カプリカプリの1000円プレート

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月20日(木) 13:00

今日のシェフズキッチンはカプリカプリ！  天気がよすぎて日影に入らないと暑すぎてゆっくり食べる気分にもならない(^_^;)    でもでも、30分待ちの大盛況。    1000円プレートは、カプリカプリ、秋の恵みの盛り合わせ。    せたな産放牧黒豚のやわらか煮と十勝産白インゲン豆  道産小麦で焼いたパンのニョッキ、えりも短角牛とキノコのラグーソース  手稲・大浜みやこカボチャと白糠・酪恵舎のトーマチーズのグラタン  フォカッチャですよ！    

シェフズキッチン、今がチャンスかも!

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月20日(火) 12:50

今日は晴天、オータム日和ですね。
昼休みに会場を覗いてみると、
シェフズキッチンは行列短い！
カプリカプリの料理を味わうなら、
今がチャンスですよ！

追記：
結局、列はそんなに長くないものの、途切れることがなく、
この日もシェフズキッチン、完売だったそうです　(V)o￥o(V)
塚本シェフ、ちょっとやつれてました｡｡｡

カプリカプリで冷製・栗沢産こだわりトマトとルーコラのカッペリーニ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年7月29日(金) 21:05

ちょっと前になるが、
さっぽろシェフズキッチンのひとつ、
南郷18丁目駅の近くにあるイタリアン
カプリカプリで
久しぶりにランチ♪

旬の野菜をふんだんに使った綺麗な前菜。
マダムがひとつひとつ丁寧に説明してくれるのですが、
私が覚えきれるわけがないんです｡｡｡

とにかく一品一品が個性的なしっかりした味だったことは覚えてます　(^_^;)


メインは、パスタ。

タリアテッレ、茄子の入ったポロネーゼ

オータムフェストでも何度か食べた
安心できる定番の間違いない美味さですね～！


そして、これこれ。涼しげでしょー。
冷製　栗沢産こだわりトマトとルーコラのカッペリーニ

夏だから、ということで、なんだかよくわからずそれっぽいものを頼んでみたら、
一見トマトサラダ？？？という品。
でも、ちゃんと中にはパスタが入ってますよ。

トマトそのものがあまり好きではなかったはずなのですが、
これはとても美味しく食べられました。
この時季しか食べられないパスタだと思います（たぶん）ので、いいですねぇ。


デザート。こちらも定番的な美味さ！
カタラーナ　カプリカプリ風～カスタードの冷たい焼き菓子～

カタラーナってあったら必ずチョイスしてしまうんだよなぁ。


塩キャラメルのババロア、イチゴとバナナのキャラメリゼ

ババロア好きなので、この食感と塩キャラメルの組合せは絶妙。


手作り焼き立てパンや食後のTeaもついてますよ～。



相変わらず忙しそうなランチタイムでしたが、
最後に少しだけ塚本シェフとお話しできました。

今年もオータムフェストでさっぽろシェフズキッチンを展開してくれるそうです。
しかも、メンバー増強してさらにパワーアップして登場らしい！

これはｌ楽しみ♪楽しみ♪

石田めん羊牧場の羊と秋野菜のミネストローネ

Posted by め・ぐすた～！ on 2010年10月2日(土) 20:11

シェフズキッチン、今日のカプリカプリでついに全店制覇！
（さすがに全メニューではないですが・笑）

すっかりオータム期間中に味を覚えた
足寄・石田めん羊牧場の羊肉ですが、
今回は、ミネストローネとして使われていました。


ほらっ！ミートボールがいっぱい入ってます。
味？もちろん言うことなしです。美味すぎます。




このメニュー、正式名称は、え～っと、え～っと、長いから覚悟してくださいね。

足寄・石田めん羊牧場の羊のミンチ肉と秋野菜たっぷりのミネストローネ・自家菜園のバジリコ風味

です。フゥ～。

さて、明日がオータムフェスト最終日ですが、
明日は、なりゆき出場の札幌マラソン（10ｋｍ）。
雨が降ってても、マラソン後に行くぞ～！