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タテルヨシノフェア☆ヴァンテール
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2009年8月19日(水) 14:38
行ってきました、タテルヨシノフェアinヴァンテール！
クリストフルディナーで小耳に挟んでから毎日指折り数えておまちしておりました(´ω｀)
しっかりサインもゲット。
今までとは違ってワイン別で￥18000なのでいろんな意味でドキドキですｗ
今回は一斉スタートではなく予約は少しずつ時間をずらしてとっているようで、私たち一番のりー！ヾ(o゜ω゜o)ノ゛
そして張り切ってはっちゃきこきすぎてワインの写真は撮り忘れ。
飲んだのはボーモンデクレイエールのブランドブランと赤ワイン（少しも覚えてないｗ）
本日のメニューでございます。
まずはアミューズですよ。
チーズのシュー。
いつもは一個だけど、今日はタテルヨシノフェアなので二個
とうもろこしエッセンス。ジュレ仕立て。
下のプルプルジュレもふわふわの泡も、道産のとうきびエキス満載！
甘くて美味しい。
マグロの赤身となすのミルフィーユ。
マグロは地中海産、ソースは４種類。
オリーブのソースやバルサミコにちょっとおしょう油の入ったものなどがあったけれど、やっぱり日本人なのかバルサミコのソースがお気に入り。（ミルフィーユにかかってるソース
パテアンクルート ステラマリス。
これこれこれ！
これ食べたかったーーーー(*´∀｀*)
元々大好きだけれど、やっぱり美味しかった！
お肉のねっとり感といい、パイのさくさくっぷりが素敵。
ケッパーと黒いちじくの付けあわせが食欲をそそります。
ソイのポアレ ソースマリニエール
道産のソイの横にはムール貝？などなど。
お上品なお味(＾ω＾)
豚足のファルシ トリュフ風味フォアグラとともに
豚足とろとろ、ぷるぷる。
中にすり身が入っていて揚げてあります。
さくさくもちもちで赤ワインソースもぴったり
別料金でチーズ4種類。
ウォッシュが2種類に白カビと青カビ。
黒胡椒のチーズ美味しい。
デセールに野菜系が2種類。
ベトラーブのジュレと赤いフルーツのマリネをオレンジの香りで。
ベ・・・ベトラーブ(・ω・) ？
と思ったらビーツのことでした。
甘さが控えめでたべやすーい
赤ピーマンのクリームブリュレ。
赤ピーマンの風味はあるけれど、独特の臭みは感じられなくて◎！
最後はお茶菓子とコーヒー（私は紅茶）で〆。
ヌガーが美味しい！
ピスタチオがいいよね。
本にサインもしてもらえたし、握手も
そして２ショットも。
とても気さくに応じてくれましたー(´∀｀)
お土産の焼き菓子。
ご自分のお店じゃないから本領発揮できてないかもだけど、こんな機会なかなかないし参加できてよかったぁ(*'ｖ'*)
おせち☆Bistro Venter
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2008年12月31日(水) 19:56
忘年会続きでひさびさの更新です(・ω・；)
今までおせちを買ったことが無かった私。
しかしなんだかんだで今年はヴァンテールのおせちを食べることに♪
ちなみにメンバーは
でも食べる場所の都合がつかずに持ち込みＯＫのスリラーカラオケへ・・・。
ひとまず雨風しのげてテーブルがあればいいもんね！！(つд｀)
今回４人で持ち寄ったものたち。
ロゼはおせちに付属のマルキドサドです。
まあ結果的には栗沢ブランと日本酒はお持ち帰りだったのだけれどｗ
おせちの内容。
ちょっと見づらいかも＞＜
そしてお待ちかねのおせちでーす！
わーい！！
エビエビ*・゜(n‘∀‘)η゜・*:.。
アップ。
フォアグラのテリーヌの美味しさは異常！（ど真ん中の）
みんなして一人一つでもいいよね～って話すくらい（笑）
鴨肉も美味美味♪
前回のお店訪問でも食べたパテ・アン・クルートの存在感が半端じゃないです。
海老の中には身で作ったクリームが。予想外でびっくり！
そしてクネルではないけれど、フラン。これもすっごくカニの味でおいしー(＾ω＾)
そして|∀･)さんが一番ワクテカしてたプチフール。
