『しゅんさい割烹 幹』タグの付いた投稿
しゅんさい割烹幹で宴会を
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月17日(月) 07:31
小樽のしゅんさい割烹幹で宴会をすると、
京料理風なものから大衆的なボリューム満点なものまで、
予算に応じて出してくれる。
これは取り分け用。
すっかりおなじみ、京ダシ玉子も。
これはひとりひとりに振る舞われる。
ぞうすいは、このボリュームで一人ずつ！！
最後はデザートもちゃんと出てくる。
これからの宴会シーズンに最適では？
京出し巻き玉子、鰻入り！
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年2月5日(水) 21:26
しゅんさい割烹 幹の京出し巻き玉子は、 その名の通り、京風のきゅっと締まる作り方ですが、 中心部に鰻を入れたバージョンも！ほら、ほら！美味そうでしょｗ 美味いんです！
すっぽんの丸鍋で美肌＆元気モリモリｗ
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年2月3日(月) 21:06
昨日は、つどーむで雪像制作に夕方まで勤しみ、 休む間もなく小樽のしゅんさい割烹 幹へ。 静岡から遊びに来ていた後輩家族たちと宴。 節分前夜ということもあって、豆のお通しをだしてくれる。 なかなか考えてるなｗちょうど一人前分はあるということで、 初挑戦のすっぽんの丸鍋。 焼きネギはいっぱい見えるけど、すっぽんは？
探したら、うわぁ、なんか出てきたｗ どこの部位だ？うわぁーうわぁーと大騒ぎ。 甲羅の縁（エンペラ）はコラーゲンたっぷり。 美肌になること間違いなし！ｗｗｗ 銀杏のようなタマゴもいっぱい入っているが、 そんな美味しいものではないかな。
頭発見！見慣れないから活きている姿を想像してしまい、 ちょっと食欲失せる｡｡｡ でも、頭もしっかり肉を食べることができる。
そして、残った頭がい骨。おぉ、グロッ。
でもついつい観察してしまう。鼻はやっぱりブタみたいｗ
翌朝、雪像制作の疲れはあまり出ず。 元気モリモリで効果絶大！ 恐るべしすっぽん(^^♪
小樽で京料理を感じる小会席ランチ
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月15日(日) 22:24
週末、JRで小樽へ。海岸線を眺めながらの列車は 思い出がいっぱい詰まっていて、大好きな景色。海岸線からトンネル抜けると、小樽らしい街並みとなってくる。 さぁ、まもなく終着小樽。
大荒れの週末だったけど、たまたま半日程度は快晴だったので、 とてもすがすがしい気分♪
お約束の裕次郎ホームでもパシャリ。
観光客目線で歩くととても絵になる小樽。 駅舎も見上げるといいじゃないですか。
ナナカマドも雪の帽子をかぶって、赤・白・青のコントラストが綺麗。
小樽駅から徒歩12分で「しゅんさい割烹 幹」に到着。
この日は小会席ランチを食べる会！ まずは、先付・前菜でかじかの卵や胡麻豆腐などなど。
お造り、一人前でこんなに出てきちゃいます。
もちろん別オーダーでアルコールも。 まだ昼なので、アルコール２％の微発泡ワインを。 でも、熱燗をグビグビ飲む人もいましたが・・・（笑）
お椀。早くも正月気分!?
昆布森産の牡蠣。もちろん一人前。ちゅるんと。
西京漬けの焼き物。
おぉぉお、という歓声が上がったのは、坊っちゃんかぼちゃ。
３人程度でシェアする量ですが、十二分なボリューム。 カレー風味で皮ごとモリモリ食べちゃってください。
ワタリガニの身づくし！
そろそろ収束に向けての御飯と香の物。
しかし、ここで汁物が、おぉぉおっと！ たちが入った粕汁ですよ。 酒飲みたちは喜ぶわけですよ。
甘味は、さつまいものアイスがトッピングされたコーヒーゼリー。
2層構造でさっぱりとした味わい。
ゆっくりとした時が流れているはずなのに、 気がつくとあっという間に時間が過ぎているのは、 ランチで贅沢気分で楽しかったからでしょう(^^♪
しゅんさい割烹幹の日替り肉御膳
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年11月4日(月) 22:30
小樽のしゅんさい割烹幹のランチには、 魚、肉、野菜の3種類の日替り御膳がある。 この日は日替り肉御膳を。 牛のサイコロステーキに、 ん？小鉢の横にも肉が？ すごく脂身があってやわらか。これなんの肉だろ。 あとから聞いたら、まぐろの血合いだって！ えー、肉にしか見えなかったわぁ。 付け合わせのひとつという位置づけなのに、 肉のような食感を味わえてなんだかおトクな感じ(^O^)
