前菜屋So-Ko倉庫で葡萄酒倉庫の田舎風パテ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年8月6日(月) 20:47

  先日OPENしたばかりの  前菜屋So-Ko倉庫に  顔出してきましたよ！    え、まさか、こんなところ？  と思うたたずまいの  古い雑居ビルに  勇気を出して  足を踏み入れて見ると、、、  

    ありました、ありました！    入口にはメニューが  掲載されており、  その横には貼り紙が。。。  

スタッフ絶賛募集中！なんです！    葡萄酒倉庫×Bar Magazzinoのコンセプトでつくられた  3番目の店舗は、いまだにシェフ2人で3店運営中のようです。    調理経験のある方、このお店やってみたくありませんか？  今すぐ葡萄酒倉庫の太田シェフにご連絡を！      店内は、手作り感あふれており、  Bar Magazzinoが広くなったような雰囲気です　(^^♪    そして、厨房には葡萄酒倉庫の太田シェフの姿があり、  ホールには、おーっっ！　マダムもいるではないですか。  まるで、葡萄酒倉庫が移転してきて、フランクなスタイルになったかのようです。    つまりは、消費者的には、今だけ限定で葡萄酒倉庫の太田シェフの料理が  リーズナブル価格で味わえちゃうってことです。    （後日補足:現在は  新たなシェフが就任して、ご活躍中とのこと）    ということで、まずは、葡萄酒倉庫の田舎風パテを。    いやぁ～、このパテはいつ食べても美味い！サスガです。      エゾ鹿ミートソースのマカロニグラタン    マカロニというよりはペンネといったほうが素直な気はしますが、  エゾ鹿とは思えないクセのないミートソースは美味。      ハスカップのパルフェグラッセ    見た目も美しいが、味も美しい。  パルフェに練り込まれたハスカップの酸味と  トッピングのグレープフルーツの酸味が  全体的な甘さと絶妙に絡み合っています。      ちょっと隠れ家的にゆっくりできる空間で、  こんなに美味しい料理を堪能できるのは贅沢の限りです(笑)    

メニューはこちら。      

  前菜屋So-Ko倉庫  札幌市中央区南3条西4丁目坪川ビル1階  TEL：080-3265-2316  営業時間：17時～25時（L.O.24時）  定休日：不定休

ご案内来ましたぁ！祝♪前菜屋So-Ko倉庫オープン

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年7月23日(月) 21:15

あの葡萄酒倉庫と姉妹店のBar Magazzinoが  プロデュースする3店舗目のお店が、本日7月23日New　Open！    という御案内状を本日いただきました(笑)    前々からFacebook上で手作り感満載の準備の様子を拝見していましたが、  あっという間にオープン日。  2人で3店舗を切り盛りするという荒技(笑)    自家製の生ハム、サラミ、ソーセージなどを中心に  旬の野菜や魚介を提供いただけるとのこと。    近いうちに顔出さなきゃ！    （後日訪問した際のレポは - - - →　コチラ）    

前菜屋So-Ko倉庫  札幌市中央区南3条西4丁目坪川ビル1階  TEL：080-3265-2316  営業時間：17時～25時（L.O.24時）  定休日：不定休