『イタリアン』タグの付いた投稿
Sagra姉妹店LA PUCCIAでプッチャ！
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年5月25日(金) 23:28
５月１４日にオープンしたばかりの Sagraの姉妹店LA PUCCIA（プッチャ）へ 早速行ってみた。 場所は、北３西２で、サンクスの南隣り。 ディナー一番乗りで行くと、 マダム村井が笑顔で出迎えてくれた。 カジュアルイタリアン路線だからか、 学校の椅子や黒板で親しみやすさを演出。 北海道の生産者にこだわる姿勢はSagra同様で、 壁には大きな木製の北海道地図に、 使用している食材の生産者たちがプロットされている。
3品盛合わせは、 赤井川村・赤木さんの白アスパラのピクルス 水だこと赤木さんの寒いものジェノヴェーゼ 鶏レバーのムース
旬の白アスパラをまた口にすることができた (^^♪ えりも短角牛のたたき“タリアータ フレッタ”
すっごくレアな見た目にものすごくそそられる。 でも、ちょっと硬めな気が。 そして店名にもなっているプッチャ。 PIZZAがなまってPUCCIAになったそうで、 見た目はピタパンのよう。
今回は、三石ポークのアリスタ 伝統的なツナソースにしてみた。 これは、ローストした骨付豚に野菜とツナのソースをかけたものだそうです。
こういうお手軽な感じ大好き！ 生地も薄くてパリパリ感が残っていて、具材とマッチ！ パスタは、北斗市おぐに牧場の和牛のラグー
安心できる美味しさ。 喜茂別・牧場タカラのカチョカバロのグリル はちみつとクルミ付
ジャンボ餃子のようにも見える(笑) カチョカバロってよく売ってるのは見かけるけど、 食べるのは初めてかなぁぁぁ。 だから、高野豆腐のように素が入っている感じの食感、 もしくは、はんぺんのような食感だったんだけど、こういうものなのかな？ はちみつとはスゴク合う、合う！ せたなの上泉さんの放牧黒豚のソーセージ
あぁ、美味い！ ワインも300円から！とリーズナブル。
ご覧の通り、どの料理も気軽に楽しめるような価格帯。 このままオータムフェストに出せそうなメニューと価格ばかりですね(笑)
おまけトイレに飾られていた 面白写真。 トリオ芸人にしか見えない 村井さんズ(笑)
リストランテ テルツィーナで優雅なランチ
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年5月7日(月) 21:43
南２西１にあるリストランテ テルツィーナでランチ。 インテリアや雰囲気が落ち着いた上品な空間づくりがなされていて、 落ち着くような、慣れなくて落ち着かないような(笑)まず手始めに、プリッツ？みたいなのが登場。 中の豆は食べられない。あくまでもアートとして鑑賞。
さて、順にコースが運ばれてくる。 新玉葱のスフォルトマート アンチョビのパウダー
デザートっぽいつくりだが、スイーツの甘さとはまた違う 新たまの甘さが引き出されている。 本日の前菜。周りにちりばめられた花も食べられるとのことで、遠慮なく(笑)
自家製パンは、温かい状態で出てくるので、香り高いし、生地もしっかりしていて美味い。
桜マスの塩漬けとケッパー、オリーヴのトマトソース プッタネスカ風 バベッティーニ
オリーブの味が非常に印象的 春キャベツと大麦、ミモレットチーズのリゾット
素材の味を楽しむのだろうが、ちょっと薄すぎ？味がしない、と率直な感想。 まぁ、鼻が利かない人間の言うことだから、話半分で(笑) デザートは4種類から1種類をチョイスできる。 ビターチョコレートのムースとイヨカンのソルベ ルイボスティーのソース
チョコとソルベの組み合わせって合うのかなぁ？ ビミョーでした。 こちらは、桜のセミフレッド うぐいす豆のソースと塩のグラニータ
これ美味。美味。塩がイイ。 飲み物も、せっかくだからコーヒーとかじゃなくて、 ハーブティー（ローズヒップ、ユーカリとジャスミン）に。 ローズヒップははちみつで味付け調整可能。
食後の小菓子として華やかにそして上品に大理石に載って出てきたのが、生チョコ。
せっかくだから、と全8種類を1つずついただいちゃいました (^^♪ ビターチョコ、ピスタチオ、イチゴ、抹茶、ゴマ、トマト、味噌、 そしてシーズナリティーでメープル。
どれもこれも美味しいんだけど、印象的だったのは、ゴマがまぶされている味噌。 かなり味噌（苦笑）だけどほんのりチョコの甘さがする不思議な味わい。 優雅なゆっくりした時間を過ごすことができるいいお店でした。
このテルツィーナがあるアスカビルには、 2012年4月26日にオープンしたばかりという、姉妹店のAll'ottava（アロッターバ）が。 上品なイタリアンは2階のテルティーナへ、カジュアルなイタリアンは１階のアロッターバへ、 という感じなんでしょうね。 こちらも機会があれば、いずれレポしたいと思います。
カテゴリー: 美味い♪伊・仏・バル｜タグ: All'ottava（アロッターバ）, NEW OPEN, イタリアン, テルティーナ姉妹店, ランチ, リストランテ テルツィーナ, 大通, 札幌
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お手軽パスタランチ ♪ パンはおかわり自由
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月27日(月) 21:11
