『美味い♪カレー』カテゴリーの投稿一覧
注文して15秒でチキンカツカレー
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年4月19日(木) 21:33
札幌のオフィス街のとあるビル（敷島ビル・北２西３）の 地下には、昔ながらの風情の地下食堂街が広がっている。 中でも、カレー専門店 印度は、東京の駅地下とかにもありそうな カウンターのみのお店。時間のないスーツ姿のサラリーマンが黙々と カレーを食べる姿は客観的にみるとちょっと異様(笑)
２～３人の行列ができていたが、回転が速いので、 １分とたたないうちに席に座れた。 火・木・土限定メニューのチキンカツカレーを注文すると、 これまたあっという間。 １５秒とたたずに目の前にボリューム満点のカレーが現れた。
味は庶民的なオーソドックス派。 ちょっとしょっぱめで普通の辛さ。 フツーのカレーだけど、嫌いじゃないよ、このフツーさ(笑) 分厚いチキンカツはウレシイ。 そして、１０分もたたずに食べ終わって、お会計。 戦うビジネスマン向けのスピーディーさが このエリアで繁盛し続ける理由でしょう !(^^)!
衝撃！赤･橙･黄･緑･青･藍･紫のレインボーカリー
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年4月16日(月) 21:08
いったいこれは何だ！？ 粘土？絵具？塗料？その答えは、このお店にある。 地下鉄大通駅から徒歩０分にあるインド料理クリシュナ。
インド全開の装飾とたたずまいは、ヘンな画（失礼！）好きとしてはたまらん(笑)
ここの最大のウリはオホーツクカリーシリーズ。 その集大成ともいうべきメニューが、 虹の彩 レインボーカリー
赤は「オホーツク夕陽のカリー」 チキンが入った適度な辛さの最もオーソドックスなカリー。 橙は「オホーツクかぼちゃカリー」 かぼちゃがごろごろ入っているのに加え、ルーもかぼちゃが崩れ溶けてざらざらな触感。
黄は「オホーツクスモークカリー」 これはちょっとキビシイなぁ。燻された苦い味しかしないので、煙を食べてるみたい（苦笑） コロコロと入っているホタテが活きていないので、残念。 緑は「オホーツクバラクバニール」 よく見かけるほうれん草のカリー。でもちょっとしょっぱ辛い。 アクセントの白いのは何だろう？練り物みたいな感じだけど味がしない。
青は「オホーツクコフタカリー」 じゃがいも団子は、肉団子っぽいけどやっぱりじゃがいも。 このあたりに来るとかなり本場インドの味付けっぽくなってきて、 日本人向けにはアレンジされてない分好き嫌いは分かれる。 ルーは甘～いので、正直美味くはない。 藍は「オホーツク流氷カリー」 甘さは青よりもないけど、辛くもないので特徴がない。 粉っぽいシチューのような感じ。流氷に見立てているのはチキン。
最後の紫は「オホーツクバイオレットカリー」 白花豆、紫花豆が入ったビーンズカリーなので、これも好みだなぁ。 インドではこの手のカリーは多かったから、妙な懐かしさはある。 口直しにマサラチャイで胃を落ち着ける（汗）
ナンも２種類ついてくる。プレーンなサダーナンと、かぼちゃナン。 ナンはぼてッとしていて野暮ったい感じ｡｡｡ 最近はナンのレベルも各店で上がっているので｡｡｡
結論。 う～ん、ネタとしては最高のカリーだけれども・・・ 特に感じたのは、やっぱり食べ物は五感で食べるものだということ。 視覚は大きいねぇ。食べちゃいけない色に見えるんだろうね。 体が拒否反応を示して食欲をどんどん減退させる（苦笑） 視覚的にヤラレたせいか、本場インドに忠実な？味付けのせいか、 胃の調子がおもわしくなく、ちょっと残してしまった｡｡｡ 会計の際にあったムクワスイートという仁丹のようなものを食べたら、 これがまたインド全開(笑) 独特の臭さと苦さが別世界へトリップさせてくれる。
メニューをみると、レインボカリーのほかにも、 いろんなカリーにアグレッシブにチャレンジしている意気込みが感じられスゴイ。 このほかにも単品メニューがゾロゾロと。 でも、時間に余裕があるときに行くことをお勧めする。 シェフが一人で店を切り盛りしていたので、 「ちょっと２０分くらい時間かかる」と言われて、 まぁ、７種類ものカリーだから仕方ないな、と思っていた。 パシッパシッとナンを窯で焼く音が聞こえては、 そろそろかな、と思ったが、 あとから来た単純メニューのお客さんに先を越されて、 結局１時間弱待つはめになったから。 インドタイム、インドタイム｡｡｡
カテゴリー: 美味い♪カレー｜タグ: かぼちゃナン, インド料理クリシュナ, オホーツクかぼちゃカリー, オホーツクコフタカリー, オホーツクスモークカリー, オホーツクバイオレットカリー, オホーツクバラクバニール, オホーツク夕陽のカリー, オホーツク流氷カリー, サダーナン, ナンカレー, マサラチャイ, 大通, 札幌, 虹の彩 レインボーカリー
