『今日の出来事』カテゴリーの投稿一覧
今日のまかない。
Posted by mirch520 on 2009年4月23日(木) 14:31
みなさん、こんにちは。
今日は雨。少し寒いですね。
連休前には、ひっそりとして
心休まる日ですね。
今日のまかないは、
カレーではなく、
五目まぜごはん。
ママさんお手製です。
こんな日もたまにあります。
昨夜、『おくりびと』を、観ました。
素晴らしかったぁ。もっくんさいこー。
日本人の美しさ、日本の美しさを痛感しました。
しかも笑いもあって、重いテーマにしては、
私にも観やすい作品でした。
今日は、以前働いていた、Yくんが食べに来てくれました。
Y君は中華レストランの厨房で頑張っています。
若さのパワーをもらい、また新鮮な気持ちになりました。
GW中、ミルチは休まず営業いたします。
そのあとの、5月18日～22日の間に、
タンドールのメンテナンスを行うため、
本店、ならびにデリバリーを休業とさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。
少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/
まかない。
Posted by mirch520 on 2009年2月27日(金) 13:20
みなさん、こんにちは。
札幌も、暖かくなってきましたね。もう、3月です。
さて、今日はミルチのまかないのお話。
みなさんもおわかりの通り、ミルチのまかないは
だいたいカレーです。インド人特製が多いかな。
でも、たまに、ママさんやスタッフの特製まかないが登場します。
今日はこれ。
はい。クリームシチューです。
10人前だとこのサイズ。
まかないだからって、作るのも一苦労です。
今日はママさん特製。
あんなにファッショナブルな方だと、
なかなか厨房に立たれないかと
想像されるでしょうが、
とんでもない！
とっても料理が上手な方です。
ちなみにママさんが作る、ルーカレーも絶品！
今回は、ルーキーのY君のリクエストで
シチューになりました。
みなさんのお口に届かないのが残念です。
そして私の昼食。
これもママさん特製です。
母乳を与える身として、いつも
栄養満点の食事を作っていただいて
おります。
これが、乳児がいようが、
仕事に出たい本当の理由かも(^^ゞ
ミルチスタッフのおふくろの味。
もちろん、インド人にもね(^^ゞ
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ミルチの朝。
Posted by mirch520 on 2009年2月12日(木) 13:10
みなさん、こんにちは。
今日もたくさんのオーダー、ご来店、ありがとうございます。
今日は、ミルチの朝をのぞいてみました。
わが息子をあやすため、オープン前のミルチに
こっそ侵入しちゃいました。
ミルチの朝は、仕込みから始まります。
みんな黙々と仕事をこなします。
シーンとした空気の中、
カレーのいい香りが漂います。
いやー、仕事のできる男性は
ほんと、かっこいい(^^ゞ
実際はとても寒いのですが、
半そでで仕事していたり・・・
半そでのまま、雪かきしていたり・・・
本音は寒いのでしょうが、
その気合いが素晴らしい。
気持ちいいです。
朝日に照らされ、木のつくりの
店内はやさしく、穏やかなときが
過ぎていきます。
（厨房は、忙しいですが・・・）
あっ、ヒヤシンスが咲き始めていますよ。
みなさんの足もとから、
一足早い、春を伝えています。
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雪がしんしんと・・・
Posted by mirch520 on 2009年2月6日(金) 13:52
みなさん、こんにちは。
今日は雪日和ですねー。
お庭も雪化粧しています。
なかなか、外には出づらいですが、ご来店、ありがとうございます！
今月から、ミルチ通信（ミルチアッダ）を一新しようと。
大幅に発行日を遅らせてしまっております。
今回から、ミルチヒストリーを中心に書いていこうかと。
1980年から今に至る記事を考えている中、
1980年の日本が気になりだし、
調べてみることに・・・
1980年
ゲームウォッチ発売
イランイラク戦争
山口百恵引退コンサート
ジョンレノン暗殺事件
竹の子族
オフコースのさよなら
YMOのライディーン・・・
まだまだニュースはたくさんありましたが、
どれも懐かしい話題ばかり・・・
その2年後にミルチがオープンするのです。
ミルチは今年、28年目を迎えます。
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今日のまかない
Posted by mirch520 on 2009年1月23日(金) 15:01
みなさん、こんにちは。
今日は雨。道路が大変なことになっています。
長靴でなければ、ぐちゃぐちゃです。
そんな中での、ご来店、ありがとうございます。
昨日はカレーの日にあやかってか、お店もデリバリーも
大変忙しかったです。本当にありがとうございます。
さて、今日はまかないのお話。
普段はカレーなんですが、今日は・・・
なんだかリゾットのような。
ナシムさんのアレンジで、
インド風リゾットが出来上がりました。
インド風なだけに、スパイシー。
見た目からは想像できません。
これはライタ。
インドのヨーグルトサラダです。
日本でヨーグルトサラダといえば、
ドレッシングがヨーグルトというのが
主流ですよね。
これは、ヨーグルトメインのサラダ。
塩がきいています。
まかないって、本当にありがたいですよね。
私は常に飲食の仕事をしていましたので、
いろんなまかないを食べてきました。
まかないって、低コストで作るのに時間が
かからない、結構考えさせられる料理なんです。
ミルチはインド人が担当しています。
インド人が作る、まかないなんて、本当に
貴重な体験です。
食べるまで味が想像できません。。。
スタッフみんなの活力のみなもとです。
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