『美味い♪オータムフェスト』カテゴリーの投稿一覧
本日のオータムシェフズはブラン
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月20日(金) 23:30
今日のシェフズキッチンはブラン。 1000円プレートは、ブラン秋の味覚の一皿。 真狩産ハーブ豚のロースト、 トマトと札幌黄玉ネギのパイ、 豚肉のリエット、キャロットラペ バケット添え。 500円メニューからは、 平取和牛スネ肉、ネック、テールの煮込み バケット添え。 スネ肉が柔らかくて美味いわぁ。
HBCハニーミルクソフト
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月19日(木) 23:10
オータムフェスト 第二期で登場した HBCの屋上でとれたハチミツを たっぷり使ったというハニーミルクソフト。 中華の宮の森れんげ堂との異色コラボで共同開発したそう。 ちょっとなめらかさには欠けるが、 ハチミツの風味たっぷりの味わい。
オータム6日目は葡萄酒倉庫
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月18日(水) 22:52
オータムフェスト第6日のシェフズキッチンは、葡萄酒倉庫さん。 天気が良かったせいもあってか、4丁目会場には知っている顔や 懐かしい顔がいくつも見られ、なんだかウレシイ気持ちに。市長も登場して、ちゃんと列に並んでシェフの料理を味わっていました(笑) で、その料理ですが、 ①葡萄酒倉庫 秋の一皿 ・えりも短角牛といろいろ道産豆の赤ワイン煮込み ・秋鮭と飴色玉ねぎのキッシュ きのこソース ・“大浜みやこ”のドーフィネ風グラタン
短角牛はいつ食べても美味しいけど、中にちりばめられていた 豆たちも個人的にはヒット！ ②葡萄酒倉庫のシャルキュトリー 3種盛り合わせ （田舎風パテ・フロマージュ ドゥ テート・モルタデッラ）
安心して食べられる葡萄酒倉庫のパテ。 自家製のさまざまな肉たちを堪能。 ③エゾ鹿と根菜のミートソース キーマカレー風 サフランライス添え
これ好きです。主食感たっぷり。モリモリ食べられちゃいますね(笑) これにタパスバーの赤と白のスパークリングを合わせて、 涼風に吹かれながら、贅沢なひととき。
オータム第1期は終わったけど、第1期の新ご当地グルメ新顔たち
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月17日(火) 23:18
オータムフェストも本日で第1期が終了するところも数多く、 ガラリと入れ替えすると、また雰囲気も変わります。 これだからオータムはリピートしたくなる！ 5丁目会場の新ご当地グルメもそのひとつで 明日から全く違う顔を見せてくれるのですが、 とりあえず今回第1期で登場していた新顔たちを 改めておさらい(笑) ちっぷべつ緑のナポリタンは、ブロッコリーベースで ヘルシー美味い。 見た目の高級感もなかなかポイント高い。大樹チーズサーモン丼は、正直ちょっとチーズに難があり、 天ぷらにするとチーズがほとんど見当たらず、衣を食べているような感じ。。。
サーモンは美味いから、改良の余地あり。
別海ジャンボホッキカツ丼は、見た目も味もいい。
強いて言うなら、もうちょっと肉厚な感じにすると、 食べたときの食感と旨みが増すのでは。
オータムで食べ損ねた方は、ぜひ現地を訪れてみてくださいね。
カテゴリー: 美味い♪オータムフェスト｜タグ: さっぽろオータムフェスト, ちっぷべつ緑のナポリタン, 別海ジャンボホッキカツ丼, 大樹チーズサーモン丼, 大通, 新・ご当地グルメ, 札幌
コメントorトラックバックはまだありません
コメントorトラックバックはまだありません
オータム・HBCブースのもんすけ焼き
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月17日(火) 12:20
オータムフェスト5丁目会場にある HBCブースのウリは、アナウンサーたちが考案した もんすけ焼き。 それぞれこだわりの具材を使っていますが、 初日の中継で一番人気だったコーンクリームと、 北海道らしいジンギスカンを購入。 正直、300円というのがちょっと高い気はするけど、 美味しかったですよ^_^ もんすけ焼きは今日まで！
