『ラーメン』タグの付いた投稿
元祖旭川ラーメン梅光軒＠札幌ら～めん共和国
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年3月13日(火) 20:01
ESTAにある札幌ら～めん共和国。 一度行ったことがあったかどうか、 という記憶でしたが、 ちょっとネタづくりに(笑) 行ってみました。
ふむふむ、定期的にラーメン店が入れ替えしていますが、現在はこういうラインナップなんですね。そしてチョイスしたのは、旭川ラーメン大賞最優秀店だという元祖旭川ラーメン梅光軒
。 人気No.1の「特選醤油」は共和国でしか提供していない限定ラーメン。
普段は、醤油ラーメンって食べないんですけど、 やっぱり旭川ラーメンですからね！ 自家製の中細ちぢれ麺に、見た目は味噌のような茶系のスープ。 でも、飲んでみると、しっかり醤油味。 トンコツ主体の動物系と、 昆布、煮干し等の魚介系のダブルスープだそうで、 複雑な深い味わいながらもあっさりめ。 特製魚粉付きなので、好みに合わせて調節可能なのもウレシイですね。
とも乃屋のトロカット羅麺
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月11日(土) 22:56
つどーむ会場で 市民雪像づくりをやっていたときに ランチで中華料理店に行こうと思ったら、 つぶれていて（汗）、 フラリと入ったラーメン屋さん。 正統羅麺「とも乃屋」 のれんは「とも乃家」とあるが、看板は「とも乃屋」。 どっちが正しいの(^_^;)！？
トロカット羅麺という初めて見る名前のメニューがあったので、 迷わずそれを注文！豚トロをカットした、トロトロこってりラーメンで、表面には油膜びっしり。 でも、意外と後味さっぱりでお腹にもたれることもなく、美味しかったですね。
スタイリッシュな四角いラーメン＠noodle dining sign
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月6日(月) 22:34
中島公園近くにある noodle dining sign（ヌードルダイニング・サイン）は、 ちょっと背筋を伸ばして 気取って 食べたくなるような オシャレな造りのラーメン店。
店内はシックなモノトーンで統一され、四角い小物を使ってとんがったイメージ。そして、ラーメンどんぶりも四角い。 角があるからスープも飲みやすい(笑) 味も独特で、エビ、ズワイガニ、ホタテ等からつくった魚介系スープは いろんな味が混然一体となって、口に広がる（写真はみそラーメン）。
サイドメニューのミニチャーシューご飯（左写真）は数量限定。 国産豚肉を使用し、提供直前に丁寧に炙っていて、とてもジューシー。 そして、〆の焼きおにぎり（右写真）。これはそのまま食べるのではなく・・・
ラーメンをたっぷり味わった後に、残ったスープに入れてお茶漬け風にして食べる。 これがなんともいえず美味しい。
メニューラインナップは、いたってシンプル。
インパクトのある器とシックでスタイリッシュな店内デザインは、一度見たら忘れられません！
カテゴリー: 美味い♪ラーメン｜タグ: noodle dining sign, 〆の焼きおにぎり, ヌードルダイニング・サイン, ミニチャーシューご飯, ラーメン, 中島公園, 札幌, 魚介系ラーメン
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えびそば一幻 at 北海道ラーメン道場
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年10月3日(月) 21:06
7月に拡大リニューアルした新千歳空港では、
北海道の空の玄関口にふさわしく、
観光客が食べたがるソウルフード、ラーメンコーナーが充実！
その名も、北海道ラーメン道場。
要は、ラーメン共和国みたいなもん｡｡｡
最も入口に近い、えびそば一幻に入ってみた。
ここはすすきのに本店があるが、えびの風味たっぷりのスープがウリ。
メニューも、えびみそ、えびしお、えびしょうゆ、と全てえびが前提。
スープはそれぞれ2種類から選べるが、どちらもえびを存分に味わえる。
トッピングされているえびの天カスが、また美味い。
食べているうちにスープを吸って、ふにゃふにゃになったときに思った。
ラーメンにえびせんをたっぷり入れて食べたら、こんな味っぽくなるかも！ (^^♪
麺の太さは極太麺と細麺から選べるのだが、これだけ太さが違う。
好みだが、個人的には細麺のほうが好きかな。
なんだろ。この手の奇をてらったスープって当たり外れが大きいけど、
このえびそばは、大当たりだと思う。お気に入り登録！
高さ25cm！メガトンラーメン怪物くん
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年6月6日(月) 21:51
岩見沢にメガトンラーメンが
あると聞いて、探してみた。
国道12号線のニトリの近くらしいが
見つからないなぁ～と思ったら、
あった～！
ニトリの裏、釣具店にくっついている
「麺人 しょう太郎丸」です。
お目当てはこれ！
二郎系の メガトンラーメン怪物くん
ご覧の通り、ヤサイ、きざみニンニク、背脂、味の濃さは自由に調節可能。
せっかくだから、と見栄えのする、ヤサイメガ盛り、きざみにんにく多めで、
さらに炙りチャーシューを追加したら、こんなことになってしましました～ ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
てんこ盛りの野菜を隠さんばかりのチャーシュー、チャーシュー、チャーシュー。
スープもあふれんばかりの、っていうかあふれて登場。
でも、大丈夫！どんぶりが二重になってるから。
通常のラーメンと比べるとそのメガっぶりがわかるというもの。
野菜はキャベツはほとんど入っていなくて、
もやし一袋（以上？）をごっそり載せた感じだが、
食べても食べても減らない。。。
やっとできた隙間から掘り起こしてきた麺は、ちぢれ麺ではなく太麺。
そのうち、みそ味と、きざみニンニクと、背脂などが混ざり合って、
しょっぱくて、クドくなってきた。
チャーシューも美味いが、味がしみ過ぎていて濃すぎ。
お腹いっぱいになる前に、キツイ味に飽きてきた感も。
この日の体調では、組合せミスか。。。
怪物くん以外のラーメンでは、麺を最大2玉分まで
料金変わらずに注文できるようです。
人気Ｎｏ.1はもつ味噌ラーメンだそうですが、
湘南の黒カレーもちょっと気になるぅ。
