今年のさっぽろスイーツグランプリ「さっぽろTOMATOフロマージュ」

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年5月2日(水) 23:54

今年のさっぽろスイーツグランプリ（生洋菓子部門）作品である  ショコラティエマサールの「さっぽろTOMATOフロマージュ」は、  初めて見たときから、非常に洗練されている曲線美に目を奪われました。  そしてようやく札幌三越店にて購入！      日高産フロマージュブランを使用したムースの中には、  美味しく楽しめるサプライズがいろいろ。  ほうれん草とバジルの生地と、道産トマトを使ったコンポートジュレ。  さらに、サクサクのパールクラッカン（チョココーティングのシリアル）が  たまに顔を出します。      コーティングは、赤いトマトのナバージュ（ゼリー）で。  上にはミニトマトをちょこんと乗せて、野菜スイーツをさりげなくアピールしつつ、  いいアクセントになっています。    一口食べると、あとにホワ～ンとトマトの香りが広がります。  トマトのジュレ部分には、種を含むあの柔らかい部分がゴロッと  出てきます。    実は、あんまりトマト、トマトしているのは苦手でして（苦笑）  トマト好きには最高のスイーツでしょうね。      

おまけ      なんとも可愛らしい  ハート形のケーキ（商品名は失念｡｡｡）    ファインダー越しに表面をみると、  ふさふさのじゅうたんを見ているかと錯覚(笑)    こちらも中は2層式になっていて、  甘酸っぱくて美味しかったですよ。