一番右端の深緑のものってなんなんだろ？と思いメニューを見るとなど。って書いてある。
一番わかりづらいものの名前がわかりませんｗ勝手によもぎだの抹茶だのゴマだの言ったのだけれど正解は年明けのヴァンテールでになりそうです(。_。)
さすがにグラスは持って行かなかったので、プラスチックコップでかんぱーい！
￥１２０００するはずのシャンパンがあまりにもチープな容器に負けて、まるでクリスマスの売れ残りのシャンメリーのように(´д｀)
もちろんちゃんと美味しかったですｗ
なんだかんだとくだらない話（ほとんど大きな声で話せない話）をして気づけば４時間経過！！
かずくまさんも私たちも用事があったので名残惜しくも解散。
さて、すぐさまタクシーに乗って円山に移動です・・・・。(・∀・)ﾌﾋﾋ
ススキノ☆Bistro Venter 2回目！
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2008年12月14日(日) 22:54
女の子二人でヴァンテールです♪
友達はお酒が飲めないのでシャルドネのブドウジュース。
これがまたすっごく美味しい(*'ｖ'*)
私はマルキドサドのロゼ。しかし前日もブランで飲んでて連日なのは内緒ｗ
これ好きなんだよな～
友達もチーズ味のシューなんて初めて！とキャピキャピ喜んでおりました(゜ω゜)
友達のまわりは焼き鳥や居酒屋系が多いらしく、ちょっとおしゃれなところでお食事してみたい！とのリクエストからこちらのお店に来てみました。
ひとまずブドウジュースとプティフールの時点でもう満足みたいｗ
パテ・アン・クルート（豚・フォアグラ・レバーのパイ包みパテ）
フォアグラを筆頭に色々入ってます、内臓好きにはたまらない！！
前からほかの人のブログとかで見ていて気になってたのよね～
やっぱり美味しい♪
そしてあまりに美味しいのでついついグラスの白を・・・。
エチエンヌ・ソゼのブルゴーニュブラン０５．
最近飲んだ中では一番さらっとした白でした。
私って結構濃厚なのが好きみたい(゜ω゜)
そしてこの日はたまたま中村さんがいらしてたので、サーブしてもらいました♪
サラド･ガストロノミ（フォアグラと滝川産合鴨のサラダ）
これも食べたかった～
冷凍フォアグラを削るときの手がすばやいので写真では残像しか写りません（笑）
だんだん融けてくるフォアグラが素晴らしいです(*´∀｀*)
絶対食べようと思っていたタラバガニと北の鮮魚のクネル
このフワフワ感とカニの風味がたまりません。お皿までピカピカになるくらい綺麗に食べてしまいましたｗ
クネルを食べる前にもう一杯グラスをお願いしたのだけれど、中村さんオススメの白がすっごく美味しかった！！
アレキサンドル レセルフェルドのムルソー０６ ↓中村さんの手
すごい！これ、香りが素晴らしい！樽の香りが好きな私好みの濃ーい感じです。
お酒飲めない友達までもがいい香りって喜ぶくらい。
1杯目より断然好みでした(*^ω^*)
ポーションがけっこうボリュームあるので3品で満腹に。
最後にクリームブリュレを半分こ♪
もちろんアメリしましたｗ
そういえば、ここでもおせちを作っているんだけど４，５人分らしく私一人では絶対無理(´д｀)
食前酒として飲んだマルキドサドのロゼが一本ついて￥29000だから絶対お得ではあるんだけどな～。
どなたか一緒におせち食べていただけませんか？ｗ
ビストロ ヴァンテール Bistro Venter
住所 北海道札幌市中央区南三条西2-7-2 ＫＴ３条ビル １Ｆ
電話 011-232-2022
営業時間 12:00～14:00(L.O)
18:00～21:30(L.O)
定休日 日曜日
写真をスタッフの方にお願いしたのだけれど、プリクラ風にとりましょうか！？
とかやけにノリノリｗｗｗ
手でハート作ります！？とかｗ
その結果がこれです＼(^o^)／
カテゴリー: イタリアン、フレンチ｜タグ: Bistro Venter, すすきの, シャンパン, ススキノ, ノーチャージ, ビストロ, ワイン, ヴァンテール, 中村雅人
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