『ラッシー』タグの付いた投稿
TVに本日出演！！！
Posted by mirch520 on 2007年7月20日(金) 15:50
今日もパッとしないお天気ですね。まるで冷夏だなーなんて、
まだ夏をなめちゃーいけませんよね。
今日は、わが出身の飛騨高山（岐阜県の、世界遺産にもなっています、
白川村の合掌造りの近くの観光地です。きっとわかってもらえますよね？）
から、飛騨牛が届きました。
そういえば、北海道って、～牛って食肉の牛のブランドって
あまり聞きませんが、あるんですかねー？私の実家辺りは、松坂牛、
近江牛、神戸牛などなどたくさんあり、専門店もよくあります。
ちなみにこの写真のサーロイン、
1枚なんとタバコが2カートン買えるぐらい！！
スタッフの方にはすいません。。家族でいただきました。
マスターとmamaさんに調理してもらい（やはり、料理人はなんでも
できます。ものすごい絶妙なレアにしあげてもらいました。）
味は、もう、かまなくてよしですよ。今日は夕食をやめにします。
口の中に飛騨牛の余韻を長く滞在させますよ。
仕切りなおして(-_-メ)、今日はTV番組のご案内。
この人たちが、本日出演いたします。
見覚えありますか？はい、ミルチの牛乳や、ラッシーの源、
タカﾗ牧場の素敵な方々です。
本日、19：30～19:58にNHK総合番組にて、
”北海道中ひざくりげ
～牛も幸せに人も幸せに 喜茂別町～” が放送されます。
私はあいにく仕事中ですので、録画を夜中観ます。
ぜひ、御覧ください！
ラッシーがまたさらにおいしくなること間違いなし！です。
ラッシーの季節です！
Posted by mirch520 on 2007年6月27日(水) 15:41
いやー、今日も暑いですね。カレー日和でなによりです。
暑い日には、ごくごく冷たい飲み物をカーッと飲みたいですよね。
（まぁ、ビールが最高なんですけどね！余談ですが、ミルチは、
ワールドビールも豊富です。）
前回のタカﾗ牧場の紹介に引き続き、タカﾗ牧場の牛さんが作った
牛乳で作っていますラッシーの紹介です。
この方々が、”幸せな牛”を育てておられます。
本当に、情熱をもった素敵な方でした。
息子さん、お二人とも引き継いでおられ、家族仲良く
経営されてました。しっかりされた息子さんでした。
（私より、8歳も若いのに！！）
これが、ミルチのラッシーと、オレンジ色したものは、
マンゴーラッシーです。
自家製でタカﾗ牧場さんの牛乳を、ヨーグルトにして、作ります。
濃厚なのにノドごしがよく、さわやかな後味になり、
カレーに相性ピッタリ！です。
マンゴーラッシーは、ラッシーより、少し甘めになります。
牛乳はちょっと・・・という方、ぜひ、飲んでみてください。
デリバリーでラッシーを、ご注文の方、できれば、
氷のたっぷり入ったグラスに移して（よく振ってから注ぎ）よく混ぜて、
お飲みください。おいしさが増します！
（私の中では、カルピスのように濃厚なドリンクなので
（味や成分は全く違いますが・・・）
このように飲んでいただきます事をおススメします。）
円山歩記で、ミルチからも、ラッシーもしくはアイスクリームを
サービスさせていただいております。
（アイスクリームもタカﾗ牧場の牛乳使用です！）
カレーとともにぜひ！どうぞ。
始まりました！医大祭！
Posted by mirch520 on 2007年6月15日(金) 14:29
今年も札幌医大祭が、やってまいりました！！！！
天気も持ちこたえ、まさにカレー日和！
ミルチも出店いたしております。
場所は、医学部棟のおくのおくの（入り方だとそんなに
奥にいかなくてもいいらしいです。）本屋の斜め向かえ
になります。
そこに、わがミルチオーナーのmamaさんと、細ーいコック
（かずくん）が、本日接客しております。（画像はわざとぼかしで。
顔は会ってからのお楽しみということで・・・）
出店しているカレーは、ボーンカレー。
あの有名なボンカレーとは、全くの別物です。
インド人が作った、鶏の骨のエキスがたっぷり入ったボーン（骨）カレーです。
骨までコリコリいただけます。
ボーンカレーにお付けするのは、ミルチ特製スパイス仕立ての十穀米。
さすが大学祭！この量で、５００円！食べに行かねば！
ラッシーも200円で販売しております。
日曜まで、雨が降ろうと室内ですので安心して、来てくださいね。
ちなみに、このブログを見ていただいた方にレアな情報が！！
猫ひろしが明日来るらしい。。。 （レアではないっか。）
少し行きたいかも・・・・
ミルチの秘密兵器！？
Posted by mirch520 on 2007年6月7日(木) 11:16
今日は、風のある穏やかな天気ですね。雨は降るのでしょうか・・・
本日のデリバリーの昼はおかげさまで忙しく、ありがとうございます。
そんな中、最近ラッシーをいかに早く入れるか悩んでいたところ、
（前までは、レードルでこぼすのを、ひやひやしながら入れていました。(-_-メ)）
そういえば、デポジッターがあるではないか！
と、思い出しました。
私は、実はミルチに来る前、菓子職人でした。
とても忙しいホテルで働いていたため、ムースの仕込みだと一日1000個はつくったものです。そんな忙しい中、デポジッター（日本語では種落としといいます。たこ焼き屋さんでもたまに使われています。）が大活躍していたのを思い出しました。
操作は簡単。親指で押したり放したりするだけで、注ぎ口の調節が自由自在です。
この画像は、マンゴーラッシーをいれているところ。マンゴー果汁に、ラッシーを
注いでいます。
これで、作業効率がぐーんとあがりました。
デポジッター、意外と家庭でも使えるかもしれませんね。
