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ｽﾊﾟｲｽｾｯﾄ復活です！！
Posted by mirch520 on 2007年7月8日(日) 15:38
今日は、マラソン日和でしたねー。ミルチの前にも、看板が
置かれてあり、昼の1時から3時まで交通規制があるということで、
デリバリー部隊は、半ばひやひやしながら仕事をしていましたが、
20丁目通りには、全くマラソンの気配も無く、このひやひやは、
なんだったのだろうと、みんなお疲れモヨウでした(-_-メ)。
今回は、スパイスセット復活のおしらせ。
知ってる方は、お待たせいたしました。しばらくぶりでございます。
初めて知る方、ご説明いたします。
なかなか、売れ筋の商品でございます。
これが、スパイスセットです。
ご家庭でも、手軽に本格インドカレーが作れる チキンカレーの
スパイスセットでございます。
'鶏肉、トマト、玉ねぎ、にんにく、ショウガ、サラダ油、塩、水が
あれば、手軽に作れるすぐれもの。
スパイスもしっかり、必要な量だけ入っています。
（いちいち、普段使わないスパイスを買い揃える必要がなくて、
助かります！）
賞味期限も、来年5月末まであります。
店のレジ横前に、並んでおります。
価格は350円。
これで、5～6名分の本格的インドカレーが作れちゃうなんて
魅力的ですよね！
お子様たちと一緒に料理をしたり、今日はわたしが料理を！！
と、おもてなしをする時などにも、大活躍間違いなし！です。
（彼氏の家で、本格的インドカレーを作っちゃうのもかっこいいと
思いませんか！！）
パッケージもかわいいいので、たくさん買われて、
プレゼントにされる方もいらっしゃいます。
ぜひ、お試しください！！！
売り切れごめん！です。。
Posted by mirch520 on 2007年7月7日(土) 15:32
今日は七夕。短冊に願いを書きましたか？わたくし、まだです。
そういえば、北海道は、8月7日が七夕だったりしますよね。
苫小牧出身のスタッフによると、子供たちが、いろいろな家の
前で、お菓子を頂く風習があると聞きました。
“ろーそくだせー、だせーよー、だーさーないとーかっちゃくぞー
おーまーけーに、くいつくぞー”と、唄うみたいですね。
私の中では、カルチャーショックでしたね。
東海地方にはありません！地方の方言や風習は面白いですね！
さて、今回は、アイスマサラチャイについて。
ミルチで、アイスマサラチャイを飲まれた方、いらっしゃいますか？
期間限定で、おまけに1日の数量も限定なので、飲まれた方は
まだ少ないのでは…
マサラとは、スパイスの入ったものに使われる総称。
チャイは、インドではミルクティを意味します。
つまり、冷たいスパイス入りミルクティのことです。
シナモン、カルダモン、クローブ、ローリエなどのスパイスを
水で煮込み香りをしっかり出し、茶葉を加え、
喜茂別タカﾗ牧場産の牛乳を加え、沸かします。
甘味を加えてから、裏ごしして、冷やします。
氷を加えて冷やしたりせず、そのまま濃厚なまま、
冷めるまで時間をかけますので、仕込む数に限りがございます。
味は、程よい甘味に、しっかりとスパイスがきいいて、
これを飲んだら、アイスミルクティが物足りなく感じます。
現時点では、本店のみの取扱いとさせていただいております。
デリバリーのご注文の方、すみません。。。
価格は、500円。
夏季限定のおススメドリンクでした。
新メニュー誕生です！
Posted by mirch520 on 2007年7月6日(金) 14:14
今日は、晴れてきましたねー。いよいよ七月に入り、夏本番ですね。
明日は、わたくしの娘が運動会。さすが北海道、この時期に
やるんですねー。私は、10月でした。同じ日本でも、季節の
差を感じます。
地方によっては冬の運動会もあるみたいですね。
うちのスタッフは、小樽、釧路、苫小牧、帯広、などなどいろいろ
いまして、みんな学生の頃の話をすると、違う習慣が多く、
北海道は広いなぁと痛感します。
さて、今回は、過去にも何度か登場させました、ジーラライスが
本格的に新商品としてデビューしたことのご報告。
また改めて、ご説明いたします。
こちらがジーラライスのセット。ヨーグルトとセットで、210円。
サラダはイメージで置いてありますが、
単品のサラダを ご注文していただく形となります。
ジーラライスとは、スパイスで炊き上げたインドのごはん。
それを、ミルチオリジナルに
蘭越産のお米（50％ほしのゆめ、50％ななつぼし）と、
十穀米 （黒米、きび、押麦、あわ、玄米、丸麦、緑豆、
アマランサス、とうもろこし、そばの実）をブレンドして、
ヘルシーに仕上げました。
