【５丁目会場】ラーメン＆新・ご当地グルメ 第３期へ突入！

Posted by autumnfest on 2014年9月25日(木) 09:39

オータムフェストも気が付けば残すところあと４日！５丁目会場も、いよいよ第３期がスタートしました。

【５丁目会場 HOKKAIDOラーメン＆新・ご当地グルメ】
第３期～9月28日（日）迄

人気のラーメンブースからは、５店舗が登場。

・羽幌新・ご当地グルメ推進協議会（羽幌）
羽幌えびしおラーメン

・函館武蔵（函館）
函館塩ラーメン鮭節とがごめ昆布の旨み重ね

・らぁめん と、圭（旭川）
旭川塩醤油らぁめん

・オホーツク干貝柱塩ラーメン（オホーツクエリア）
オホーツク干貝柱塩ラーメン

・麺家 開高（帯広）
濃厚ホタテとんこつ味噌ラーメン

さて、今回ご紹介いたしますは十勝・帯広「麺家 開高」より登場の味噌ラーメン！
【濃厚ホタテとんこつ味噌ラーメン 600円】

ホタテの旨みがギュ～っと詰まったとんこつ味噌スープは、コクがあるのに後味さっぱり♪大きなホタテも入ってボリューム満天の一杯です。

そして「新・ご当地グルメ」からは４店舗が登場！

・十勝清水牛玉ステーキ丼（十勝清水）
・美瑛カレーうどん（美瑛町）
・大樹チーズサーモン丼（大樹町）
・ザ・プレミアム別海ジャンボホタテバーガー（別海町）

こちらが「十勝清水牛玉ステーキ丼 600円」

ふんわりトロ～リのスクランブルの上に、ご自慢の「十勝若牛」カットステーキをON！！
甘辛い「特製みそ」が、その味わいをさらに際立たせてくれる逸品です。

また「札幌ビアケラー」ブースの第３期は「道産牛肉のソースカツDON」
ガツンと胃袋が喜ぶボリュームと、その美味しさをゼヒこの機会にお楽しみ下さいねー♪

他にも「HBCみんなで食べよう！北海道」ブースでは「野菜たっぷりちゃんぽんうどん～オータムフェストバージョン」が登場するなど、目が離せない５丁目会場の第３期！最終日は28日（日）今週いっぱいとなっていますので、お目当てのグルメたち！お食べ逃しありませんように☆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■５丁目会場
■さっぽろオータムフェスト2014 公式サイト

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

シェフズキッチン9/24出店メニュー★「長月の五葉」

Posted by autumnfest on 2014年9月24日(水) 10:14

11丁目会場の「さっぽろシェフズキッチン」、

9月24日（水）は、初のチーム体制で5店舗が参加します！

★9月24日（水）長月の五葉

■1,100円プレート
料理人小松

・釧路沖秋刀魚の一味煮と岩見沢産パプリカ添え
・活蛸の柔らか煮、千歳梅村ファームほっこり姫の炊き合わせ
・函館産カスベと海老の煮凝り仕立て
・珈琲で炊いた　　栗の小さいプリン 酢橘のジュレ

元エルムガーデン総料理長が作る、美しい一皿！
和食の盛り付けもぜひお楽しみください。
パプリカなど、シェフ自ら収穫へいったこだわりの食材が使用されています。
女性に喜んでもらいたいというシェフの心遣いで、小さなスイーツもついています。

■550円

汐音
・馬鈴薯万頭インカの目覚め、牛頬柔らか煮射込み
スナップエンドウ、パプリカ、山葵、鼈甲餡掛け

ほんのり甘い馬鈴薯のおまんじゅう。中には牛肉が入っています。

「汐音」は、年齢問わず利用できるお店づくりを目指す和食店。 日本酒・焼酎にもこだわっています。

壽山
・みやこ南瓜ふくさ焼き　じゃが芋、百合根、栗、鶏そぼろ、木耳

ふだん店では提供しない創作製の料理を地産地消の道産食材を使いシェフズだけ限定の壽山の味を楽しめる一品です。

「壽山」は、日本料理の伝統、奥深さを、わかりやすくスタンダードに料理を提供することをコンセプトに心がけるお店。地元のお客様には、旬の全国各地の食材で料理をもてなし、本州からのお客様には、道産食材で料理をおもてなししています。

