『美味い♪伊・仏・バル』カテゴリーの投稿一覧
祥瑞札幌と六本木と小岩
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年8月22日(木) 23:59
東京から前職の上司がまた来札された。 ということでいろいろお店周りし、実は三軒目(笑) 祥瑞札幌へ。数年振りに訪れた祥瑞さんですが、上司がある疑問を持っていたので その答えを求めての訪問でもあった。 なんでも、六本木で数週間前にSHONZUIというお店に行ったとのこと。 珍しい店名なので、もしやと思い尋ねたら、やはりそちらを師匠にもつお店なんだとか。 さらに上司とオーナーが小岩近辺出身だということが判明し、盛り上がり(^^♪ お通しは生ハム＆メロン。
芽キャベツと長芋とヤングコーンなどのフリット
芽キャベツうまっ！ じゃがいものパイはワインに合うぅぅぅ！ いやぁ、これ美味いっす。
ビアンカ・ネーベとクワトロ・フォルマッジ
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年8月2日(金) 22:10
北24条駅から歩いても行ける「ダルセーニョ」。 外観からしてジリジリした日射しに映える。まずは、ほっこりと、パン。
生ハムが食べたくて、「ビアンカ・ネーベ」
フィオルデラッテ、イタリア産生ハム、ルッコラ・セルァティカ
美味しいね～、でもちょっと塩加減が多め？ これも食べたくなる一品、クワトロ・フォルマッジ
フィオルデラッテ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノなど4種のチーズで、 濃～い～味を堪能できる。でも、やっぱりしょっぱさが際立つ。
ドルチェは、さっぱりソルベ系をイメージしていたのに、これかぁぁ、、、って感じ。
そりゃぁ、楽かもしれないけど、全体のコーディネートを考えたら、 全部おんなじ食感だよ、これ。 もうちょっとアクセントがあるランチセットにしてほしいなぁ、とちょっと残念。要望。
えらべる楽しさ♪フレンチ流惣菜Day’s kitchen 創
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年7月10日(水) 10:54
すすきののかに将軍やかに家が目立つビルの一角に、 フレンチ流惣菜Day's kitchen 創 はあります。
その名の通り、気軽にフレンチベースの 美味しい料理が楽しめるお店です。 まずはスパークリングで喉をうるおしてから、 じっくりとメニュー選び。 すると、ゴロゴロゴロとワゴンに乗せられ、 日替わりの惣菜が登場。 全部食べるわけじゃないのに、見た目で テンションあがります(笑)
目移りして迷いますが、今回はこちらに。 煮アナゴとゴボウのテリーヌ
やっぱりテリーヌは欠かせません。 どのように芸術的に仕上げているか、視覚で楽しんで、 どのような食材の組み合わせと味付けなのか、舌で楽しんで。 豚肉のリエット 角煮ver.
角煮が入っているとあって、一味違う。 ちょっと濃厚なクセのある味が感じられていいですね。 パンと一緒に食べたくなります。 ツナとアボカドのオムレツ
アボカドがすっきりさわやか感を出していて、 ワインのいいつまみになります。 最近は敷居の低い気軽に楽しめるフレンチが多くて ウレシイですね。
ランチはタパスプレート
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年7月9日(火) 23:00
最近とみにランチタイムは混んでいる山猫バル。 前回チャレンジの際は、満席で座れず、コンビニ弁当の憂き目に｡｡｡ 今回は、入れました(^^♪ 日替わりプレートが「タパスプレート」。 これもラッキーなことに２～３人後は、ライスが切れてオーダーストップに。タパスプレートだけあって、いろいろとちょこちょこっと彩られている。 キッシュ、ズッキーニと豚肉、ゴボウと豆とひき肉のスパイシータコス風？ ミートポテトコロッケ、カブとイカのピクルス風？ スープ、サラダ、ドリンク、と、なかなかでしょ？
ダルセーニョのマルゲリータ
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年7月4日(木) 22:29
石狩街道沿いにある南イタリア料理「ダルセーニョ」まずは、前菜。ドレッシングをちょっとかけすぎかな（苦笑） 野菜の味をもうちょっと楽しみたいところ。
注文するのは、2011年のナポリピッツァ日本選手権クラシカ部門で 優勝した職人・吉田氏の日本一のマルゲリータ（メニューにそう書いてある）。
「真のナポリピッツァ協会」認定のお店なので、 もっちりふっくらの生地のナポリピッツァだし、窯焼きだから味わい深い。 栗山産グリーンアスパラ入りチーズ風味のスパゲッティ。
シンプルな素材と見た目。でも、味はいいね。