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本格タイ料理は辛ウマ

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久しく本格タイ料理を食べてないなぁ。

辛くて臭い料理を食べて、
汗ダラダラかいて、舌がヒーヒーして、
涙流しながら、ウマイウマイ!と言いたいなぁ。

そう思ってずっと行きたかった
ジッラダに、
やっと念願かなって行けたぁ~。


オリエンタルムード漂う店内で、
まずは、さっぱり味のタイビール「チャーン」で乾杯。
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出だしは、甘めなところから。
おこげに、豚肉の入ったココナッツミルクソースをつけて食べる
「カーオタン・ナータン」は、おやつ感覚、おつまみ感覚で美味しい。





タイ料理らしい激辛料理が欲しくて、
「ブラー・ラービッ」を注文。
魚の唐揚げ激辛ソースがけです。

今、記事を書いている段階でも
思いだして「パブロフの犬」状態。
唾液が出まくってます。
表面はめちゃ辛。
中の魚の身はやさしい味。
コントラストがいいです。




「ガイヤーン」は、
ミックススパイスに漬け込んだ
鶏もも焼きですが、
激辛を食べた後には、
イイ感じに舌がマヒして
辛さを感じなくなってきている。

適度な?スパイシーさ。



やっぱりタイ料理と言えば、「トム・ヤム・クン」。
4つのハーブ、トウガラシ、レモン汁をベースにしたスープには、
海老ミソの旨みが隠し味として入ってます。

嗚呼、辛くて臭い!だから美味い!

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口が辛いので、酒もすすみます。
スイカベース、ココナッツベース、
ヨーグルトベース、ピーチベースなどなど、
タイをイメージしたカクテルが
いくつもあるので、
いろいろ楽しめます♪



グリーンカレーも食べたい!
「ゲェーン・キョワーン・クン・ガイ」は、黒トウガラシの辛さと
ココナッツミルクの甘みが溶け合ったマイルドさが漂って
食材の味が認識できる食べやすさです。





シメはもちろんデザート。

「カノム・モーケー」は
タイ式のカスタードケーキ。

これは、めちゃめちゃ美味しい!ってほどではなく、
ザラザラした感じの食感ですが、
ココナッツ風味がお口に優しい。


いい汗かいたら、体が冷えちゃいました。。。
やっぱり暑い国では辛いもの食べて、
汗かいて放熱しないとね (-。-)y-゜゜゜

大変満足、満足。
本格タイ料理を堪能しました。

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