料理屋　素
・エゾシカ角煮と、チーズポテトサラダ 　玉葱、青唐

テーマ食材のエゾシカを、日本料理の伝統技術を使って あまり使われないバラ肉の角煮。お店では出していないチーズを使ったポテトサラダ。

素材を活かす懐石料理のお店。会場でしか食べられない味です。

■350円

Salon de Muya ・我逢人GAHOJIN抹茶ゼリー
抹茶寒天、ほうじ茶ゼリー、白玉団子、北海道産餡、和三盆糖、豆

「Salon de Muya 」は、パフェなどの甘味が食べられるカフェと、茶道や着付けなどの日本伝統文化の体験もできるお店。

会場で提供するのはすべて自家製、添加物ゼロ。お店で出している抹茶パフェをアレンジしたスイーツです。質の良い宇治抹茶100％、餡にもこだわっています。プルプル感も楽しんでください！

提供店がすべて違いますので、ぜひ5店の味と、盛り付けなどもお楽しみください！

———————————————

今後のシェフズキッチン出店日

9月24日（水）長月の五葉
(料理人小松、汐音、壽山、料理屋 素、Salon de Muya）
9月25日（木）インズ
9月26日（金）オステリア クロッキオ
9月27日（土）、28日（日）アキナガオ

———————————————

●さっぽろオータムフェスト
開催日　2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間　10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場　大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス　地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト　http://www.sapporo-autumnfest.jp/

【8丁目会場】第2期出店は9月23日20:30まで！

Posted by autumnfest on 2014年9月23日(火) 15:54

8丁目会場は、北海道内の100以上の市町村が3期に分かれて入れ替わります。

第2期は9月23日（火・祝）まで！

一部店舗は通期で営業しますが、第3期は9月25日（木）～28日（日）です。

本日終了する、第2期の出店から美味しそうなグルメをご紹介します！

枝幸町の毛ガニ汁

ワンコインマーケットでは、ワンコイン500円でお好きなワインを２杯！！

新篠津村のどぶカラ棒。どぶろくに漬けたから揚げです。

寿都町の生炊きしらす佃煮。2013年度8丁目の製品部門の第一位商品です。
ほたて貝柱つかみどりもありました。

小清水町でも、とばのつかみどり！アツアツの「でんぷんだんご」も素朴な味わいですが人気でした。

苫小牧市は、ホッキごはんや、ホッキカレーなど。カレーはボリュームありましたよ！

釧路町の仙鳳趾の牡蠣を鍋で！

栗山町には野菜のほか、こんな大きなパンが！500円はお安いですね。
たくさんの種類がありますが、人気はりんご。

その他にもたくさんのお店があります。
何人かでシェアしていろいろなグルメを楽しむのもおすすめです！

●さっぽろオータムフェスト
開催日　2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間　10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場　大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス　地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト　http://www.sapporo-autumnfest.jp/

【７丁目会場】北海道のお酒＆酒肴を堪能！

Posted by autumnfest on 2014年9月23日(火) 13:52

今年は37種の道産ワイン＆蔵元13メーカーの日本酒が大集合！更に、そのお酒にピッタリな美味しい酒肴が楽しめる７丁目は、お酒好きさんにはたまらない憩いの会場です。

【７丁目会場　大通公園７丁目BAR】
＊７丁目会場の公式サイトページはこちら。

道内17のワイナリーからは37種のワイン！日本酒では蔵元さんご自慢の「ひやおろし」などなど、見ているだけでもワクワクしてしまうボトルや瓶がズラリ！またサーバーから提供される「千歳鶴 純米吟醸 吟風 生樽」からアサヒスーパードライに焼酎と、目移り必至のラインナップとなっています。

美味しい酒肴が楽しめる、美味しいブース「HOKKAIDO 酒肴 MARCHE」は16店舗！

今年初出店の店舗をはじめ、各店ご自慢の酒肴メニューが揃っているほか、ガッツリ満足の食事系メニューが多いのも嬉しい限りです。

「maruyama DRiLL 煮込みビーフバーガー（チェダーチーズ） 600円」

コクのあるソースでじっくり煮込まれたビーフパテは、口に入れた瞬間旨みが広がります！他に「山わさび」や「サルサ」ソースなど、全て制覇したいテイストが勢揃い。（お酒の〆にもおススメです）

３期に分けてワイナリーが登場する「北海道・ワイナリーヴィレッジ」や、前回ご紹介した「竹鶴MUSEUM BAR」も、ここ７丁目会場にありますので、ゼヒゆっくりまったりと、美味しいお酒時間をお楽しみ下さい。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■７丁目会場
■さっぽろオータムフェスト2014 公式サイト