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一文字咖喱店で今度はルーカリー
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年3月8日(木) 20:52
スープカリーが実に美味しい 白石区にある一文字咖喱店に、再来訪。 同じスープカリー店に二度行くのは 非常に珍しい(笑) 11時に開店に合わせて突入！
前回はナスキーマ・スープカリーにしたんだけど、 今回は気になるルーカリーのほうにしてみた。
ヤサイ・ルーカリー
ご覧のとおり、スープカリーのように具だくさん！ 素揚げしたサツマイモ、カボチャがデーンと構えているほか、 ルーの中には、確認できただけでも、 トロトロのタマネギやニンジン、キャベツ、 じゃがいも、マイタケ？などが。 ルーはコクのあるスパイシーさと強い酸味が特徴的。 個人的にはちょっと酸味がキツイかな。 でも、奥深いルーの味わいはさすがである。 次回は、またスープカリーのチキンベジタブルをトライしようかな。
銭函駅前のネパールカレーSURYA
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月22日(水) 20:42
ＪＲ銭函駅の真ん前にある ネパールカレーSURYAは グリーンシーズンには テラスから日本海を 臨みながら食事ができる 絶景ポイント。 ・・・冬はさすがにテラスはクローズ(笑)
店内は、どこのナンカレー提供店でもそうだが、 オリエンタルな意匠がこらされていて、それだけでテンションアップ！
なぜか季節はずれのハロウィンカボチャも(笑) 豆でつくったスパイシーな焼きせんべいドライパパダを 前菜代わりにバリバリ食べる。 20年くらい前のインド旅行を思い出す。美味いなぁ。
そして、カレーはいろんなペーストを楽しもうとオーダーしたが、 なぜかチキン攻め（苦笑）｡｡｡ まずは、イエローペーストのチキンカレー
無難なオーソドックスなタイプでナンに合う。 レッドペーストのバターチキンカレー
タンドリーチキンが入って、酸味、甘み、スパイスが絶妙なバランス、 という謳い文句だったが、正直バターの甘ったるさが強過ぎ。 あまり辛くしなかったせいもあるのかもしれないけど。 そして、サグチキングリーンスープカレー
ほうれん草ベースでショウガ入りのオリジナルスープカレー。 チキンもご覧の通りのボリューム。 う～ん、でもやっぱりナンカレーのお店で スープカレーはあえて食べるべきではないかな。 行くなら、天気のいい夏にオーシャンフロントのテラスで ルーカレーをナンと一緒に食べるのがオススメかな。
カテゴリー: 美味い♪カレー｜タグ: SURYA, イエローペーストのチキンカレー, サグチキングリーンスープカレー, スパールカレー, スープカレー, ドライパパダ, レッドペーストのバターチキンカレー, 小樽, 銭函
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無水伽哩工房ムスイカリーで“極み”
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年1月25日(水) 22:39
ルネッサンスホテルにほど近い 国道36号線沿いに 昨年オープンした ムスイカリー。 カレー好きとしては ずっと気になっていたお店。
店内はシンプルな造り。メニューもいたってシンプル。 基本的には、ムスイカリーかキーマカレーのどちらか。 店名の通り、「無水」＝水を使わない、肉をコトコトと 煮込んでつくるパキスタンカリー系。 数量限定で、ムスイカリー“極み”というのがあり、やっぱりこれが食べたい。
子ども向けにはお子様カリーも。
クーポンを使ったので、 ラッシー無料でGET (^^♪ 果物と野菜をベースにした ラッシーを 3種類から選べた。
カレースタイルが2種類選べて、こちらはライスオンスタイルのムスイカリー。 鶏肉とタマネギを煮込んでつくったカリーは、 個人的には第3のスタンダードカレーの座を確立している。炙りチーズを追加トッピングしたバージョンなので、ややマイルドな感じに。 ブルーベリーとアボカドのラッシーとともに。 こちらは、石焼スタイルのムスイカリー“極み”。 10段階辛さの4番（5番以上は有料）の辛さにしていることに加えて、 “極み”ならではのスパイスもプラスされて、実に辛くて美味い。
カリー自体はあっさりめの味付けの印象で、 イチジクとホウレンソウのラッシーで口を休めながら、 石焼でいつまでもアツアツのカリーを堪能。