酒房かざ車で忘年会

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月23日(月) 23:00

毎年恒例の酒房かざ車での忘年会。  すっかり定番の知床地鶏のXmasスペシャル半身揚げは、なんか今年デカくない？  ポパイサラダ、刺身盛り合わせなど、どれをとっても安心できる美味さ！  大将、今年もありがとう^_^  

冬の創作メニュー、大人のまぐたく巻

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月22日(日) 14:10

回転寿司の魚べい。  冬の創作メニューで気に入ったのは、大人のまぐたく巻。  まぐろとたくあんが合うんだなぁー、これが。  そして、ゆずわさびがオ・ト・ナ（笑）  

な・ちゅらでほっこり

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月13日(金) 09:21

    少し前になりますが、「な・ちゅら」で  近況報告を兼ねた飲み会を実施。    ワイン好きたちだったので、  オーナーソムリエにおまかせして、  次々と飲んでいきました(笑)  

        食事も、「食べさせたいものを出してください(笑)」  というとってもアバウトなオーダーに応えていただき、  どれもこれも美味しい料理にありつけたわけで、  心おだやかに安心して、飲んで食べることができるお店のひとつですね。    

言いたくないけど、これはヒドイ…豚の黒ビール煮

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月12日(木) 23:00

ミュンヘンクリスマス市はいつも雰囲気を楽しみにしている。  全体的に飲食が割高感あるのもやむを得ないと思っている。  でも、これはちょっとあまりにも残念…    左中段及び下段は、店の前に貼られていたイメージ料理写真。  とても美味しそうに撮れている。    そして注文して出てきたのが右下の料理。  え？このペロンと薄い肉はなに？  盛り付けの仕方でもしかしたら左下画像にも見せられるかもしれない。  でも、明らかに左中段画像は別モノ。    せっかくのよいイベントなので、これから訪れる方が残念な思いをしないよう  情報提供としてアップさせていただきます。  

天然記念物のライチョウをジビエとして

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月11日(水) 21:52

札幌市内でジビエの種類が豊富でお気に入りの店パロンブ。  今年もこの季節がやってきました。      今回は、ライチョウを実食！  ライチョウと言えば、昔、黒部ダムを見に行ったときに  山頂付近で見かけたなぁ。  国指定の特別天然記念物です。  ・・・え!?そんな恐れ多いモノを食べて大丈夫なのか？？？    フランスから輸入されたモノであり、  向こうではポピュラーなジビエとのこと。    ではまず正面から。おおぉぉお。      後ろから。栗が配置されているのがわかる。      アップで。筋肉質でちょっと硬めの部位もあり、  独特の臭いがあって、うーんいかにもジビエって感じで美味美味。    肉の間にあるオレンジの物体は、レバーかな、たぶん。  栗とキノコが口休めにいいポジショニングをしてくれている。      貴重な料理を味わえて、心より満足満足のひとときなり。