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

シェフズキッチン9/23出店メニュー★「TAKU円山」

Posted by autumnfest on 2014年9月22日(月) 20:52

11丁目会場の「さっぽろシェフズキッチン」、

9月23日（火・祝）の出店は「TAKU円山」。

初参加で和食を提供します！

★9月23日（火・祝）TAKU円山

■1,100円プレート

秋の味覚の盛り合わせ

・十勝産鹿肉とトリュフのライスコロッケ
・土佐酢のピクルス
・新冠産黒豚と豆の煮込み

■550円

・道産米　オホーツクのカニと愛別産の木の子餡掛け

・ニセコ産じゃがいもスープ　小樽の手作りベーコン

・羅臼産秋鮭といかの南蛮漬け

■350円

道産クリーム、奥尻島の栗のせ

TAKU円山の和田シェフは、奥尻出身。
このスイーツは、シェフが生まれたときに記念樹として植えられた栗の木の実を使っているそうです。

シェフズキッチンでは初ジャンルの「和食」。どうぞお楽しみに！

———————————————

今後のシェフズキッチン出店日

9月23日（火・祝）TAKU円山
9月24日（水）長月の五葉
(料理人小松、汐音、壽山、料理屋 素、Salon de Muya）
9月25日（木）インズ
9月26日（金）オステリア クロッキオ
9月27日（土）、28日（日）アキナガオ

———————————————

●さっぽろオータムフェスト
開催日　2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間　10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場　大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス　地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト　http://www.sapporo-autumnfest.jp/

各会場のスイーツも見逃せません♪

Posted by autumnfest on 2014年9月22日(月) 16:39

今年も美味しいモノが大集合のオータムフェスト！皆さん楽しんでいますでしょうか。
本日はお腹一杯でも入ってしまう、いわゆる「別腹」の美味しいスイーツたちをご紹介♪

【５丁目会場／円山はちみちゅ】

ラーメンやご当地グルメが楽しめる５丁目会場では「はちみつスイーツ」が登場。
こちらではブースの窓口に用意されているはちみつが、何とかけ放題なんです！

「生はちみちゅソフトサンデー／600円」

食感の良いコーンフレークやゼリーに、カラフルなベリーがトッピングされた贅沢なサンデー！
お好みのはちみつをタップリかけてお召し上がり下さいね。

【６丁目会場／さっぽろスイーツカフェ】

30店舗のスイーツが入れ替わり楽しめると毎年大人気のブースでは、お好きなケーキに舌鼓！
単品からお楽しみいただけますので、食べ比べをするのもオススメです。
「ケーキセット：コーヒー（紅茶）650円」で、スイートな時間をお過ごし下さいねー☆

【８丁目会場／摩周湖観光協会】

道内の各市町村からご自慢の逸品が集まった８丁目会場からは、メロンと一緒に味わえる「メロンソフトスイーツ」が登場。

器にみたてたハーフメロンに、手作りのソフトクリームをトッピングした「メロン ハーフカット」や
食べやすく一口サイズにカットした「ミニメロンソフト／450円」

１度で２度美味しいプチ贅沢なメロンソフトスイーツは、オータムフェスト期間中お楽しみいただけますので、ぜひこの機会にお試し下さいねー♪

【11丁目会場／さっぽろできるだけプロジェクト】

こちらでは、できるだけ地元の農産物を食べてほしいと多彩なメニューがラインナップ！スイーツ系では、人気のソフトクリームにフレッシュジュースほか、３種の「クレープ」が登場。

ふんわり生クリーム＆とら豆を使用した豆ジャムをクルリと巻いた「豆クレープ／400円」持ちやすい形状なので、美味しくいただきながら次なるグルメ探しにピッタリですヨ！

まだまだご紹介しきれないスイーツも満載のオータムフェスト。
さあ、食欲の秋です！各会場に美味なる逸品を求めお出かけ下さいねー♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■さっぽろオータムフェスト2014 公式サイト

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

シェフズキッチン9/22出店メニュー★「ジリオ」

Posted by autumnfest on 2014年9月22日(月) 10:28

11丁目会場の「さっぽろシェフズキッチン」、

9月22日（月）の出店はイタリアン「オステリア　ジリオ」です。

ボリューム満点なメニューで今年初出店です！

★9月22日（月）オステリア　ジリオ

■1,100プレート

オステリア　ジリオのオータムフェスト前菜盛り合わせ

・トムラウシ産シカ肉と大麦豚肉のパテ　マルサラ風味
・俱知安　大麦豚の自家製プロシュートコット
・道産牛ハチの巣、トリッパのトマト煮込み
・フォカッチャ　ピクルス添え

