まだまだ知らないインド料理。

Posted by mirch520 on 2008年7月23日(水) 12:32

　みなさん、こんにちは。なんだか、梅雨のようなお天気が続きますね。

　今日は先日、mamaさんがカリフラワーを、家族のまかないに
　使おうとしていると、

　「わたし、これで、料理なんでもできる。」

　っと、イムランさんに言われ、

　「カレー以外でも？」

　「はい。作れます。」

　と、言われ、イムランさんにまかないを作ってもらったお話を。




　っと、届いたのがこれら・・・

　カリフラワーの料理じゃなかったのー！？

　すごい量。。。(^^ゞ

　こちらは、見た目はタンドーリチキン

　ですが、すっごいスパイシーな、

　タンドーリチキン。

　妊婦の私は辛くてあきらめました。(-_-;)

　その、付け合わせにこのソース。

　見た目はサグワラ(ホウレンソウ)

　なのですが、実はミントクリーム。

　スキッとしてるが、これも辛い(^^ゞ

　次は、みどりみどりしていて

　わかりづらいですが、何種もの

　緑のやさいばかりでできた野菜炒め。

　インド風なので、これもスパイシー。

　あ！チヂミだー！

　っと思ったら、インド風オムレツだそうで。

　たぶん、味はみなさんの想像を覆す、

　スパイスの味です。

　さいごにやっときました、カリフラワーを
　
　使った、サブジ。

　見た目具だくさんカレーですよね。

　味は、ポテトの影響かマイルドで、

　食べやすく、カレーの煮物のような感じ。

　と、まあ、カリフラワーひとつで、すごい量の

　料理を作ってくれたのですが、

　これにはわけがあるそうで・・・

　イムランさんは、インドのホテルで修業したこともあり、

　カレー以外にも、インド料理がとても得意なのです。


　最近、パーティ料理のオーダーがない分、

　さすがコック、作りたくて、うずうずしているそうで。。。


　パーティ料理ではなくても、定食的なインドの料理に

　みなさんは、興味はございませんか？

　(辛いばかりではない、インド料理はまだまだたくさんあるのです。)

　
　予約制にはなってしまいますが、ニーズがあれば、

　マスターは作らせたいといっております。


　ご意見、お待ちしております！

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