『エビチリ』タグの付いた投稿
中国料理 好（ハオ）で北京コース
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年4月27日(金) 21:42
小樽の運河通り沿いには歴史的建造物がいっぱい。 そのひとつ、協和浜ビル（旧通信電設浜ビル）には、 先日ご紹介した小樽AKY48プロジェクトに参加中の 中国料理 好（ハオ）が入っている。
この日は大人数だったので、コース料理＋α という選び方に。 「北京コース」は、まず冷菜四種盛り合わせ、 そして、芝エビのチリソース煮炒め
ここのエビチリは甘めでさっぱり辛くないので、辛党には物足りない。 牛肉とピーマン、タケノコの細切り炒め、要はチンジャオロースの牛肉版。 揚物二種盛合わせで、ザンギと春巻きが登場。
続いて、豚肉の甘酢ソースは、普通に美味い。 でも、卵白とかにの特製調理はナゾだなぁ。 目玉焼きの白身にカニをちょっと混ぜて、適当にあんかけっぽくしたような味。 非常に淡泊でうーん。好みではない。
ナメコと玉子のスープが出た後は、デザートにゴマダンゴ
ここまでが北京コース。 さらに追加で、定番の炒飯に餃子。
そして、北海道らしい、ラム肉春巻きを。 ラム肉のクセになる臭いがほのかに香っていていい。
シメは、やっぱりAKY(笑) 豚肉細切り入りあんかけ焼きそば
豚肉が細切りなので、どこを食べても口に肉が入ってくる。 肉派の人にはこのAKYがオススメ。 海鮮派には五目あんかけ焼きそばや、エビ入りあんかけ焼きそば、 カニ入りあんかけ焼きそばを勧める。 感想としては、手堅い味が楽しめる中華料理店なので、ファミリー層にも安心。 でも、個人的には四川料理とかパンチの利いた中華のほうがいいかな。
カテゴリー: 美味い♪中華｜タグ: エビチリ, ゴマ団子, チンジャオロース, ナメコと玉子のスープ, ラム肉春巻き, 中国料理 好（ハオ）, 中華, 冷菜四種盛合わせ, 卵白とかにの特製調理, 小樽, 小樽AKY48プロジェクト, 牛肉とピーマン、タケノコの細切り炒め, 芝エビのチリソース煮炒め, 豚肉の甘酢ソース, 豚肉細切り入りあんかけ焼きそば
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My Best 大衆中華！「南５東３」の東北飯店
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年10月23日(日) 09:34
国道３６号線から
ちょっと薄暗い小路に入ったところに、
ぼんやりと灯りが。
こんなはずれ（南５東３）だし、
マニアックな外観なのに、
予約しないとなかなか入れない
人気の中華料理店、
「中国 東北飯店」に久しぶりに行った。
同じ名前のお店は、ちまたにあふれているので、
電話するときは、住所をよくみて、間違えないように確認！
焼餃子は、もっちもちの皮で、食べやすいサイズ。
中華の定番、エビチリは、衣がついているタイプなので、大好き。
辛みは抑えられているので、お好みでテーブルにある特製ラー油を。
フカヒレスープはなんと１００円！！！
じゃが芋と豚肉のサラダは、一見じゃが芋とわからない
細かい千切りにされていて、シャキシャキした食感がかなりいい！
とり肉のから揚げは、塩コショウ入りのすりゴマで和えられている。
こんな美味しい料理だと、
アルコールも進みます。
お通しのザーサイも
スゴク大きくて美味しいけど、
特に酒のつまみに最高なのが、
このピリパリ。
唐辛子と落花生の炒めものです。
パリパリになった唐辛子は、適度な辛さで美味しい。
そして、なんといっても、中国式の大学いもでしょ！
楽しいし、美味い！
グツグツした水飴の中に入った大学いもを、
冷水にサッと浸す。
すると、アメ細工職人になったかのように、
水飴が面白い形に固まっていく。
でも、あんまり面白がって遊んでる暇もない。
どんどんこの作業やらないと、
大皿の大学いもが水飴ごと皿と一体化して
食べられなくなってしまうので、
せっせせっせとアメ細工に勤しむ。
水に浸しても、大学いもは芯からアツアツなので、
表面はパリパリの水飴、中はホクホクのいも。
最後には、皿でガチガチになってしまう水飴。洗うのは大変なのではないだろうか？
値段も量も味も、どれをとっても満足度の高い
My Best 大衆中華料理店です♪
料理のメニューはこの通り！
