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テレビ取材！！
Posted by mirch520 on 2007年7月13日(金) 15:47
今日は曇っているのですが、店は光がまぶしい、緊張した空気が・・・
詳しいことは、お伝えできないのですが、某TV局が、全国番組の
取材にいらっしゃいました。
どのくらい、ミルチが映るかは謎ですが、祝全国区！！！に
少し顔がにやけてしまいます(^^ゞ
（わたくし、本州育ちでして、やっと友達にミルチを知ってもらえる
チャンス到来！待ってました！です！）
今回は、スープカレーの特集ということで、ミルチにしかない
ダルスープと、ナン職人のインド人達が主役です。
TV取材は、何回も経験していますミルチですが、多くは、
mamaさんが登場したり、マスターの仕込み風景が
映ったりするのですが、インド人2人がピックアップ
ということで、ドキドキしているのが伝わってきて、
こっちまでドキドキしちゃいました。
それにしても取材って、時間がかかるものですね。
2時間半はかかりましたね。
映るのはほんの数秒だったり・・・
詳しい放送内容は、放送1週間前にお伝えします！
（今からお伝えしてもきっと、みなさま忘れられることを考え・・・）
ステンドグラスの扉も必見！
Posted by mirch520 on 2007年7月12日(木) 14:50
今日は、ずいぶん暗いですね。まるで梅雨ですね。本州には、
台風の兆しがあるようですね。北海道までまず来ない台風。
台風の体験話をするとみんな、すごいびっくりして聞いてくれます。
（ちょっと自慢げになってしまう私(-_-メ)。）
そういえば、こちらには”雨戸”というものが、ありませんね。
網戸の後ろに、台風や暴風雨の時に使う”雨戸”が本州には
あります。それを閉めると、真っ暗になり、室内が蒸し暑い
思い出がありましたね。朝の光が入らないため、
寝坊しちゃうんじゃないかと子供心に寝れなかったり。。。
懐かしい思い出でございます。
さて、長々とお話しましたが、今回はミルチの顔でもあります
入口を、美しく彩っています、ステンドグラスについて。
長い間、ミルチをご利用していただいているお客様は、
きっと御存じかと思いますが、昔のお店の時にも
このステンドグラスは皆様を出迎え見送ってきました。
外観が白いので、入口からは、少し引き締まった表情を
見せています。夏場は、網戸で仕切っていますので、
扉は開きっぱなしですが、ちゃんと存在感のある扉です。
お店の中は、ウッド調で白熱灯を使っているので、やさしい
表情になっています。
ミルチを断面からも絵にするユーモアさと、赤をベースに
辛さも伝わるインパクトのあるこのステンドグラスは、
三上裕子さん というステンドグラスの芸術家に作って
頂いたそうです。
三上さんと、ミルチmamaさんは20年来のご友人。
お客様として出会い、よくお酒をともにして、将来の
夢を語り合ったそうです。新千歳空港の国際線の
世界時計を手掛けられたり、今は、ガラス工房ジュピター
を運営されたり、文化教室の講師をされているそうです。
円山にガラス工房があるなんて、行きたくなりました。
夜になると一層、光の加減で美しさを増すミルチの
ステンドグラス。
本日もお客様を暖かくお出迎え、お見送りしております。
今日から発売です！！
Posted by mirch520 on 2007年7月11日(水) 14:13
今日は、なんだかさむ涼しいですね。7月に、こんな日も
あるのは、北海道だなぁー。と、しみじみと肌に感じております。
今日は、今日からスタートするという、ほやほやの新商品
（夏には毎年、お目見えしていますが） チキンとゴーヤのカレーのご紹介！
ゴーヤ＝沖縄＝夏！というイメージにぴったりの、
夏に合うカレーです。
中には、チキン、ゴーヤ、小松菜もしくはターツァイ、にスパイスが
たっぷり入ったカレー。ゴーヤは、にがみをそのまま使い、カレー
の味に負けじとゴロっと入っております。
価格は1000円。（デリバリーは1050円）
辛さは、3番～となります。
今日は、今売れ筋のジーラライス（すいません！ジーラライス
が思ったよりも反響を呼んでおりまして、しばらく
品切れだったりしていましたが、今日から、
しっかり仕込んでおります。どうか懲りずにご注文
してみてください！）とともに試食。
すごーいゴーヤのパンチがきいて、苦みと辛味が、
