札幌100マイル

め・ぐすた~

“Me gusta~”=スペイン語で「~が好き!」 さて、今日のお気に入りはなにかな?

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手軽にスペイン風料理を!居酒屋エスパニョール

¡Hola!  ¿Qué tal?
(オラ ケ タル=Hi! How are you?)

札幌駅から徒歩3分。スペイン居酒屋エスパニョールへ。
よくよく考えると、エスパニョール(Espanol)って、「スペイン語」って意味。
「スペイン居酒屋スペイン語」ってこと!?
海外に行って、「日本料理店日本語」ってお店を見てどー思う(苦笑)

店内は、ちょっとこじゃれて、手軽に合コンや女子会遣いとかしそうな雰囲気。
スペインだから赤なのか?ソファ席でまったり深座り。


今回は全8品の飲み放題コース。

まずは、前菜でシーザーサラダ。


お次は、カングレーホ(カニマヨのカナッペ)に、
スモークサーモンとマスカルポーネのガスパチョ仕立て。
そして、モッツアレラチーズのスティックフライ。


北あかりのニョッキ~焦がしチーズソース~

これは見た目の焦がしチーズの感じがスゴク美味しそうで、
なかなかのニョッキでしたよ。


チリンドロン。名前だけではさっぱりイメージが出来ない代物は、
なにやらホイル焼のような状態で登場。
期待と不安と好奇の目の中、店員さんがホイルを開けると、
中には、鶏もも肉のトマト煮が。



最後のメインは、魚貝のパエージャ。

エビがかなりな小粒ではあったが、食べやすいからまぁいいか。


白と黒の2色のデザートは、ガトーショコラとチーズケーキ。
ドライアイスの入った透明の入れ物でやってきて、
最初のうちは、ケーキが全く見えず。
しばらくたって、ようやくケーキが見えました(笑)
20111026-12.jpg

小ネタをちりばめた演出もあり、
スペイン料理風を味わえ、
クーポン使って、飲み放題付きで2,980円なら、
価格相応に十分楽しめる居酒屋です。

お手軽フィデオワ、、、ぽいもの作り

以前にご紹介した簡単スペイン料理ですが、
数ヵ月ぶりに、また、フィデオワ(パスタのパエリャ)らしき食べ物(笑)をつくりました。

ホットプレートで作っている時点で、テキトウくさいのですが、お手軽です。
レシピ通りにやってないので、こんなテキトウな作り方を
紹介していいのかどうかわかりませんが、こんな風に作ります。


①ホットプレートにオリーブオイルを熱し、タマネギ、ニンニク、ピーマン、
なんとなく冷蔵庫にあったしめじなどを炒め、ありものの豚肉も加えます。


②シーフードミックスとホールトマトを加えます。
本当はサフランも入れるんですが、なかったので無視。


③魚のスープを1リットル入れろ、となっているので、
魚醤とお湯をテキトウな割合で加えて、煮立たせる。


④パスタを短く折って、どんどん入れていく。


⑤そのまま煮続け、水分が蒸発して、パスタがほどよい加減になったら、
で・き・あ・が・り~♪


きっとパエリャ鍋でつくったら、もっとパリッとした仕上がりになるんでしょうが、
いかんせんホットプレートなもので、なんかパエリャ味のパスタって感じ。
ま、美味しいって食べてくれてるから、いいっか。


正しいフィデオワのレシピはコチラ

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