いつもの酒房かざ車で新作＆復活！？

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月25日(土) 15:24

    毎年2月に恒例の  酒房かざ車での宴。    今回はこじんまりとカウンターで。  今週は月から木まで連日忙しかったらしく、  ちょっと金曜日に落ち着いた、と大将。    それでも、結局は満席近く  なったんだから、大したものだ。  なぜか上から目線・(笑)  

    まだ食べたことがないこの冬の新作をオーダー、豆腐の鉄板焼き        以前にも紹介した高級品×高級品のプレミアム料理、南高梅の丹波揚げ      女性に人気のアボカドと帆立の炒め物  見た目の華やかさが店に合わない(笑)        本日のオススメ品から、舞茸のベーコン炒め      そして、子持ち春ニシン姿焼き      カツオのタタキ      アジのタタキ      ん？味の感想がないって？  いやぁ～、どれも新鮮で美味いね。  だから常連なんだもん。      常連のワガママで、「親子豆腐つくって！」と20年くらい前にあった  メニューを勝手にオーダー。  聞き流されるだろうと思ってたら、なんかつくり始めていた。  でも、出来上がってみると「あれ？豆腐の玉子とじ｡｡｡」    違う違う、これじゃない。本気で勘違いしてつくっちゃったらしい(笑)  親子豆腐って、冷奴に納豆とウズラの卵、秘伝のたれでできているやつだよ～｡｡｡      そうして、勝手に「かざ車復活してほしいメニュー総選挙」やろう！って  盛りあがって夜は更けていった｡｡｡    ----    酒房かざ車    営業時間　17:00～24:00  定休日　日曜、年末年始（12月31日～1月4日）  住所　札幌市北区北17条西4丁目　ビル銀の雫17　地下1階  電話 011-736-4236  交通アクセス　地下鉄南北線「北18条」下車。徒歩すぐ  

揚げ出し芋もち〜酒房かざ車

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月24日(金) 23:59

今日はかざ車で仲間と飲み。  気のおけない仲間とお店で飲む酒と料理は掛け値なしに美味い。    揚げ出し芋もちは、モチモチのいももちの食感と、  おろしダレの絶妙な絡み具合が実にいい！  

アボカドと帆立の炒め物

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年12月26日(月) 22:46

かざ車の冬メニューの新作紹介、
今回は、アボカドと帆立の炒め物。

オイスターソース（かな？）がアボカドとパプリカと帆立を
引き立ててくれます。
さっぱりした味わいがいいですね。


ちょっとかざ車にしてはオシャレな一品。

南高梅の丹波揚げ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年12月20日(火) 21:18

そういや、酒房かざ車では、
冬メニューになって、
新作がいくつか登場していた。

努力と進化を怠ったら、
ダメになりますからね(笑)！

今回ご紹介するのは、
和だけど、地味だけど、
味はド派手な(笑)ステキな一品。

南高梅の丹波揚げ
大きな甘酸っぱい南高梅のなかには、大きな栗が！

この栗がミソ　(@@)
これは、「日本書紀」にも記述されているほどの栗の長老。
しかも、数百ある栗の品種の中でも、粒の大きさと味で群を抜き、
王者にふさわしい風格を備えているという丹波栗！

だから、丹波揚げなのね　　(^^♪

梅の王者「南高梅」の酸味と栗の王者「丹波栗」の甘さが、
口の中で混ざり合う絶妙の美味さは、筆舌しがたいドリームタッグ。

ちょっと値が張るメニューだけど、
この新作を食べるためだけに訪れてもいいと思うヒット作！

Xmas用☆知床産地鶏半身を酒房かざ車で

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年12月18日(日) 11:16

年末恒例の忘年会をいつものかざ車で開催。


そして、いつものごとく、この店だとビールをグビグビ飲めてしまう。

定番のポパイサラダ、わかさぎの天ぷら、豚キムチ、ホッケの開き・・・
何を食べても、いつ食べても、美味い。



さらに、今年はXmas用の知床産地鶏半身を2つ用意しておいてもらった。
ドーンと登場した時のインパクトはかなり大きい！

でも、写真ではなかなか大きさを伝えきれない。
一応、ワカサギの天ぷらを比較のため、手前に置いてみたんだけど、伝わるだろうか（苦笑）



食べやすいように、
はさみを使って
バラすんだけど、
これがなかなか大変。
熱いし、厚いし(笑)

いやぁ～、でもめっちゃ美味い。