札幌100マイル

ミルチブログ

札幌老舗のインドカレー屋 ミルチです。

2008年07月23日 の投稿一覧

まだまだ知らないインド料理。

 みなさん、こんにちは。なんだか、梅雨のようなお天気が続きますね。

 今日は先日、mamaさんがカリフラワーを、家族のまかないに
 使おうとしていると、

 「わたし、これで、料理なんでもできる。」

 っと、イムランさんに言われ、

 「カレー以外でも?」

 「はい。作れます。」

 と、言われ、イムランさんにまかないを作ってもらったお話を。




 っと、届いたのがこれら・・・

 カリフラワーの料理じゃなかったのー!?

 すごい量。。。(^^ゞ




 こちらは、見た目はタンドーリチキン

 ですが、すっごいスパイシーな、

 タンドーリチキン。

 妊婦の私は辛くてあきらめました。(-_-;)



 その、付け合わせにこのソース。

 見た目はサグワラ(ホウレンソウ)

 なのですが、実はミントクリーム。

 スキッとしてるが、これも辛い(^^ゞ



 次は、みどりみどりしていて

 わかりづらいですが、何種もの

 緑のやさいばかりでできた野菜炒め。

 インド風なので、これもスパイシー。




 あ!チヂミだー!

 っと思ったら、インド風オムレツだそうで。

 たぶん、味はみなさんの想像を覆す、

 スパイスの味です。



 さいごにやっときました、カリフラワーを
 
 使った、サブジ。

 見た目具だくさんカレーですよね。

 味は、ポテトの影響かマイルドで、

 食べやすく、カレーの煮物のような感じ。


 と、まあ、カリフラワーひとつで、すごい量の

 料理を作ってくれたのですが、

 これにはわけがあるそうで・・・

 イムランさんは、インドのホテルで修業したこともあり、

 カレー以外にも、インド料理がとても得意なのです。


 最近、パーティ料理のオーダーがない分、

 さすがコック、作りたくて、うずうずしているそうで。。。


 パーティ料理ではなくても、定食的なインドの料理に

 みなさんは、興味はございませんか?

 (辛いばかりではない、インド料理はまだまだたくさんあるのです。)

 
 予約制にはなってしまいますが、ニーズがあれば、

 マスターは作らせたいといっております。


 ご意見、お待ちしております!

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