『エゾシカソーセージ』タグの付いた投稿
そして、エゾシカソーセージ、しいたけ焼いただけ、長いもステーキ
Posted by め・ぐすた～！ on 2010年12月21日(火) 22:37
大助別邸を後にした我々が向かったのは、BARCOM。
すすきのから時計台近くまで10分を歩いたが、
東京人たちは寒さに凍えながら。。。
かなり堪えたらしい (^_^;)
途中、大通のクリスマス市を通り、
「あぁ、確かに本場のミュンヘンで見たクリスマス市もこんな感じだった～」
「ニュルンベルクのクリスマス市が一番大きいんだよな」
などとブツブツ話しながら。
BARCOMに着くと、「エゾシカソーセージ」で北海道の旬の一端を知り、
相変わらずカサの立派な「しいたけただ焼いただけ」で、素材の豊かさを味わい、
「長いもステーキ＆生ハム」で、シャキシャキの食感を味わい、
ワインを飲みながら、ちょっと酔っ払って、
余計なことまで話し合ってしまったのでした。。。 (#^.^#)
・・・彼らは翌朝はやく、スキーバスに揺られ、国際スキー場で
一日満喫して帰京したのでした。
同期ってやっぱりいいな。また来いよ～！
アルパカが獲ってきた長いもステーキ
Posted by め・ぐすた～！ on 2010年11月16日(火) 22:16
久しぶりにBARCOMで宴♪
ズラリと並んだスパーリングワイングラスは
それだけで美しい。
地味だけど、美味かったのが、この長いもステーキ。
アルパカの異名を持つKシェフが獲ってきたんだそうです。
シャキシャキした食感がいいですね。
生ハムたちとともにワインがすすむ。
エゾシカソーセージを食べて、またワインがすすむすすむ。
キッシュはパンとともに食べると、
お皿がピカピカになるほどキレイに食べたくなります。
ペースト状にしたマッシュルームとそのまんまのコンビで迫るマッシュルピザ。うまし！
「なんか枝豆みたいにつまめるものおくれ～」
と言ったら、ポップコーンが出てきた。Good！
デザートは、スプーン状の器で食べるアイスにする？
パンナコッタにする？
久しぶりに夜のBARCOMを満喫しました。
