手打ちパスタが美味い！小樽のトラットリア・コンフォルテーボレ

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年3月23日(土) 21:56

  小樽の商大通りにある  イタリアンのお店、  「トラットリア・コンフォルテーボレ」。    なかなか一度で覚えられない店名ですが、  一度訪れると忘れられないお店のようです。    祝日のランチタイムに訪れると、  ひっきりなしにお客さんがやってくる。  40分待ちと言われて、あきらめるグループもあれば、  じっと待っているグループもある。  

    土日祝ランチメニューはこの通り。  やっぱり一番人気の手打ちパスタランチが気になるよね。    手打ちパスタはこちらの11種類からチョイスできるのがウレシイ！        迷わずコレ！って決めたのは、牛すね肉のラグーソース    牛すね肉好きなのだ（笑）  ホロホロトロトロの肉で、ピリ辛なのが実にいい。  手作りパンもふかふかでしっかりした味。  残ったデミグラスソースをパンでしっかり拭きとって食べきる!(^^)!      こちらは、自家製ベーコンと野菜のトマトソース    見た目にも鮮やかで楽しめる。      チョイスした後によくよく見ると、どうやら、2番人気と3番人気だったよう(^^♪        パスタランチには、  サラダがついてくる。    ひと手間かけた  キュウリのデザイン性と  綺麗な盛り付けが  ステキ。  

  ハンバーグパスタランチは、ワンプレートで。        こちらはコーヒーも  ついてくる。    器が美味しさを  バックアップしてくれている。    スゴク美味しそうに見えるし、  落ち着いてゆっくり飲みたい気分にさせてくれる。  

  気取らない感じの大衆的な雰囲気で  本格的な味を楽しめるのが魅力なのかもしれませんね。  

カプリカプリの焼き菓子

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年1月18日(金) 23:17

絶品イタリアンのカプリカプリで食事をした帰りに、  レジ横で見つけた焼き菓子を購入。    いくつかの種類が入って250円。  高級感漂う上品なお菓子たちはとっても美味しかったですよー。  個人的にはやっぱりナッツ入りのモノが印象深い(笑)  

豊頃産エゾシカの炭火焼き＠カプリカプリ

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年1月17日(木) 21:05

先日、カプリカプリを29人で貸し切っての贅沢な新年会を開催。    予算の範囲内でご覧のアルコールを飲み放題設定してもらいました。      まずは、  「札幌黄」のオニオンスープ  タマネギの旨みがしっかりするスープを。  自家製ドライトマトのシチリア風ペーストとエゾ豚のラルド  カナッペはそのまま素手でパクリですね。    上品な盛られ方で、器と料理の絶妙な空間が美味しさを引き立てます。  そして、道産豚フィレのトンナートとピクルス、ルーコラ        ブロッコリーのズッパとズワイガニ、十勝産丸麦    見た目の鮮やかな緑と赤のコントラストに目を奪われましたが、  ブロッコリーの色だったんですねー。  丸麦の食感がなんとも不思議な感じがしました。      湧別産帆立貝と菜の花のオレッキエッテ（手打ちショートパスタ）　自家製カラスミかけ    第一のパスタは、耳たぶみたいなショートパスタだから、  スプーンでひょいひょいすくって食べれちゃいます(笑)  あっさりめの味です。      キタッリーニ アマトリチャーナ（留萌産硬質小麦ルルロッソの手打ちパスタ）    第二のパスタは、トマトベース。こちらは濃いめの味付けなので、メリハリがつきますね。      豊頃産エゾシカの炭火焼き  ドライイチジクとゴルゴンゾーラチーズの二色ソース    本日のメインは、肉、肉、にく～ぅっ！って感じの塊　!(^^)!  エゾシカをこういうスタイルで食べるのは初めてかもしれない。    臭みを全く感じさせない見事な処理、筋っぽさもないし、硬すぎもしない調理がさすがですねー。  ホントに普通にエゾシカをいただけるご時世になったものです。          デザートは、カタラーナ  イチゴが添えてあります。    じっくりと美味しい料理とワインなどの飲み物を  いただき、優雅な時間を過ごせました。    塚本シェフ＆マダムをはじめ、  カプリカプリスタッフみなさんのおかげで  今日も大満足でした。  ありがとうございます。  

本日の特別メニューの内容は、このようにテーブルに添えられていました。  Buono！Buono！Buono！      

ようやく、移転後初のカプリカプリ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年12月12日(水) 21:50

中央区に移転してきてから、なかなか伺えずに心にひっかかっていた  カプリカプリへようやく顔を出してきました。  といっても、2次会遣いですが...(^^;)      シャンパンやワインのおつまみに、イタリア産生ハムの盛り合わせ。  皿いっぱいに展開された生ハムは見るからに美味そう。      遅い時間ですが、しっかりいただきますよ！  まずはやっぱりパスタ料理ですよね　(^^♪  パッパルデッレ（手打ち幅広ロングパスタ）　羽幌産甘エビのクリームソース    何も言葉が出てきません。ただただ絶妙な味が美味しい。      肉肉しいのもいただきたいところ！道産牛肉のやわらか赤ワイン煮    最近とみに「赤ワイン煮」という料理法がお気に入りなので、  このホロホロッとしたお肉と味付けは、本日のデザートとして完璧(笑)  トッピングのゴボウも美しいし、アクセントとして最高。      大変ごちそうさまでした。そして早くも次回の来店も決定(笑)  なんと新年会で貸し切らせていただくことになりました。  豪勢で贅沢すぎる新年会。とっても楽しみ♪

三元放牧豚のローストとツナソースのプッチャ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年11月8日(木) 22:48

またまたラ・プッチャでランチ。  カウンターに座ると、隣に誰かが座らない限り、ある意味すごく落ち着く。      今日のプッチャセットは、5種類あるうち、肉気分でＣに。      まずは、サラダとスープが提供される。      スープは、かぼちゃスープか、ミネストローネだったので、後者に。  今回もまた、お米が入ったスープだった　!(^^)!      Ｃセットのメインは、三元放牧豚のローストとツナソースのプッチャ    袋からはちきれんばかりの具材がいつもながらウレシイ。  今日も上手に、こぼさず食べられた(笑)