ル・コパンのクロワッサン・オ・ザマンド

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年11月30日(水) 22:18

藻岩山麓通沿いにあるル・コパン。
ここも美味しいパン屋として旭ヶ丘エリアでは有名。

店内のパン陳列スペースは広くないものの、
奥にはイートインスペースがあり、くつろぐことも可能なのがうれしい。


夜だったので、品数も少なく、1種類1個ずつしかなかったけど、
こだわりのパンたちがラッピングされて並んでいた。



購入したのは、クロワッサン・オ・ザマンド。
表面はサクサクのビスケットでコーティングされており、
スライスアーモンドもちりばめられているので香ばしい。

適度な甘さと、クロワッサンなのに食べ応えがある重さ。
めっちゃ美味いよ、これ。

澄川のハード系！ブーランジェリー・アンシャンテ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年11月28日(月) 22:42

南区澄川で美味しいと評判のパン屋、
ブーランジェリー・アンシャンテを訪れました。

場所は、札幌平岸高校のわりと近く。
住宅街の中にオシャレパン屋さん、
って感じのたたずまいの建物を探しましょう。

店内は非常にこじんまりとしていますが、
木のぬくもりが感じられる清楚なつくり。

お昼どきを過ぎていたので、このくらいしか選択肢がなかったんです｡｡｡



バターフランスを購入。
その日には食べなかったので、食べるときには、「フンヌーグゥッ！」っと
力いっぱい食いちぎらないとなりませんでしたが、バターの香りがものすごく漂いました。
日が経ってパサパサ、カリカリってのが好きだけど、こういうのも嫌いじゃない。
軽くトーストしたら、きっと美味さ倍増する気がします。

スイーツ＆ブレッドブティック・ウフで新作購入

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年11月24日(木) 21:12

地下鉄平岸駅のすぐそばにある
スイーツ＆ブレッドブティック　ウフは、
名前の通り、ケーキとパンをかわいくディスプレイしてあるお店。

ガラス越しだけど、店内ではこのように細長く一列にパンが並んでいる。


NEWと書かれた新商品を購入。

「とりごぼう」パンは、スライスされたごぼうが
鶏そぼろと白胡麻とともに詰まっている。
パンの皮部分が、バター？タマゴ？が塗ってあって、つやつや（たぶん｡｡｡）
それがまたいい食感。


こちらも新作、「こがね丸」パン。じゃがいもの「こがね丸」をふんだんに使って、
タマネギとともに仕上げた惣菜系パン。


バリバリのハード系ではなく、パンの生地は、ほどよい密度で優しさがある感じだなぁ。

カトルフィーユのタルティーヌ・オニオン＆マッシュルーム

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年11月23日(水) 23:10

100マイル上でも
いろんな方がレポしている
円山にあるカトルフィーユ。

パン好きとしては、
行かずにはいられない！
・・・とようやく足を運びました。

どれどれ、、、

噂の？(笑)ドアノブは、

ほぉ～、

かわいらしいバゲットですね。

咳をするのもはばかれるような高級感漂うおごそかな雰囲気の店内で、
息をのみながら、パンを選ぶ。

欲しいパンが決まると、対面販売式なので、店員さんにオーダーし、ピックアップしてもらう。


タルティーヌ・オニオン＆マッシュルームは、
その名の通り、タマネギとマッシュルームをメインに
たっぷりモッツァレラチーズがからめてある。

トマトソースやバジルの風味や、しっかりしたバゲットの歯ごたえもあり、
非常に美味しい一品です。

南区川沿の絶品パン屋！ブーランジュリー・マルゼルブ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年11月17日(木) 21:40

南区体育館にほど近い川沿のパン屋
ブーランジュリー・マルゼルブは、
本物志向の高級感漂うたたずまい。

どうやら、このお店は、
洞爺ウィンザーホテル内にある
オテル・ド・カイザーから独立した
パン職人さんがつくっているそう。

（宮の森のブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド、
真狩村のブーランジェリーJINも
同じカイザー系なんだってね。）

なるほど、店内に並べられたパンは、どれも本当に美味しそうなハード系。








名前は忘れたけど（汗）、チーズがぎっしり詰まったパン。


パン・オ・ショコラ（左）はちょっとチョコ控え目かなぁ～。
ブリオッシュ・ブレッサン（右）は、表面の砂糖で甘さを目でも実感しながら、
食べるので、おやつ感覚でパクリ。



チャバタ（左）は、オリーブオイルの香りが広がるもちもちした食感。
あんぱん（右）は、しっかりしたきめ細かい生地にあん。クルミ入り！



ちょっと、真駒内・定山渓方面に走るときには、また寄りたいパン屋です。