時計台の真向かいにある 札幌MNビルは外にある階段から 2階に上ることができ、 テラスから時計台の全景を 撮影することができる穴場スポット （結構知られてるけどね） そんな絶景ロケーションにあるのが、 お手軽イタリアン「La Pausa 小麦の家」 （お手軽イタリアンってフレーズではありません・・・）
以前はよくランチで訪れたけど、 最近昼休みの時間や距離的な問題から、 なかなか訪れることはなかった。 ランチはパスタセットがオススメ。 パスタコースはサラダがついてくるだけの違いなので、個人的にはサラダいらないかな。
パスタは8種類からチョイスできて、この日はカルボナーラに。 具はシンプルにベーコンのみ（たぶん）、 でも半熟タマゴが載っているので、十分楽しめる。
そして、出来立てアツアツのふわふわパンがなんとおかわりし放題、食べ放題。 バターも一緒に温めているのか？トロトロに溶けている(笑)
食後には、ドリンクバーから好きなドリンクを１杯だけチョイス可能。 お手軽庶民派イタリアンランチとしては、お腹いっぱいになるし、十分満足。 雰囲気的に落ち着くから、ダラダラのんびり過ごすのもＯＫ。
Me gusta 2011! 総集編<後編>
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年12月31日(土) 11:00
なんだか年々、さっぱり年の瀬の感覚がしなくなっていますが、
2011年も本日が最終日。
年頭の目標として、日々一日も欠くことなくブログアップしよう、と心に決め、
苦し紛れのザコネタ(笑)でごまかすこともありつつもなんとか書き続けて、
皆勤賞達成 (^O^)／
そして、旅に出た時に集中的にアップすることもあったせいか、
一年は365日しかないにもかかわらず、
本日は、なんと今年404本目の記事となりました！ (^。^)y-.。o○
さて、総集編の後編としてご紹介するのは、こちらの2ジャンル。
カレー編
ナンカレーを中心に攻めつつも、水を使わないパキスタンカリー、ご当地カレー、
めったに行かない(笑)スープカレー、と奥深いカレーの世界を堪能しました。
フレンチ・イタリアン編
シメは、近年自分自身ぐっと身近な存在となったフレンチ・イタリアンです。
美味しくもない居酒屋でお金と時間を費やすよりも、
目で楽しんで、香りを楽しんで、味を楽しんで、雰囲気を楽しんで、というのが、いいですねぇ。
シェフのみなさんに今年も感謝です。
ということで、みなさん今年も一年ご愛読ありがとうございました。
来年もお付き合いください。
よいお年を！
おとといOPENしたばかりのイタリー・ヴィノへ
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年12月4日(日) 22:20
食べログで手稲区エリアの
イタリアンを探していたら、
見慣れない名前を見つけたので、電話してみた。
「Italy Vino（イタリー ヴィノ）」。
一応予約したほうがいいかと思ったのだが、
名前も聞かずに切ろうとするから、
こちらがあわてて誘導して名を名乗る始末。
そんな電話の受け答えがなんとも不安にさせたのだが｡｡｡
場所は国道5号線沿いの手稲区稲穂（パチンコ ダイナムの向かい）。
店内の貼り紙をみると、12月2日（金）OPEN！
てことは、おとといじゃないですか？
聞いてみると、食べログ掲載は、11月17日のプレオープン時のものらしい。
店員が不慣れなのもわかる｡｡｡
たまたま、他のお客さんがいなかったからいいが、
接客にあまり慣れてないのがアリアリで、混雑時が心配になる (^_^;
セットメニューがオトクなようなので、人数より少なめにオーダーして、
プラス単品をいくつか頼むことにした。
気まぐれサラダ（セットメニュー）は、オクラがメインで、
ソースが適量で野菜の味を生かしている。
フランスパンのチーズフォンデュ（セットメニュー）は、
「チーズフォンデュ」という言葉に期待しすぎた｡｡｡
アツアツのフォンデュ鍋からとろーりチーズをつけて食べることを想像していたら、
フランスパンのチーズがけみたいな感じで、若干失望。
塩味ベースのホタテのパスタ（セットメニュー）には、
ホタテがゴロゴロはいっていて、パスタスープも美味い。
青さ海苔クリームソースのパスタ（セットメニュー）は、
海苔の風味がクリームソースにマッチ。
ピッツアは単品オーダー。
厚い生地が主流でピッツアのお店がどんどんできているけど、
こちらは薄い生地タイプ。
定番のマルゲリータも、新鮮な味わい。
薄い生地タイプって、具の味が活きるから好きなんだよね。
こちらは、四種のチーズと香草のピッツア。
最高に美味い！これ手放しでおススメ！
魚介のリゾットも単品オーダー。プリプリのエビがのっかってる。
最後に、気まぐれデザート（セットメニュー）。
セットメニューの人数分しか出てこないので、シェアして食べたけど、
チョコケーキ、チーズケーキ、ヨーグルトムース（かな？）3種類がきれいに出てきた。
ファミリーで気軽に入れるカジュアルイタリアンとして、
十分満足できるお味なので、がんばってほしいところだ。
う～ん！やっぱりピッツアが特におススメだな！
メニュー一覧♪
カテゴリー: 美味い♪伊・仏・バル｜タグ: 4種のチーズと香草のピッツア, Italy Vino, NEW OPEN, イタリアン, イタリー ヴィノ, マルゲリータ, 手稲区, 札幌, 稲穂, 薄い生地タイプのピッツア, 魚介のリゾット
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