『さっぽろオータムフェスト』タグの付いた投稿
ル・プルコア・パ･･･のプリップリジューシーソーセージ
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月24日(土) 22:49
今日も天気に恵まれたオータムフェストは、
夜になっても大勢の方が楽しんでいました。
そんな中、シェフズキッチン初登場の
ル・プルコア・パ･･･の料理を食べようと覗いてみると、、、
ガーン！！！軒並みメニューが完売！！！
お隣の案内所に
どーなってんだぁ～！
と聞きに行ったら、
ご覧の通り
タヌキ寝入り
．．．いや、カボチャ寝入り (^^;
冗談はさておき（笑）
初参加にしてサスガの人気っぷりですね。
いただいたのは、
産豚肉の自家製ソーセージ
丸麦のクリーム煮とキャベツのシュークルート添えと
真狩町生田農園 百合根と
ホワイトチョコのプリン、コーヒーゼリー、クレームシャンティ、
ココナッツのメレンゲ添え
の二品。
ソーセージはプリップリでジューシー。
デザートのプリンは、
ココナッツの風味に
百合根がうまく調和されたお味。
テレビ塔のイルミネーションを
眺めながら、美味しく味わいましたよ。
残念ながら、ル・プルコア・パ･･･は今日まで。
明日からは、葡萄酒倉庫ですね。
これも楽しみ！
江丹別の青いチーズがオススメ!
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月21日(水) 12:50
肌寒い天気ですが、
オータムフェスト会場は
今日も賑わってます。
今日のシェフズキッチンは、さぐら。
お昼の状況は、行列が2列くらい。
一方、
同じ4丁目のタパスバーでは、
Barcom塚田シェフ作の
ホットワインがオススメ！
また、北海道ナチュラルチーズも販売中！
なかでも、江丹別、伊勢ファームの青いチーズは、Barcomの塚田シェフのいちおし。
ここでしか販売していないそうですよ。
5丁目会場は、今日から総入れ替えで、
第2期がスタート！
入れ替え初日ということもあってか、
券売所には長～～い列ができてましたよ！
これから寒くなると、
ラーメンやホッキチャウダーあたりが
人気出そうですね。
カテゴリー: 美味い♪オータムフェスト｜タグ: Barcom, さぐら, さっぽろオータムフェスト, シェフズキッチン, 北海道ナチュラルチーズ, 大通, 札幌
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シェフズキッチン、今がチャンスかも!
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月20日(火) 12:50
今日は晴天、オータム日和ですね。
昼休みに会場を覗いてみると、
シェフズキッチンは行列短い！
カプリカプリの料理を味わうなら、
今がチャンスですよ！
追記：
結局、列はそんなに長くないものの、途切れることがなく、
この日もシェフズキッチン、完売だったそうです (V)o￥o(V)
塚本シェフ、ちょっとやつれてました｡｡｡
HTBマルシェのスンドゥブコロッケ激ウマ!
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月20日(火) 07:10
テレビ局の企画モノのコラボだから、
実際のところお味はどうなんだろう、
と「？？？」だったんだけど、
オータムフェスト8丁目会場に
昨年から出展しているHTBマルシェで、
イチオシ！コロッケを買ってみた。
いやぁ、なめてました。すみません。
スンドゥブコロッケは、めちゃウマ！
韓国風の豆腐チゲの辛さが最高にイイ！
豆腐だから柔らかい食感かなと思ったら、意外としっかりしてるし。
でもでも、残念ながらスンドゥブコロッケは本日20日（火）まで！
ちなみに、
鮭とマカロニが入った鮭クリームコロッケは通期で。
22日（木）〜26日（月）には、ジンギスカンコロッケ、
29日（木）〜10月2日（日）には、ビビンバコロッケが登場。
どれも試してみてもいい、予想を上回るお味ですよ。
女性アナ陣が考案した、うまソースも気になる〜
旭川食べマルシェ＝デパート物産展×おまつり屋台
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月19日(月) 11:46
旭川食べマルシェについて、感想をまとめてみた。
ベースとなっているのは、旭川と道北エリア中心の物産展の趣きで、
オータムフェスト8丁目会場の出展イメージに近い。
それに、土着のおまつり屋台的な煙と匂い、
地元の飲食店の手作りっぽい展開が加味されて、
いい意味で「田舎っぽさ」「素朴感」「あたたかみ」を出している。
駅前から常盤公園ステージまで続くストリートは、
通りの片側にテントを張って食事・休憩スペースを確保しているが、
古来からの「神社へ続く参道での縁日」の色合いを出している。
道幅の狭さでの肩と肩が触れ合って行き交う喧騒とした雰囲気。
それを抜けて常盤公園会場に出た時の、広がりと解放感がある。
オータムフェストがヨーロッパ的で都会的な洗練された会場づくりを目指し、
出展内容、ブースの意匠や飲食スペースのあり方にもこだわって雰囲気作りをし、
単なる地元の経済活性化だけではなく、新しい文化の醸成をも見据えてしているのとは、
全く異なるコンセプトではあるが、従来型プラスアルファの食イベントとして
ますます成長していきそうな予感がする楽しみなイベントだ。
（...一体何さま・苦笑）
おまけ1
今、旭川って
しょうゆ焼きそばが
流行ってる
（流行らせようとしている？）んですね。
普及をめざす会が
つい先日発足したばかりらしく、
旭川しょうゆ焼きそばゾーンをつくって、
必至にＰＲって感じでした。
おまけ2
オータムフェストでおなじみの紋別市の
炭火焼本ずわいがに甲羅盛も売られていると思ったら、
ちゃーんと、「オータムフェストで2年連続No.1」てことをウリにしていた。
勝手にオータムフェストのマークを使ってるけど、許可取ってるのだろうか？
ま、似たような甲羅盛が、いろんなところで売られているので、差別化を図る意味で重要なことだし、
オータムフェストにそれだけ影響力、ブランド力がついてきたって証拠だけどね。
