆餅、アンコ入り草餅、と餅三昧(^_^)v
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月29日(土) 14:15
今年も毎年恒例、親戚宅での餅つきを行った。 といっても、今年は平日で休めなかったし、猛吹雪だったので、 餅つきしには行ってないんだけど｡｡｡ でも、今年の取り分はしっかりと箱一杯(笑)相変わらずすごいボリューム。でも年末年始でなくなるんだからスゴイ(笑)
早速、フライパンで餅ピザ！
ニンニクやアンチョビ、とろけるチーズに肉などをトッピングして、 う～ん、美味いねェ。
子供のころからの大好物、豆餅。 あえてコメントすることもない。当然美味。
つきたての時にあんこをINした草餅は、おやつ感覚でたまらん。
さて、年末年始の餅の食べすぎには気をつけよ(笑)
呑兵衛心をくすぐる「和食や円」の味
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月22日(土) 16:09
お気に入りの和食や円へ。 初めてカウンターに座って、マスターを交えて、まったり会話。呑兵衛ではないけど、日本酒が飲みたくなるのは、 アットホームな雰囲気と厳選したホントに美味しいお酒があるからか。
酒飲みにぴったりなお通しが登場。
「江丹別」の青いチーズの味噌ピザ
「和食や」なのにピザ？と思うけど、なんとも味噌が和テイストを醸し出す。 あつあつ出し巻き玉子
甘さがなくて、まさにお酒のおつまみ的。 かゆい所に手が届くようなきめ細かい味つけがなんともウレシイ。 メニューにあった「ウナギのくりから焼き」っていうのが、 気になったのだが、残念ながらこの日は売り切れ。 あぁ～、食べてみたいぃぃ！次回リベンジを (-。-) そういえば、何度か取り上げさせていただいている私の「和食や円」の 記事を見て、美味しそうだから訪れてきま～す！と知り合いから言われたので、 ウナギのくりから焼きを食べておいで！と食べてもいないのに、オススメした(笑) しっかり食べてきたらしい。 こんな会話は、ブロガー冥利につきますなぁ。
おばんざい おせんべい かまだ
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月13日(木) 20:15
裏参道にある築70年の古民家を改造した、 趣のあるお店「おばんざい おせんべい かまだ」へ。
このお店の特徴は、 なんといっても店名にもある「おせんべい」。 なんでも、祖母の代から受け継がれているという 手焼きせんべいを その場で焼いてくれるというから、 ウレシイ限り。
まずは、お通し代わりに焼きたてのせんべいが。 日本酒に合うわ。
しょうゆせんべいと塩ごませんべい。 どちらも美味しいが、塩ごませんべいのほうがイイ。
これがホントのお通し。抹茶、クッキーのようなせんべい、エビ。 ちびちびとつまみながら、実に酒好き向け。
「せんべいディッピング」はいくつか種類があり、 「チーズライン」をチョイス。 ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、ブルサンが添えられていて、せんべいに載せて食べる。 またしても、ちびちびとつまみながら、酒を飲む(笑)
店名になっているもう一つのウリの「おばんざい」を5種盛りで。
懐かしいおふくろの味のラインナップなので、 単身赴任者や忙しくて料理をちゃんと作る暇のない方には人気高そう。 「名物 円山ザンギ トリュフ塩添え」
名物、と謳っているのは、これからこのお店から名物に育てていこうという 想いが込められているネーミングだそう。 古民家だから、トイレもふすまを開けたらありそうな昭和な部屋の香り。
最後に、 2階のワインセラーがスゴイと聞いていたので、 お願いして見せてもらった。 ズラリと約300本並んでいるのは、 和食ベースのお店ながら、 フレンチ出身のソムリエがいるという 異色なこだわりがあるから。 料理も和にこだわらず幅広い和洋折衷な品ぞろえなので、 いろいろと楽しめますよ。
仙鳳趾産牡蠣とかすべの煮凍りと日本酒でまったりと
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年11月26日(月) 21:52
和食や円は、ホントに美味しく海の幸を味わえるお店。ある日のラインナップはご覧の通りで、どれも魅力的で迷ってしまう。
仙鳳趾（せんぽうし）産の牡蠣を日本酒とともにいただく。最高。
調理方法も、生、焼き、ポン酢、酒蒸し、フライ、と幅広く対応してくれるのがウレシイ。 今回はポン酢で！
積丹産真かすべの煮凍り
うぅ～ん、これもたまらなく美味しい。 寒い夜には、こういうものをつまみに熱燗なんてどうでしょ？ いい感じにまったりしてきた頃に、マスターから三平汁のサービス。 このタイミングが絶妙でした。
たまにしか行けないけど、長くおつきあいしていきたい大好きなお店のひとつです。