■550円
・平取和牛肉、筋のジェノバ風煮込みソース タリアテッレ

・千歳、梅村さんのポテトのニョッキとオホーツクテノワール　蒸し帆立と小野菜のクリームソース

・近隣農家さんのお野菜たっぷり食べるスープリボリータ

■350円

カボチャのアマレット風味　　マントバ風　ポレンタのトルタ　“ズブリゾローナ”

———————————————

今後のシェフズキッチン出店日

9月22日（月）オステリア ジリオ
9月23日（火・祝）TAKU円山
9月24日（水）長月の五葉
(料理人小松、汐音、壽山、料理屋 素、Salon de Muya）
9月25日（木）インズ
9月26日（金）オステリア クロッキオ
9月27日（土）、28日（日）アキナガオ

———————————————

●さっぽろオータムフェスト
開催日　2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間　10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場　大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス　地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト　http://www.sapporo-autumnfest.jp/

9/21、1丁目会場でイベント開催中！参加者プレゼントも！

Posted by autumnfest on 2014年9月21日(日) 14:00

「さっぽろオータムフェスト2014」1丁目会場（さっぽろテレビ塔1階（大通公園1丁目））では、
本日9月21日（日）12：00～17：00 、 地下鉄・市電・バス・鉄道関連グッズプレゼントイベント開催中です。

①ブース内の「バックパネル」で写真撮影をした方に、地下鉄・市電・バス・鉄道関連グッズをプレゼント（1組2個、各日200組限定）

②①で撮影した写真を使ってさらに、ブログ、Twitter、Facebook、LINE等のSNSで発信した方には、抽選で「さっぽろオータムフェスト2014 共通飲食クーポン」をプレゼント

テレビ父さんも登場予定です。（時間は変更となる可能性があります）
・15:15～45
・16:30～17:00

1丁目会場のドイツビールや料理、北海道のクラフトビールが楽しめる「さっぽろオクトーバーフェスト」では、週末に「2gMONKEYS」の音楽ライブや、ヨーデル歌手の「ヨーデル北川桜」さんのステージもあります。

老若男女、一緒に踊ったり手を上げたり、ここがさっぽろテレビ塔とは思えない
ライブハウスのような盛り上がりでした！

★1丁目会場イベントスケジュール
9/21、23、27、28

「2gMONKEYS」15：30～、18：30～
「ヨーデル北川桜」14：00～、17：00～、20：00～

シェフズキッチン出店メニュー★「葡萄酒倉庫」

Posted by autumnfest on 2014年9月21日(日) 11:44

11丁目会場の「さっぽろシェフズキッチン」、

9月21日（日）は、1日のみの出店、フレンチ「葡萄酒倉庫」です。

★9月21日（日）葡萄酒倉庫

■1,100プレート

〜北海道の大地とともに〜 〜avec les Grands Terroirs d’HOKKAIDO〜

・エゾシカ肉の赤ワイン、ハスカップ煮込み
・秋刀魚のコンフィ 冷製
・ゴボウのリエット 自家製パン、ピクルス付き

■550円

・寿都産樽岸豚のラグーとライスコロッケ 

・じゃがいもニョッキ入り 道産魚介出汁のクリームスープ

・葡萄酒倉庫の田舎風パテと樽岸豚のショルダーハムの盛り合わせ

■350円

せたな町村上牧場のチーズ “カリンパ”のアイスクリームと 今金町シゼトモトマトの パウンドケーキ
バシル風味のキャラメルソース

★「葡萄酒倉庫」のお店紹介は→こちら

———————————————

今後のシェフズキッチン出店日

9月21日（日） 葡萄酒倉庫
9月22日（月）オステリア ジリオ
9月23日（火・祝）TAKU円山
9月24日（水）長月の五葉
(料理人小松、汐音、壽山、料理屋 素、Salon de Muya）
9月25日（木）インズ
9月26日（金）オステリア クロッキオ
9月27日（土）、28日（日）アキナガオ

———————————————

●さっぽろオータムフェスト
開催日　2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間　10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場　大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス　地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト　http://www.sapporo-autumnfest.jp/