『天然酵母』タグの付いた投稿
天然酵母パンのお店Michiの焼き菓子を
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年5月10日(金) 23:41
昨年11月に美園にオープンした 天然酵母パンのお店Michiは、焼き菓子も扱っているそうで、 先日、おすそ分けでいただきました。甘さをおさえて、しっかりと素材が活きている味わいでした。
奥土農場 石窯パン工房
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年10月14日(日) 16:44
ニセコの羊蹄山麓にある奥土農場の石窯パン工房は、 天然酵母を使ったもちもちのハード系パンが美味しいと評判。自家製のライ麦粉をつかったライカンパーニュは、 テレビ番組「どっちの料理ショー」でも紹介されたことがある一品。
レーズンやくりみが入ったライ麦パンや、 じゃがいもやヨーグルトが入った開拓者のパンなど、 それぞれも美味しいけど、それらをラスクにしても売っている。 一度にいろんな味を楽しめるので、これもまたいい。
