モントルグイユ×できプロのコラボメニュー

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月25日(火) 22:14

シェフズキッチンに隠れて？目立っていないかもしれませんが、  実はお隣のできるだけプロジェクト、略して、できプロは  近隣農家の野菜を使った素朴で美味しいものをたくさん提供しています。  しかも、地味にいろんなお店とコラボしています。      今回はなんと！シェフズキッチンでも27日、28日に登場する  モントルグイユさんと奇跡のコラボを果たしています。    手稲大浜みやこカボチャと十勝いけだ牛のコロッケ    手稲大浜みやこカボチャのクリームスープ    どちらも、手稲が誇るほっくほくのブランドかぼちゃを使って、  モントルグイユ流にアレンジしてくれています。    これはこっそり食べなきゃ！（笑）        こちらは、ダイニング・イルネージュさんとのコラボ。  できプロ野菜のバーニャカウダ      なないろアルシェさんとのコラボは、寒くなるとウレシイ一品！  できプロ野菜の野菜の煮付け  ダイコン、タマネギ、ニンジン、ジャガイモがゴロリ。      ケーキハウスアルディさんとのおなじみコラボ。  じゃがいもとにんじんを使った、じゃがじんパイ        そのほかにも、できプロメニューはいろいろ。  たまねぎとじゃがいもの素揚げ    できるだけチップス        どれも野菜の味が素直に表現されている優しい味です。    

できプロ野菜のチーズフォンデュ＆海鮮クラムチャウダー＆薬膳カリィスープ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月29日(木) 21:29

オータムフェスト4丁目会場で、
シェフズキッチンの陰に隠れて？
話題となる機会が少ない実力派。

それが、さっぽろできるだけプロジェクト。

カウンターから厨房をチラ見♪　そして、いろいろとできプロメニューを味わっちゃいました♪



まずは、できプロ野菜のチーズフォンデュ
札幌近郊で採れた野菜や、オリジナルフォカッチャに、
札幌のイタリア料理店「ダイニングイル・ネージュ」の
フォンデュソースをつけて食べるんですが、
このフォンデュソースが味わい深くて美味しいんです。



できプロ野菜で海鮮クラムチャウダーは、
なんとすすきの老舗寿司店「東寿し」とのコラボ！
鮭の出汁を使って、魚介や野菜がたっぷり入っているから、
具もスープもスゴク美味しいんだけど、
当初は、ミルク鍋という名称で出していたそうで、イマイチの反応。
やっぱりそのネーミングじゃねぇ。。。

マイナーチェンジを加えて、今の形にしたところ、好評！
間違いなく美味しいです！！！



できプロ野菜がおいしい薬膳カリィスープは、
ゴロゴロと入っている野菜を薬膳の風味たっぷりの
スパイシーなスープで食べるから、ウマウマ！

ちなみに、ライスはついてませんが、スープのみで十分楽しめます。



できプロ野菜のケークサレ＆できるだけスコーン
ちょっと小腹がすいたときにどーぞ。



そのほかにも、できプロ野菜を使ったメニューがいっぱい。
ミニカボチャを器にしちゃったカボチャポタージュも魅力的ですね。



さらに、
お店を移転してさらに知名度がアップした
リトルジュースバーのフレッシュジュースも実はあるんですよ～



あと3日｡｡｡食べ忘れてるモノはなんだぁ！