手で食べられるドリアピザ!?

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年1月20日(木) 20:47

BARCOMでの雑談。
「ランチに新しいメニューないの？」
「今度ピザ出そうと思ってます。」
「え～、ハヤシライスとかもうやらないの～、ピザじゃお腹いっぱいならないよ。」
「２枚食べます？大きいのつくります？う～ん、じゃあ、なんか考えておきます。」

そして、翌々日おまかせランチ。
出てきたのは、直径25㎝はあると思われるピザ。
具材はなんと、お米。
その上にホワイトソースとチーズがたっぷり。


早速ひと切れ。
お味は、まさにドリア。
手で食べられるお手軽？ドリアピザってところでしょうか。


断面をみるとよくわかりますが、お米がぎっしり。
これはボリュームあるね～！

大食いなので、ペロリと食べましたが、
ふた切れくらいで十分、っていう人は多いかもしれませんね。



辛いもの好きなので、
「タバスコとかないの？」と聞くと、
「あるよっ」
ドン！
と置かれたのは、自家製タバスコ。
ただ辛いだけではなく、
あとからじわ～っとくるタイプだったので、
十分にピザの味を堪能してから、
じっくりピリ辛が口の中に広がる
いいタバスコでした。

残念ながら、これはワガママな常連の「幻」裏メニューなのですが、
（きっともう作ってくれない・・・）
近々カルツォーネがメニューに加わるそうですよ。
お楽しみに♪

えりも短角牛のスジカレー

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年1月13日(木) 20:53

市民雪像の粘土模型をつくった後は、近くのBARCOMへ。

新春、初BARCOMでしたが、しばらく来ないうちに新たなメニューが。

「えりも短角牛のスジカレー　サフランライスと」

カレーメニューを見て食べないわけにはいかない　<(｀^´)>
えりも短角牛ってやっぱり美味しい。
でも、個人的にはもっとスパイシーで辛いほうが好き。
（いつもこのコメントのような気がするが。。。）


おまかせパスタも、手打ちだから美味しくないわけがない。


ピザがある、というので、頼んだら、こんな中華まんじゅうのような形状のものが。
本日のひとくちピンチョとして提供されているものでした。

生地がもっちりしていてGOOD！
中の具材にバリエーションがあったら人気メニューになるかも。

チーズを使ったマッシュポテト「アリゴ」もいいねぇ。


長芋グリルは、私の定番となりつつあるお気に入り。
シャキシャキしていて食感がたまらなくいい。

そして、エゾシカソーセージ、しいたけ焼いただけ、長いもステーキ

Posted by め・ぐすた～！ on 2010年12月21日(火) 22:37

大助別邸を後にした我々が向かったのは、BARCOM。

すすきのから時計台近くまで10分を歩いたが、
東京人たちは寒さに凍えながら。。。
かなり堪えたらしい　(^_^;)

途中、大通のクリスマス市を通り、
「あぁ、確かに本場のミュンヘンで見たクリスマス市もこんな感じだった～」
「ニュルンベルクのクリスマス市が一番大きいんだよな」
などとブツブツ話しながら。


BARCOMに着くと、「エゾシカソーセージ」で北海道の旬の一端を知り、


相変わらずカサの立派な「しいたけただ焼いただけ」で、素材の豊かさを味わい、


「長いもステーキ＆生ハム」で、シャキシャキの食感を味わい、


ワインを飲みながら、ちょっと酔っ払って、
余計なことまで話し合ってしまったのでした。。。　(#^.^#)

・・・彼らは翌朝はやく、スキーバスに揺られ、国際スキー場で
一日満喫して帰京したのでした。
同期ってやっぱりいいな。また来いよ～！

アルパカが獲ってきた長いもステーキ

Posted by め・ぐすた～！ on 2010年11月16日(火) 22:16

久しぶりにBARCOMで宴♪
ズラリと並んだスパーリングワイングラスは
それだけで美しい。


地味だけど、美味かったのが、この長いもステーキ。
アルパカの異名を持つKシェフが獲ってきたんだそうです。

シャキシャキした食感がいいですね。

生ハムたちとともにワインがすすむ。


エゾシカソーセージを食べて、またワインがすすむすすむ。


キッシュはパンとともに食べると、
お皿がピカピカになるほどキレイに食べたくなります。


ペースト状にしたマッシュルームとそのまんまのコンビで迫るマッシュルピザ。うまし！


「なんか枝豆みたいにつまめるものおくれ～」
と言ったら、ポップコーンが出てきた。Good！


デザートは、スプーン状の器で食べるアイスにする？

パンナコッタにする？


久しぶりに夜のBARCOMを満喫しました。

幻ランチメニュー!?ビーフストロガノフ

Posted by め・ぐすた～！ on 2010年11月12日(金) 06:58

昨日のBARCOMランチ「ライスメニュー」は、
ハヤシライスではなく、ビーフストロガノフ。

ゴロンと柔らかいビーフが存在感たっぷりにある中に、
マッシュルームがちりばめられていて、
美味しいんです。

でも、もしかしたら、今日はないかも？
いや、もしかしたら、今日が最後かも？

だって、塚田シェフがイタリアから帰国して、
シェフシフトが通常パターンに戻るため、
ライスメニューが消えるかも・・・・。

こんな美味しいライスメニューたちが食べられなくなるなんて。
こりゃ、みんな日替わりでライスメニュー存続の署名運動しなきゃ！



あ、ちなみに今日まで、きたキッチンとのコラボで、
そらちフェアを開催中だそうです。
こちらも見逃せない！