『カレー』タグの付いた投稿
ぷっくりインド風揚げパン＠ジュンタラカリー
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年12月3日(火) 22:29
創成イーストのインド＆ネパールカリー屋さん、ジュンタラカリー。 ちょっと妖しげなビルを地下へと下りていく｡｡｡ほうれん草とマトンのカレーとともに、ノーマルナンではなく、 本場ではパトゥラと呼ばれる、ナン生地を使ったインド風揚げパン。 ご覧の通り、ぷっくり！
写真を撮るのに夢中になっていると、あれよあれよとしぼんでいく(+o+)
これ美味！いいね、こういう揚げた感じ。 こちらは、ネパール餃子。
そんなに特徴的なものでもないかな？ 餃子と小籠包のあいの子みたい？ まぁ、美味いんだけどね。
チキンポテオクラジョル＠かりーごや
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年6月6日(木) 23:18
ONZEスキー場近くにある「かりーごや」このエキゾチックなムードに全身が刺激される。
チキンポテオクラジョル
オクラがこんなに主役に躍り出たカレーってあっただろうか(笑) チキンポテジョル
チキンもポテトも存在感ありすぎ(笑) どちらも薬膳スープカリーなので、体の芯まで温まって、 気分的にも体にもよさげ。 クセになるね～。
「かりーごや」の42種類のスパイスを使った薬膳カリー
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年5月5日(日) 16:46
バングラディッシュ人のシェフがつくる薬膳スープカリーがあると知り、 国道５号線を小樽方面へ。 ONZEスキー場の一本手前を左折してちょっと上るとすぐ見つかる。 その名も「かりーごや」。店内はオリエンタルムードたっぷり。いいねぇぇぇ。 スタミナ薬膳カリーはスープタイプ。 このカテゴリーから、チキンにんじんジョルをチョイス。 見た目はかなりシンプル。
でも、ちょっとスプーンを上げてみると、チキンレッグがどどーんと。
42種類のスパイスを使っているそうで、 そのいくつかの薬効、生理作用が紹介されていた。
確かに薬膳らしいとっても複雑な絶妙な味わいで、いかにも効きそう。 こちらはルータイプのスパイシーカリー。 そのカテゴリーから、チキンカリーをチョイス。
もちろん、こちらもチキンレッグが沈んでいる。 薬膳カリーに比べると味の複雑さがまた違う。 ちょっと酸味が強いかな？好みが分かれそうな味付け。 カレー店はいくつもあれど、こういうスタイルはないかも。 また食べに行きたいと思う面白い独特の世界観だわ。
狸小路のカレー専門店DELHI
Posted by め・ぐすた～！ on 2013年1月16日(水) 22:04
狸小路1丁目にある老舗のカレー料理専門店DELHI。 お隣には佐世保バーガーがある。店内は席数は多くないので、一人で来た人は相席となっているようだ。 テーブルに置かれた和風タオルは、最初なんだろう、と思ったら、 首からぶら下げてエプロンになる代物だった。面白い。
メニューは昭和の香りたっぷりの手書き。
人気No.1究極のカレーという、カシミールカレーをラム肉で。 見た目はいたってシンプル。 スープカレーの原型のような、ゴロゴロと配置された野菜。
極辛といっても、普通に食べれる適度な辛さで、ルーはスープ状。 ご飯とのバランスを考えても、ルーは十二分にある。 こちらは、デリーカレーを鶏肉で。
こちらはカシミールカレーに比べると、 野菜のとろみが全体をマイルドにしていて、辛さは控えめ。 レトロな懐かしい空気が流れる時間を過ごしたい方はぜひ。
一文字咖喱店で今度はルーカリー
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年3月8日(木) 20:52
スープカリーが実に美味しい 白石区にある一文字咖喱店に、再来訪。 同じスープカリー店に二度行くのは 非常に珍しい(笑) 11時に開店に合わせて突入！
前回はナスキーマ・スープカリーにしたんだけど、 今回は気になるルーカリーのほうにしてみた。
ヤサイ・ルーカリー
ご覧のとおり、スープカリーのように具だくさん！ 素揚げしたサツマイモ、カボチャがデーンと構えているほか、 ルーの中には、確認できただけでも、 トロトロのタマネギやニンジン、キャベツ、 じゃがいも、マイタケ？などが。 ルーはコクのあるスパイシーさと強い酸味が特徴的。 個人的にはちょっと酸味がキツイかな。 でも、奥深いルーの味わいはさすがである。 次回は、またスープカリーのチキンベジタブルをトライしようかな。
