『ようこそ札幌グルメ』タグの付いた投稿
アルパカが獲ってきた長いもステーキ
Posted by め・ぐすた～！ on 2010年11月16日(火) 22:16
久しぶりにBARCOMで宴♪
ズラリと並んだスパーリングワイングラスは
それだけで美しい。
地味だけど、美味かったのが、この長いもステーキ。
アルパカの異名を持つKシェフが獲ってきたんだそうです。
シャキシャキした食感がいいですね。
生ハムたちとともにワインがすすむ。
エゾシカソーセージを食べて、またワインがすすむすすむ。
キッシュはパンとともに食べると、
お皿がピカピカになるほどキレイに食べたくなります。
ペースト状にしたマッシュルームとそのまんまのコンビで迫るマッシュルピザ。うまし！
「なんか枝豆みたいにつまめるものおくれ～」
と言ったら、ポップコーンが出てきた。Good！
デザートは、スプーン状の器で食べるアイスにする？
パンナコッタにする？
久しぶりに夜のBARCOMを満喫しました。
葡萄酒倉庫プロデュースのNEWバール
Posted by め・ぐすた～！ on 2010年11月11日(木) 21:27
11月1日にオープンしたばかりの
バール・マガッツィーノ。
さっぽろシェフズキッチンの一員でもある
葡萄酒倉庫プロデュースのバールなんです！
案内状やツイート（@heidi701）で
いろいろ情報をいただいていたので、
早く顔出そう、出そう、と気が焦っていた矢先、
とりあえずチャンスをみて、
足を運ぶことができました。
場所は、南２西４丁目南2条通りの
乙井ビル地下1階。
有名なダンス衣装専門店が入っているビルを
目印にするのがよさそうですね。
4坪ほどのこじんまりしたお店ですが、
その分、隠れ家的に2次会、3次会に
数人もしくはおひとりさまでフラリと
来たくなる空間です♪
ピクルス盛は色鮮やか。
自家製鹿ジャーキーは美味。
飲み物はワインがメインですが、
ミモザ（スペインのカヴァ+オレンジジュース）のようなカクテルや
グレープフルーツフレーバーの緑茶のようなソフトドリンクもあります。
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TXOI呑 TXOI喰 Ｂａｒ Ｍagazzino
（チョイノミ チョイクイ バール マガッツィーノ）
札幌市中央区南2西4南2条通り乙井ビル地下
電話：080-3237-5430
17:00～25:00（LO24:30）
日曜定休
カテゴリー: 美味い♪伊・仏・バル｜タグ: さっぽろオータムフェスト, さっぽろシェフズキッチン, ようこそ札幌グルメ, バール・マガッツィーノ, ピクルス盛, ミモザ, 札幌, 自家製鹿ジャーキー, 葡萄酒倉庫プロデュース
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幻メニュー!?茄子ソーメン～酒房かざ車
Posted by め・ぐすた～！ on 2010年6月24日(木) 01:03
これをかざ車で食べられたら、もう貴方は通です。
暇じゃないと拒否られる幻メニュー。
それが、
茄子ソーメン
茄子をカツラ剥きにして、片栗粉を使って
麺のように細長ーくしたオリジナルメニューです。
夏季限定ですが、間違いなく美味い。
見た目は茄子なので、若干地味ですが、
とても芸術的な作品です。
編集長も絶賛してます！
酒房かざ車
■営業時間 17:00～24:00
■定休日 日曜、年末年始（12月31日～1月4日）
■住所 札幌市北区北17条西4丁目 ビル銀の雫17 地下1階
電話 011-736-4236