暑い夏にばっちり合うなー（今日は寒くて、目をつむって
夏を思いながら食べました。(-_-メ)）と、思います。
ソースは、またミルチカレーとは全く違い、季節の魚介カレー
のカレーソースに似た、スープに近いさらりとしたカレー
です。さらりとしたカレーだからこそ、ゴーヤの苦味が
生きています。
ぜひ、この夏、一度は食べてみてくださいね！！！
新メニュー誕生です！
Posted by mirch520 on 2007年7月6日(金) 14:14
今日は、晴れてきましたねー。いよいよ七月に入り、夏本番ですね。
明日は、わたくしの娘が運動会。さすが北海道、この時期に
やるんですねー。私は、10月でした。同じ日本でも、季節の
差を感じます。
地方によっては冬の運動会もあるみたいですね。
うちのスタッフは、小樽、釧路、苫小牧、帯広、などなどいろいろ
いまして、みんな学生の頃の話をすると、違う習慣が多く、
北海道は広いなぁと痛感します。
さて、今回は、過去にも何度か登場させました、ジーラライスが
本格的に新商品としてデビューしたことのご報告。
また改めて、ご説明いたします。
こちらがジーラライスのセット。ヨーグルトとセットで、210円。
サラダはイメージで置いてありますが、
単品のサラダを ご注文していただく形となります。
ジーラライスとは、スパイスで炊き上げたインドのごはん。
それを、ミルチオリジナルに
蘭越産のお米（50％ほしのゆめ、50％ななつぼし）と、
十穀米 （黒米、きび、押麦、あわ、玄米、丸麦、緑豆、
アマランサス、とうもろこし、そばの実）をブレンドして、
ヘルシーに仕上げました。
今回は、人気NO.1！のチキンベイガンとともに。
インド式の食べ方は、まず、ジーラライスにカレーを
かける。（ライスにカレーをかけて食べるのも、ミルチに
来てやらなくなりましたねー。ソース状のカレーだから、
ごはんに浸透してしまいますからね。ルーカレーと
大きく違う点です。）
その上に、サラダをのせて、自家製ヨーグルトを
おしまなくたくさんかける。
よく混ぜてから、いただく。
今回も私、試食がてらランチとしていただきました。
やはり！間違いなく、女性ははまります。
ヨーグルトの酸味と、十穀米のつぶつぶ感と、味が違う
感じが次々とでてきて、スパイスが風味をだして、
ミルチのカレーが最後に主張するという、大忙しな味。
かといって、すべてのバランスがとてもよかったです。
健康志向の方はもちろん、新しいもの好きのあなたに
ぜひ、おススメしたいメニューです！
デリバリーをご利用の方、ご注文の際、おたずねください。
ムグライのふんわり感がたまらない！
Posted by mirch520 on 2007年6月29日(金) 15:32
今日は、暗いですねー。雨が降ったり、やんだりと、こういう日は、
デリバリーが混み合います。
今日も、たくさんのご注文、ありがとうございます！
なかなか、時間のご希望に添えず、
お届差し上げた方もいらっしゃるかと思います。
申し訳ございません。
デリバリーの電話営業は、午前10時から行っております。
ご予約も承っておりますので、日時がお決まりの際は、
お電話いただきますとご希望時間に添えられるかと思います。
今日は、ムグライのカレーの代表でもあります、
チリクラブのお話。
わからない方は、なんのことだかさっぱりですよね。
ミルチでムグライとは、スクランブルエッグのことです。
よく、アダー（ゆで卵）をトッピングされる方は、多いかと
思うのですが、ムグライはカレー全体に卵のふんわり感と
気泡が混ざり合い、ｶﾚｰを少しマイルドにしてくれます。
チキンムグライ、マトンムグライ、ムグライのカレーは
トッピングで（プラス110円）いろいろ作れます。
中でも、チリクラブは、ムグライがおいしさの鍵をにぎるカレー。
名前の通り、辛い カニのカレー。
辛さは5番からで、（辛口です。
辛さが苦手の方はすみません（-_-メ））
タラバガニ、パプリカ、シシトウ、とムグライが入っています。
この、辛いカレーに、ムグライが絡み合うことで、はじめは
ふわっとマイルドなのに、あとから辛さが、かぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ
とやってくるのが、絶妙なのです！ そして、リッチにタラバガニの身が出てきます。
辛いカレーにムグライをトッピングするのは、なかなか相性が
良いと思いますよ！
どうぞお試しを！
