札幌100マイル

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小麦の味が！

Posted by 観光文化情報ステーション on 2009年4月26日(日) 02:14

さて　前回の生パスタの試食結果です。

20090426-00.jpg

見た目は、・・・けっこう膨らみました（^-^；）。
後から知人にアドバイスを受けたところ
生パスタは、ゆでる際に水分を含んで膨れるので
薄めに伸ばすほうが良いそうです。

お味の方は・・・なかなかGOODです☆

小麦の味がしっかりしていて
噛むほどに口の中に広がります。
そして何よりこのもっちもちの弾力♪

やはり春よ恋の性質からか
パスタ生地にしたら美味しいかも　と思わせる味わいでもありました。

今回わかったことは
「小麦の種類で味は違うんだ！」%color(orange){}

道産小麦の研究だ(^0^）/



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