呑兵衛心をくすぐる「和食や円」の味

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月22日(土) 16:09

お気に入りの和食や円へ。  初めてカウンターに座って、マスターを交えて、まったり会話。    呑兵衛ではないけど、日本酒が飲みたくなるのは、  アットホームな雰囲気と厳選したホントに美味しいお酒があるからか。    酒飲みにぴったりなお通しが登場。        「江丹別」の青いチーズの味噌ピザ    「和食や」なのにピザ？と思うけど、なんとも味噌が和テイストを醸し出す。      あつあつ出し巻き玉子    甘さがなくて、まさにお酒のおつまみ的。  かゆい所に手が届くようなきめ細かい味つけがなんともウレシイ。      メニューにあった「ウナギのくりから焼き」っていうのが、  気になったのだが、残念ながらこの日は売り切れ。  あぁ～、食べてみたいぃぃ！次回リベンジを　(-。-)      そういえば、何度か取り上げさせていただいている私の「和食や円」の  記事を見て、美味しそうだから訪れてきま～す！と知り合いから言われたので、  ウナギのくりから焼きを食べておいで！と食べてもいないのに、オススメした(笑)  しっかり食べてきたらしい。    こんな会話は、ブロガー冥利につきますなぁ。

美味しくて美しい料理の数々「かま田別邸　蝦夷風花」

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月20日(木) 21:14

    しっかりした和ベースの料理と  美味しい道産の日本酒を求めて、  かま田別邸　蝦夷風花へ。  

  お酒はよくわからんのですが、今年イチオシの出来だという、  新十津川町、金滴酒造の「手造特別純米酒　金滴彗星　生酒」と、  千歳鶴「初仕込み　新酒しぼりたて」をいただく。    お猪口じゃなくて、こんな洒落たグラスで飲むと、また違った気分。      お通しに続いては、「滝川産　合鴨ロースの軽い煮込み」      これはスゴイ！このお店ならではの、「道産食材の大判かき揚げ」    あんまりデカイので、最初に写真タイムの後、一度下げて、  小分けにカットしてきてくれました。その細やかな心遣いに感謝。      これまたスゴイ！「魚介たっぷり　北海揚げ出し豆富」    創業大正14年の老舗・畔田さんの豆富は、味わい深くて美味しい。  加えて、驚かされたのは、タチがゴロゴロと入っていること。  贅沢を感じられるひととき。      「エゾシカの炙り　自家製ソース」    中標津町トレジャーボアさんのエゾシカだそうで、  料理長オススメの逸品というだけあって、実に美味い。      「道産食材とおぼろ昆布のおでん盛合せ」    おでんもこんな器に入ってくると芸術的。      落ち着いた雰囲気と接客の良さ、サプライズ度の高い美味しくて美しい料理の数々。  気に入りました　(^_^)v      

参考までに、メニューはこんな感じです。                  

使い勝手がイイ、時計台裏の山猫バル

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月19日(水) 21:51

時計台の裏通りに、イイ感じのバルが出来ていた。  山猫バルは、カウンター席と、2人掛け、4人掛けが縦長に配置されていて、意外と入口からの懐が深い店内。      「本日のお得な前菜5種盛り合わせ」  綺麗に盛り付けられていて、皿ともマッチしている。        「5種のチーズプレート」    まな板？に載せられてきて、こちらもトータル的な演出が美味い。        そして、これ！！  「山猫バル名物！角煮サンドバケット　アウトドア風」  って書かれたメニューだったので、そう言われちゃぁ、  頼まないわけにはいかない。  （・・・とまんまと術中にはまる・苦笑）    メニュー表には、10センチに切り分けて提供すると、  書いてあったんだけど、  厨房を見てたら、ホントにしっかり10センチを  測ってカットしていた。  律儀だねぇ(笑)  

  そうして登場した10センチカットの角煮サンドバケット。  ちゃんと小分けにしやすいよう切れ目も入れてくれてる。    角煮がかなりの主張をしていてこれはお腹が膨れる。  名物にしたくなるのも納得の美味さ。      デザートにも、無言のオススメが　(^_^)  「山猫パフェ」    店名つけられちゃぁ、オーダーしちゃうわなぁ(笑)      オーソドックスなデザートで、「本日のアイス2種」    シンプルで美味しいね。      満足度の高い使い勝手のよいバルだったので、  近いうちにランチも試してみようかな♪    

コスパ満点の本格ナポリピッツア＠ダ・マッシモ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月17日(月) 20:35

白石区川下にあるピッツエリア ダ マッシモは、  最高に美味い窯焼きナポリピッツアを食べられるとの評判のあるお店。    店内はこじんまりとして、カウンターとテーブル席が２つ。  その分、厨房を間近に眺めることができるのが魅力。      ピッツアメニューはなんと2種類のみ。      マルゲリータは、トマト、チーズ、バジリコの  オーソドックスなものだが、一口食べて、うん！BUONO～！    生地は、窯焼きの香ばしいコゲがちょうどいい加減で、ここだけ食べても美味い。  きれいな円形ではなく、形が崩れているところが手作りっぽくて逆にイイ。        マリナーラは、トマト、オレガノ、ニンニクで、  こちらも実にシンプルだが、ニンニクの風味がスゴク出ている。    そしてなんと700円！  こんなに本格派のピッツアをこんな価格でいただいてしまっていいのだろうか？  宅配ピザの値段で3枚食べられちゃうよぉぉ　!(^^)!        ひとつだけ残念なのは、飲み物は有料でオーダーしないと  何も出てこないということ。  そこまで本場イタリアの真似しなくてもいいんじゃないのかな。  普通のお水でいいから、出してほしいと思うのが日本人。  ピッツアとの相性でミネラルウォーターにこだわっているのかなとも思うけど、ねぇ。      でもでも、ちょっと立地的に頻繁に通えるところではないけど、  この質の高さと価格の安さの反比例具合がハンパないので、  ぜひまた足を運びたいピッツェリアのひとつだ。