め・ぐすた～
“Me gusta～”=スペイン語で「～が好き！」 さて、今日のお気に入りはなにかな？
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年6月9日(日) 22:42
4月にオープンしたばかりなのに、 行列ができる人気っぷりを 誇っている千歳市長都にある ジェラテリア・ミルティーロ。 周りは畑ばかりで何もないところに 忽然と現れる。
種類は豊富。季節によってメニューが変わるのでしょう。 
テラス席でゆったりと景色を眺めることもできるし、 店内で風にあたらずくつろぐこともできる。 
これは、チョコチップ＆ミルティーロチーズケーキのダブルをカップで。 こちらは、ピスタチオ＆カカオのダブルをコーンで。 
これからの季節、ドライブには欠かせないスポットになりそうです。
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年8月26日(日) 10:34
札幌市西区の北1条宮の沢通り沿いにある ジェラート専門店、ジェラテリア・ジェリーム。 店名のジェリームとは、ジェラート+ドリームの造語で、 いろんな夢が詰まっているようです。 
ジェラートは、シングル、ダブル、トリプルから選べる。 やっぱりトリプルでしょ(笑) 
今回は、きなこ、チョコチップ、プルーンの組み合わせで。 きなこが文字通りイイ味を出していてGood！ ほかにも、こだわりのカスタードクリームを使った シュークリームもあり、こちらも気になるところ (@@) 
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年5月14日(月) 21:25
東京から、社会人のイロハを叩き込まれた 前職の元上司が久しぶりに札幌に来るというので、 ラ・サンテで食事をとることにしました。 結構ラフで失礼な態度をとることが多い自分としては、 おそらく、唯一畏敬の念を持って、 背筋をピンと伸ばして接する方ですね(笑) ちょうど２０年経った今でも。 高橋シェフには、北海道の旬の味覚を いろいろな形で堪能できるコースを おまかせでご用意いただきました。
まずは、ホワイトアスパラのスープとクミン風味のトースト いきなり旬のホワイトアスパラ登場！いい風味で濃厚なスープです。 
ワインはもちろん道産を味わっていただかなくては！ クリサワブラン2010をチョイス。 ゲヴュルツトラミナー、ピノグリ、ケルナー、シルヴァーナ、シャルドネを ブレンドした甘めで飲みやすい白ワインですね。 続いては、HBC「グッチーの今日ドキッ！」の１コーナー「どっちを食べたいでSHOW」で、 カプリカプリ塚本シェフとシェフズキッチン対決した、 あの料理を再現してくれました！ ズワイ蟹と帆立貝のタルタル ホワイトアスパラのピクルス添え 
海明け毛蟹ではなく、ズワイ蟹を使っての再現ですが、 食べられてスゴクうれしいです。 タルタルの美味さはもちろんですが、 見た目の美しさもまた美味しかったです。 旬のホワイトアスパラはピクルスで再登場。これも美味。 お次のホワイトアスパラの調理方法はというと、 笹で包んだホワイトアスパラの塩釜焼き！ 高橋シェフが目の前で写真タイムを提供してくれました(笑) 塩を割って顔を覗かせたのは・・・ 
チラッ(^^♪ 
改めて盛り付けしていただいたホワイトアスパラ。 これ、当たり前ですが、絶品です！ 幼い時に缶詰を食べて嫌いだったホワイトアスパラですが、 きちんと調理されたものを食べて価値観が180度変わりました食材ですね。 歯ごたえしっかり、香りもしっかり。 ホントにこれを食べたくてこの時期に本州から わざわざ来る方々がいる理由がわかりますね。 
そして、ワインは２本目に突入。 赤ワインにチェンジしようと、 マダムからオススメいただいた道産ワインはこれ。 ヨイチ ノボリ パストゥグラン。 「ツヴァイ」が持つ魅惑的なブラックチェリーと ピノ・ノワールが持つイチゴの香りの絶妙なバランスが ある優しい口当たりのナチュラルワインです。 （ネットからフレーズ引用） 自分では美味しさを表現できないので(笑)
いよいよメインです。 （って、もうこれでもかぁってくらいメイン三昧な感じですが） 足寄・石田めん羊牧場の羊料理を２種類食べ比べです。 まずは、７０日のミルクラムのロースト ひと切れひと切れ、異なる部位を味わうことができます。 
なんとなくこれをいただくときは、 命をいただくありがたみをヒシヒシと感じてしまいます。生後７０日ですから｡｡｡ すごくやさしいふわぁとしたミルキーな味わいです。 この時期に数頭しか入荷されないミルクラムをいただけるなんて、貴重。 これも味覚の前に、視覚でヤラれた一品。 ２週間熟成の２歳のマトンのロースト 
こちらもそれぞれ違う部位。細やかな配慮が感じられる提供ですね。 肉は柔らかいのに、しっかりしている絶品です。 グリーンアスパラと紫じゃがいもウレシイ付け合わせ。 デザートは５種類からチョイスできたので、それぞれ別のものを。 こちらは、イチゴのミルフィーユ 
こちらは見た目が華やかでワクワクしますね。 グレープフルーツとイチゴのスープ 焼きメレンゲのアイスクリーム添え 
最後に、 お茶菓子とハーブティーを いただき、 楽しく美味しいひと時の 余韻にひたりながら、 会話に花を咲かせました。
高橋シェフ、最高のおもてなし、ありがとうございました。
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メニューもいろいろ。
やっぱりカツカレーでしょ。
ルーにはタマネギくらいしか入ってなくてユルユルだし、 カツもとりたてて美味いわけでもない。 でも、時間との闘いの中では、「使える」お店だ。 そして、全品アイスクリームがデザートについてくる。
サラリーマンたちは、デザートいいわ、と断ってそそくさと出て行く人も多いが、 ２口くらいでさっと食べられるし、口の中がさっぱりするし、 オトクだし、当然いただきますよ。 あわただしい都心の「ザ・スタンドカレー」って感じで、なんだか憎めない(笑)
ちょっと高い藤棚なので、首が疲れます(笑)
カナール横のポプラ並木は、北大のポプラ並木よりも 絶対に画になるし、その下を歩けるので気持ちがいい。
白樺林もさわやかな気分になれるしね。
歩き疲れたら、 休憩所で アイスクリームでも食べよう。 シンメトリーの整然とした 美しさを誇る公園と、 遠くに手稲山を望みながら。 アイスの味が数倍アップ すること間違いなし！