今回は、人気NO.1！のチキンベイガンとともに。
インド式の食べ方は、まず、ジーラライスにカレーを
かける。（ライスにカレーをかけて食べるのも、ミルチに
来てやらなくなりましたねー。ソース状のカレーだから、
ごはんに浸透してしまいますからね。ルーカレーと
大きく違う点です。）
その上に、サラダをのせて、自家製ヨーグルトを
おしまなくたくさんかける。
よく混ぜてから、いただく。
今回も私、試食がてらランチとしていただきました。
やはり！間違いなく、女性ははまります。
ヨーグルトの酸味と、十穀米のつぶつぶ感と、味が違う
感じが次々とでてきて、スパイスが風味をだして、
ミルチのカレーが最後に主張するという、大忙しな味。
かといって、すべてのバランスがとてもよかったです。
健康志向の方はもちろん、新しいもの好きのあなたに
ぜひ、おススメしたいメニューです！
デリバリーをご利用の方、ご注文の際、おたずねください。
麗しのゴットハンド！
Posted by mirch520 on 2007年7月4日(水) 13:41
こんにちは。おやすみ明けで、やっとスイッチ入りだした私です。
今日も、暑いですねー。でも、風がまだ吹きますから、
過ごしやすいですね。ありがたい。
今回は、麗しのゴットハンドということで、
ミルチカレーを作りだしました、マスターの手をピックアップ。
顔は写さないという前提でしたが、照れられてましたね。
マスターの顔、みなさまご覧になられたこと、おありでしょうか？
おひげとバンダナがダンディな方です。
私の実家の母の友達に写真を見せると、モテモテでした。
おばさまキラーです。（興味をお持ちの方は、ぜひ本店へ・・・）
そのマスターのゴットハンドはこちら。
私の過去の仕事柄、料理職人さんの手と腕は、300人は
見てきました。手フェチでは決してございませんが、
この手は、きっと、うまいものを作る！！という直感は
あるような気がするのです。まず、酷使している手は、
仕事量を物語っていると思います。腕のやけどの跡もそう。
経験がまるで勲章のように手や腕についていると
私は思えてきます。マスターの手も酷使してましたね。
決してきれいな手ではございませんが、肉厚で、爪が
きれいに切られた手です。
今まで、何万回もフライパンをふるってきたこの腕。
この手で、この腕で、26年もミルチの味を作って
こられたんだなぁ。と思うと、尊敬してしまう私です。
新しいものを、つくりあげ、作り続け、変わらぬ味を
提供できる料理職人さんは、この世に数少ないと思います。
きっとみなさんの中にも、食事に出かけ、きびきびと動かれる
職人さんを見て、かっこいいなぁと思われる方、いらっしゃると
思います。私も、忙しい中、無駄のない動きで、調理されている
姿を見ると、キュンとしてしまいます。
マスターは、普段は無口で温和な方。
厨房に立ち、忙しい中、もくもくとガンガン調理をこなされる姿は、
本当にかっこいいですよ。
働く男性はかっこいいですよねやはり。
路線が脱線しているかもしれません(-_-メ)
マスターの手は少し黄色。
きっとスパイスが浸みついているのかも。
ミルチのゴットハンドは今日もたくさんのカレーを作っています。
みんな大好き！パニール！
Posted by mirch520 on 2007年7月1日(日) 18:06
今日は、本当によい天気でしたね！！
昨日の晩は、少し寒かったですねー。おかげで、娘がまた熱を・・・
おかげで私、自宅で書き込み中・・・
私が去年、妊婦のころ、お医者様から”カルシウムと鉄分をとるように”
と、いわれ、よくサグワラ（ほうれん草）のカレーと、
パニール（カマンベールチーズ）の入ったカレーを食べたものです。
（カレー以外で摂取を考えなかった私。。。間違いなく、娘はカレー好き
なはず。。。）
今回は、トッピングとしても大変人気のパニール（カマンベールチーズ）
の入った、チキンパニールの紹介。
画像にでもわかりますように、チキンに負けないくらい、
ごろっとパニールが入っています！
一度お客様から、”チーズは、カレーに溶けているのですか？”
と、聞かれましたが、ミルチのパニールはお口に入れて、
噛んだ瞬間に、トロリときます。この瞬間が、おいしい！！です。
おこさまにも大変人気です。
私のパニールの思い出は、過去の職業柄（菓子職人でして）、
どうしても、カマンベールチーズと聞くと、
イコール”カマンベールチーズケーキ”と思ってしまい、
お客様に、
“カマンベールチーズケーキのトッピングを追加ですね！”
と、言ってしまったことです。
お客様、凍ってましたね。。。
今だから言えます誰にも言ってない話でした。。。
チキンパニールは、１０５０円（デリバリー１１００円）と、
少しお高めですが、チーズ好きにはたまらないカレーです。
