『美味い♪ラーメン』カテゴリーの投稿一覧
元祖旭川ラーメン梅光軒＠札幌ら～めん共和国
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年3月13日(火) 20:01
ESTAにある札幌ら～めん共和国。 一度行ったことがあったかどうか、 という記憶でしたが、 ちょっとネタづくりに(笑) 行ってみました。
ふむふむ、定期的にラーメン店が入れ替えしていますが、現在はこういうラインナップなんですね。そしてチョイスしたのは、旭川ラーメン大賞最優秀店だという元祖旭川ラーメン梅光軒
。 人気No.1の「特選醤油」は共和国でしか提供していない限定ラーメン。
普段は、醤油ラーメンって食べないんですけど、 やっぱり旭川ラーメンですからね！ 自家製の中細ちぢれ麺に、見た目は味噌のような茶系のスープ。 でも、飲んでみると、しっかり醤油味。 トンコツ主体の動物系と、 昆布、煮干し等の魚介系のダブルスープだそうで、 複雑な深い味わいながらもあっさりめ。 特製魚粉付きなので、好みに合わせて調節可能なのもウレシイですね。
とも乃屋のトロカット羅麺
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月11日(土) 22:56
つどーむ会場で 市民雪像づくりをやっていたときに ランチで中華料理店に行こうと思ったら、 つぶれていて（汗）、 フラリと入ったラーメン屋さん。 正統羅麺「とも乃屋」 のれんは「とも乃家」とあるが、看板は「とも乃屋」。 どっちが正しいの(^_^;)！？
トロカット羅麺という初めて見る名前のメニューがあったので、 迷わずそれを注文！豚トロをカットした、トロトロこってりラーメンで、表面には油膜びっしり。 でも、意外と後味さっぱりでお腹にもたれることもなく、美味しかったですね。
スタイリッシュな四角いラーメン＠noodle dining sign
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月6日(月) 22:34
中島公園近くにある noodle dining sign（ヌードルダイニング・サイン）は、 ちょっと背筋を伸ばして 気取って 食べたくなるような オシャレな造りのラーメン店。
店内はシックなモノトーンで統一され、四角い小物を使ってとんがったイメージ。そして、ラーメンどんぶりも四角い。 角があるからスープも飲みやすい(笑) 味も独特で、エビ、ズワイガニ、ホタテ等からつくった魚介系スープは いろんな味が混然一体となって、口に広がる（写真はみそラーメン）。
サイドメニューのミニチャーシューご飯（左写真）は数量限定。 国産豚肉を使用し、提供直前に丁寧に炙っていて、とてもジューシー。 そして、〆の焼きおにぎり（右写真）。これはそのまま食べるのではなく・・・
ラーメンをたっぷり味わった後に、残ったスープに入れてお茶漬け風にして食べる。 これがなんともいえず美味しい。
メニューラインナップは、いたってシンプル。
インパクトのある器とシックでスタイリッシュな店内デザインは、一度見たら忘れられません！
カテゴリー: 美味い♪ラーメン｜タグ: noodle dining sign, 〆の焼きおにぎり, ヌードルダイニング・サイン, ミニチャーシューご飯, ラーメン, 中島公園, 札幌, 魚介系ラーメン
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えびそば一幻 at 北海道ラーメン道場
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年10月3日(月) 21:06
7月に拡大リニューアルした新千歳空港では、
北海道の空の玄関口にふさわしく、
観光客が食べたがるソウルフード、ラーメンコーナーが充実！
その名も、北海道ラーメン道場。
要は、ラーメン共和国みたいなもん｡｡｡
最も入口に近い、えびそば一幻に入ってみた。
ここはすすきのに本店があるが、えびの風味たっぷりのスープがウリ。
メニューも、えびみそ、えびしお、えびしょうゆ、と全てえびが前提。
スープはそれぞれ2種類から選べるが、どちらもえびを存分に味わえる。
トッピングされているえびの天カスが、また美味い。
食べているうちにスープを吸って、ふにゃふにゃになったときに思った。
ラーメンにえびせんをたっぷり入れて食べたら、こんな味っぽくなるかも！ (^^♪
麺の太さは極太麺と細麺から選べるのだが、これだけ太さが違う。
好みだが、個人的には細麺のほうが好きかな。
なんだろ。この手の奇をてらったスープって当たり外れが大きいけど、
このえびそばは、大当たりだと思う。お気に入り登録！
函館焼葱背脂イカスミラーメン
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年8月25日(木) 14:00
函館2日目の昼食は、
ベイエリアのあじさいでラーメン。
函館だから、やっぱり塩ラーメンかな、と思っていたが、
イカスミ味という文字を見つけて、心変わり(^^;;
焼葱背脂ラーメンのイカスミ味にしちゃった。
スープは、はじめの一口は薄味に感じたけど、
食べていくうちに濃厚さが口に広まり、
背脂のこってりさも加わって、
かなり重い味わいとなったんだよねー。
