『チーズ』タグの付いた投稿
サラマンドルで二次会
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年1月10日(金) 23:59
めでたい新年会の二次会でサラマンドルへ。このヤモリ？の置物、メッチャ欲しいわぁ(^。^)w と思いながら、遊んでしまう！
そして、赤ワイン。
やっぱ、生ハムでしょ。
そして、パテドカンパーニュでしょ。 おぉ、分厚い！
チーズの盛合せはメニューになかったけど、 おまかせでだしてもらう。
定番的なメニューをつまみに、次々と赤ワインをボトルで空けていく。 あーめでたい、あー美味い！
共同学舎でランチ～BARCOMママチャリ旅2012①
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年7月30日(月) 23:00
今年もやってきました 十勝ママチャリレースの季節が！ 今回から12時間ナイトランから、 日中の8時間レースに変更となったため、 逆にゆっくりと前日は生産者巡りが できるようになりました。
さて、出発！ バス車内の後方では 恒例の大富豪大会を開催(笑) キャンプ用の折りたたみテーブルを 持参したので、立派な会場に。
まず最初に到着したのは、共同学舎新得農場「ミンタル」
国際的な山のチーズオリンピックで金賞を受賞したり、 JAL国際線ファーストクラスのメニューにも採用されたこともある 有名なチーズ農家だから、期待感高まる。 前菜は自慢のチーズ三昧。 特に野菜の真ん中にあるフロマージュブランは、 ヨーグルト？と勘違いするようななめらかさとさっぱりした食感。
そして、チーズをふんだんに使ったクリスピーなピッツァを、 ハサミでカットして食べる。美味いねー。
こちらはズッキーニが入ったピッツァ。この季節は野菜も美味しいしねー。
デザートは紅茶ゼリーの入ったソフト。
イスも楽しげ♪
ランチの後は、簡単に農場内を案内してもらう。
ここだけで、満足度高くてテンションのあがる参加者たちだった。 いやいや、スゴイのはここから！ （つづく）
カテゴリー: 旅☆BARCOMママチャリ｜タグ: Barcom, チーズ, ピッツア, 全日本ママチャリ8時間耐久レース, 共同学舎新得農場ミンタル, 十勝ママチャリ
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くしゃ犬？と今年もチーズ＆ソフト～BARCOMママチャリ旅③
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年8月2日(火) 21:13
半田ファームにやってくると、2匹のセントバーナードがお出迎え！
でも、人に見飽きているのか、すぐにマイペースでダラリ、ダラリ。
くしゃ犬 もしくは、 たれいぬ 状態のリアルゆるキャラ (^^♪
店内にはいると、
山男のような
立派な体格のオーナーが
（気に障ったらごめんなさい）
ホールのチーズを
持ってきてくれて、
いろいろ解説。
話を伺った後は、試食ターイム♪♪
本質的にはチーズが好きでないはずの私も
美味しく食べてしまうんです。
そして、これが楽しみ♪♪
自家製牛乳100％のシンプルソフトに、
野生のラズベリーやブラックベリーをもいでは、勝手にトッピング！
ソフトクリームを生み出すモト
ついつい長居したくなるくつろぎの雰囲気の半田ファームですが、
さて、16時だ。そろそろ会場へ行かなきゃ！
（つづく）
カテゴリー: 旅☆BARCOMママチャリ｜タグ: Barcom, くしゃ犬, たれいぬ, ソフトクリーム, チーズ, ママチャリ, 全日本ママチャリ12時間耐久レース, 半田ファーム
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半田ファームでチーズもソフトも～BARCOMママチャリ旅③
Posted by め・ぐすた～！ on 2010年8月4日(水) 20:48
生ハムづくりの源ファームから、バスを走らせて5分足らず。
緑に囲まれたウッディな店構えをしている半田ファームに到着。
「何を話したらいいかなぁ」と思案しながらも、
いろいろとチーズの説明をしてくれたのは、
半田ファームの肝っ玉母さん。
そもそもは、牛乳の生産調整からやむなく活路を見出して、
市販のチーズづくりの本で勉強して見よう見まねで始めたそう。
食感がヤギミルクで造ったチーズに似ている「もどきde山羊」をはじめ、
いくつかのチーズを試食させてもらいました。
そんな中で、母さん一番のオススメは、「熟成チーズみそ漬」。
ヨーロッパかぶれのチーズ評論家たちには決して認められないけれど、
日本人の口に合うのは、やっぱり味噌。
日本にはチーズ文化がなかったのだから、
そんなに簡単に日本人の舌が覚えていない。
外国人が醤油や納豆文化を表面的に理解しても
味の深みが出ないのと同じ。 なるほど。なるほど。
敷地内には、セントバーナードや、ロバ、もちろん牛も。
ここもやっぱり牧場奥には、伝染病予防のため立入禁止。
チーズとともにお楽しみだったのは、このソフト。
自家製牛乳100％だから、素朴な美味さ。
母さんも外に出てきてくれて、
敷地内に生っているラズベリーやブラックベリーを
勝手に取っていいというので、遠慮なくソフトにトッピング！
もぎたては、味も気持ちもフレッシュな気分になりますね。
さてさて、そろそろママチャリ会場に向かわないと、
スタート時間が迫っている、、、
と、後ろ髪をひかれる思いで、半田ファームを後にしたのでした。
（つづく）
