『美味い♪伊・仏・バル』カテゴリーの投稿一覧
居心地よいGRANDな食空間
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年4月6日(月) 05:04
昨年オープンしたGRANDへ二度目の訪問。
同級生がやっているせいもあるが、とても居心地よく、落ち着くお店。
今日は何を出してくれるのだろう。
一品目から美しい。
これもまた美しい。
やたらと皿の空間が多いんじゃない？？？と思ったあなた。
実は、これは写真のマジックｗｗｗ
寿司屋のようにカウンター越しに、シェフが品を加えていってくれる。
斬新！タッパがあるシェフじゃないとできない荒ワザ(笑)
旬を迎えるホワイトアスパラ、この日はまだ地物ではなかったけど、
季節を先取りする感じでいい。
そして、さらにグリーンアスパラも。
例の花瓶をひっくり返してしまって活用している皿で登場。
ユリ根が花びらのように演出され、豚肉が添えられている。
主役は肉よりもユリ根のよう。
デザートはまたなんとも可愛らしい。
まるでミッキーマウスのような。
またしても、すっかり長居して満喫したGRAND。
次はいつ来ようかな♪
隠れ家的落ち着きのある三丁目料飲店
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年3月11日(水) 08:00
雑誌で見て、ん？！と気になったので訪れてみた。
三丁目料飲店。
お一人で切り盛りされているみたいですが、親しみやすいオーラーを醸し出す店主。
まずは、ワインと日本酒！
最近、このブログでたまに日本酒が登場することに、昔を知る方には驚きかも(笑)
美味しく飲める年齢になってきたのか、
日本酒そのものが美味しくなってきたのか、
美味しい日本酒を飲める懐になってきたのかｗｗｗ
お通しは、器具とともに。
これ、クルミを割る器具なんだそう。
おもしろい。
ちょっと力を加えながらハンドルを回すと、カリッ！と割れる音がする。
かなづちで割ったことはあるけど、こんな便利なものがあるんですね。
その中から、タチと白菜とゴボウの柳川を。
さんしょうがピリリと合っていいねぇ。日本酒にも合う。
まぐろのハーブオイル煮。
半熟玉子＆マヨネーズにつけて食べる。
なんだかおもしろい美味しさ。
ラム肉のグリル。
いやぁ、たまらん(^^♪
壁に貼ってあるメニューに従い、、、
シメの三丁麺 温製 秋バージョン。
すっかり時期は晩冬or早春なのに、あくまでも秋(笑)
ピリ辛すっきり、あっさり。
麺でシメルって、これもなんだか落ち着く。
日本人のDNAに埋め込まれているものなんだろうか？(^^)
エゾシカ食べに黒島へ
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年3月5日(木) 07:31
前々から気になっていた黒島。
近年はオータムフェストの常連にもなりつつあるお店だし、
エゾシカにこだわりをもっているそうなので、
エゾシカ食いたい！とようやく伺う。
ちょっと背筋を伸ばしたくなる空間は、ちょっとハレの日っぽくていい。
まずはスパークリングで乾杯。
前菜は鴨肉をベースに。
カブのスープはとっても落ち着く。
ホタテは、ちょっと小ぶりだったが、しっかりとした味わい。
さて、メインだ。
「エゾシカ推奨店認定書 第一号」という表記がまぶしい。
エゾシカロースト登場。
柔らかくて臭みがないから、美味しいんだよね。
ホント最近のエゾシカ料理はいい。
コースにはなかったチーズ盛り合わせを追加オーダーして、
ワインとともにまったり。
さ、デザート。
食べてびっくり。中にはいろいろ。
うーむ、満足満足。
ニッポニアへ
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年3月2日(月) 22:30
久しぶりにニッポニア・マガッツィーノへ行ったら、
一周年を無事経過していたそうな。
それはめでたい！
エゾシカが食べたい、食べたい、とエゾシカのハムを。
きちんと人数分用意してくれるところが心憎い。
ここに来たら、やっぱり食べたい葡萄酒倉庫のパテ。
「んまい！」
青空・爽快・美食スノーシューハイク
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年2月22日(日) 16:20
澄み切った青空の下、盤渓でスノーシューハイク。
写真だけみると、なんだか重装備で本格的な登山にも見えなくもないけど、
決してそんなことはない。初心者でもふらりと思い立ったくらいで簡単に楽しめる。
ちょっと歩くとあっという間に汗ばんでくるので、衣服を脱いで調整。
この２週間くらい、まともに雪が降っていないので、ふわふわパウダースノーというわけには
いかなかったけど、雪がキラキラと綺麗に輝いていた。
下りの時には、ちょっとした段差で豪快にジャンプ！
（別に全員MUSTではありません｡｡｡）
下が柔らかいので、尻もちついても全く痛くない。
気分爽快♪
樹液が染み出てきているのはなぜか？なんて、ネイチャーガイドが教えてくれるのもうれしい。
こんな細い枝の橋をモデル歩きで渡ったキツネはスゴイね。
･･･ということもネイチャーガイドと一緒に歩くから気付くようなもの。
見上げるとひこうき雲。
下を見ると、美食ランチ！！！
今回はただのスノーシューハイクではなく、健美食ランチ付。
カプリカプリ特製のスペシャルランチは、白糠産エゾシカの自家製ハムと酪恵舎のトーマチーズのパニーニ、
十勝産エゾシカのミートボールと道産野菜のトマト煮、網走湖産ワカサギのエスカベーチェ。
こんな素敵なランチを、自然に囲まれて雪のテーブルをつくって、みんなで食べれるなんて、
なんて素敵な贅沢。
次回は、３月７日、旭山で満月ナイトハイク＆ホットワイン。
詳しくはこちら。