円山公園駅近くの庶民派パン屋、ブルクベーカリー

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年12月10日(土) 23:19

ブルクベーカリーは、ドイツをイメージした造りの
昔ながらの庶民派パン屋さん。

地下鉄円山公園駅のすぐそばなので、
ちょっとついでに歩いて買いに来やすい、ということもあるのか、
ひっきりなしにお客さんがやってくる。



パン・オ・ショコラは、高級ハード系のパン屋のものとは
また違う庶民派ならではの親しみやすい美味さ。
チョコの中に粒？が入っているのが、面白い。



ミートソースパンは、ひき肉がぎっしり詰まっていて、
ミートソースの味がしみ込んでいるので、しっかりした味付け。
パン生地は総菜系に合う主張し過ぎない普通さ。
分をわきまえた感じが、全体のバランスをよくしている。

よくもまぁ、普通のパンをとりあげて、ここまでちゃんと感想を
言えるもんだ、と書いていて自分でも感心、感心(笑)

南区川沿の絶品パン屋！ブーランジュリー・マルゼルブ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年11月17日(木) 21:40

南区体育館にほど近い川沿のパン屋
ブーランジュリー・マルゼルブは、
本物志向の高級感漂うたたずまい。

どうやら、このお店は、
洞爺ウィンザーホテル内にある
オテル・ド・カイザーから独立した
パン職人さんがつくっているそう。

（宮の森のブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド、
真狩村のブーランジェリーJINも
同じカイザー系なんだってね。）

なるほど、店内に並べられたパンは、どれも本当に美味しそうなハード系。








名前は忘れたけど（汗）、チーズがぎっしり詰まったパン。


パン・オ・ショコラ（左）はちょっとチョコ控え目かなぁ～。
ブリオッシュ・ブレッサン（右）は、表面の砂糖で甘さを目でも実感しながら、
食べるので、おやつ感覚でパクリ。



チャバタ（左）は、オリーブオイルの香りが広がるもちもちした食感。
あんぱん（右）は、しっかりしたきめ細かい生地にあん。クルミ入り！



ちょっと、真駒内・定山渓方面に走るときには、また寄りたいパン屋です。

スウェーデンヒルズのパン工房　デュ・パン・ノア

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年8月14日(日) 15:54

天気予報で午後から雨だとわかっていたが、
森の中なら雨のあたり方も大したことないだろう、と
軽くデイキャンプしに車を走らせたが、
やっぱり本降りに｡｡｡
着いてからなら、腹くくって楽しむんだけどねぇ。

急遽、スウェーデンヒルズ内にある
パン屋で昼を購入して引き返すことに。

同じつくりの同じ色合いの街並なので、探すのは一苦労。
スウェーデンヒルズのウエストエリアにあるのが、「デュ・パン・ノア」

パン・オ・ショコラがあったので、当然購入！皮パリパリ！
ここの生地はちょっと塩味がついているのか、
チョコの味としょっぱさがうまく絡んでいて、美味い。


あんフランスは、もっちり生地に甘めのあん。
豆乳豆パンは、表面からはわからないが一枚めくると豆がぎっしり。






そうそう、

スウェーデンヒルズの入口？に
あるローソンは、
スウェーデンヒルズ仕様に
なってるから、
いい珍百景？だよね　(^^)v