生産者とシェフとBBQキャンプ～BARCOMママチャリ旅④

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年8月2日(木) 20:20

生産者巡りを終えた我々は、決戦の地、十勝スピードウェイで野営。  テントやタープを設営する者、肉や野菜を切る者、火を起こす者、  たくさん人がいると分業して楽しくできる♪  しかも、料理人が3人も(笑)(笑)(笑)      昼に見学した十勝若牛をカットしてずらり並ぶと壮観。    炭火で焼くと、めちゃめちゃ美味そうでしょ！  生産者さんありがとうございます。      今回のチームメイトの畑で採れた野菜たち。    ジンギスカンと一緒に煮込んだら、ズッキーニとかウマッ！  こちらも生産者さんありがとうございます。    トリもあるよ、ちょっと筋肉質？で  スジばってたのであまり食べるところなかったけど（苦笑）        今年もあります！  BARCOMスタッフが仕込んできたえりも短角牛のカレー！  贅沢贅沢！ヒューヒュー♪      こちらも仕込みで持参したツブ、ホヤ、メロンの漬物などなど。      ブランド鮭「銀聖」のスモークサーモンと、  昼間訪問した共同学舎で購入した限定チーズ。  こんな豪華な組み合わせは美味しくないわけがない　(^^♪      もちろん、チーズにはワインを。      雲と夕陽のグラデーションの中を飛行機が行く。美しい。        いつもは、夜間の12時間耐久レースで盛り上がっている夜のスピードウェイも、  今年からはデイゲームになったので、静けさが支配している。    前日入りしているチームは思ったよりも多くはなかったので、  ゆったりキャンプを楽しんで、明日に備える。    昨年までと違って、ゆっくり生産者巡りをして、じっくり飲み食いして騒げるし、  料理も充実するし、今年はとっても満足度が高いねー。      ･･･でも、夜中まで延々と盛り上がりたい誘惑に勝てるかどうかが、  翌日のコンディションを左右するんだよなぁ（苦笑）        （つづく）

柔らか肉質「十勝若牛」牧場見学～BARCOMママチャリ旅②

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年7月31日(火) 21:34

生産者巡り、お次は十勝清水町のブランド牛肉「十勝若牛」を生産している  表（おもて）牧場を訪問。      かわいい仔牛たち      乳を飲ませる機械があるんだけど、    1頭ずつしか飲めないので、    機械が作動しだすと、バーゲンセールのオバサンと化して、    押すな押すなの大混乱状態(笑)          こちらはもっと大きな「若牛」たち。    何かもらえるかと思って、次々と寄ってきて顔を出してくる。    通常の成牛は約２０ヶ月で出荷されるらしいが、  十勝若牛は、約１４ヶ月で出荷するため、  柔らかくて、クセがなくて、旨みたっぷりとのこと。        こんなかわいい生きた牛たちの写真のあとに、現実ですが、、、    この日の夜は、ここで購入した「十勝若牛」のＢＢＱ！    スゴク柔らかくて美味い！      「いただきます」を噛みしめる生産者巡りでした。    （つづく）        

共同学舎でランチ～BARCOMママチャリ旅2012①

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年7月30日(月) 23:00

  今年もやってきました  十勝ママチャリレースの季節が！    今回から12時間ナイトランから、  日中の8時間レースに変更となったため、  逆にゆっくりと前日は生産者巡りが  できるようになりました。  

      さて、出発！    バス車内の後方では  恒例の大富豪大会を開催(笑)    キャンプ用の折りたたみテーブルを  持参したので、立派な会場に。  

  まず最初に到着したのは、共同学舎新得農場「ミンタル」        国際的な山のチーズオリンピックで金賞を受賞したり、  JAL国際線ファーストクラスのメニューにも採用されたこともある  有名なチーズ農家だから、期待感高まる。    前菜は自慢のチーズ三昧。  特に野菜の真ん中にあるフロマージュブランは、  ヨーグルト？と勘違いするようななめらかさとさっぱりした食感。      そして、チーズをふんだんに使ったクリスピーなピッツァを、  ハサミでカットして食べる。美味いねー。    こちらはズッキーニが入ったピッツァ。この季節は野菜も美味しいしねー。      デザートは紅茶ゼリーの入ったソフト。    イスも楽しげ♪      ランチの後は、簡単に農場内を案内してもらう。        ここだけで、満足度高くてテンションのあがる参加者たちだった。    いやいや、スゴイのはここから！    （つづく）  

BARCOM十勝ママチャリ決起集会!

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年7月25日(水) 23:59

今日は今週末に十勝である全日本ママチャリレースの決起集会。      今年から主催者の高齢化に伴う事情で、  12時間ナイトランから、日中の8時間レースに変更。    それでも、我らBarcomチームは2チーム選抜の貸切バスで  前日土曜日からBARCOMゆかりの生産者巡りをしながら、  BARCOMスタッフ手料理によるBBQキャンプで結束を固める予定（笑）    とはいいつつ、本日は、いつものように、ゆる〜い感じで、  だら〜りと集まり、だら〜りと解散の顔合わせと称した単なる飲み会でした(^_^)      本日のキッシュ    ローリエの山かと思ったら、パスタ(笑)    肉ニクにく～      さぁ、日曜日がんばるゾー

たこせんとしいたけ小僧～BARCOMママチャリ旅2011①

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年8月1日(月) 22:28

7月30日（土）、集合時間10分前には、
BARCOM前に到着。
でも誰もいない。
BARCOM覗いても、店は開かない。

そして、集合時間の8時40分。
パラパラとやっと集まり始める。

円山バスターミナル始発の
貸切バスが10分後にくらいにやってきた。
「The ゆっくりずむ」って感じ。

さて、荷物をみんなでバスのお腹に積み始める。
食材、調理器具、テント・・・。
しかも今回ママチャリを2台も積まなきゃいけない。

大谷地と輪厚PAで、さらにピックアップして、
いよいよ総勢20人のBARCOMバス旅が始まった。

先日の結団式では、時間差でバラバラと集まったので、
初顔合わせの人も多い。
改めて、自己紹介タイム。

そのあとは、一瞬にして仲良くなるための？大富豪大会！
なぜだか、
「大富豪」＝「大オオヤ」、
「大貧民」＝「大カネコ」
と名付けられたりもした（笑）

今回は、後ろのサロンスペースのほかにも、
前方にも第2会場が設けられ、一気に親睦が深まる。



すっかり「大カネコ」で盛り上がっているうちに、道の駅しむかっぷに到着。

売ってるおにぎり美味しそう♪
フライングして買いたくなるが、
あとで積み込まれるのがわかっているので、ガマン我慢。


その代わりに、たこせんを買っちゃいました。
これはタコ焼をエビせんべいでサンドしたジャンクフード。

ちょっと食べづらいけど、ほくほく＆パリパリで美味い。




さて、車内に戻ると、
弁当の配給が始まっていた。
今回のおにぎりは、
丸ごと佃煮にした
小粒の干ししいたけが
入った「しいたけ小僧」と、
天然地ふきの風味がたまらない
「ふき味噌」。

おかずは、
シカ肉ソーセージに、
やまめに、
ポテトコロッケ。

食後は、再び「大カネコ」にいそしむメンバーたち｡｡｡
バス旅はまだ始まったばかり。
このあと、どう展開するのか？

（つづく）