2007年07月 の投稿一覧
じゃが祭りの支度を・・・
Posted by mirch520 on 2007年7月29日(日) 15:16
今日は素晴らしいお天気サンデーですね！
みなさんきっとおでかけ日和でなによりです。
そういえば！選挙！行かれましたか？
私は出勤前に行ってまいりましたよー。
うちのスタッフ達はみんな行かないそうでして、
やっぱり面倒なのでしょうかねー。
なんか、100人目とかに投票したら景品もらえたり
イベント的だったら行きたいなーって。若人に関心を
持たせるにはこうでもしないとだめなのでしょうか・・・
という私もそんなに勉強もせずに、投票してしまいましたが(-_-メ)
今回は、来週の土曜日曜と、倶知安町で行われます、
じゃが祭りのための看板が完成しましたお話。
たびたび登場します、捨て猫、黒子猫ちゃんの
飼い主（名前がモコちゃんと決まりました！
が・・・本日、体調が悪いらしく、只今、病院へ
行っております。朝から一言もミャーとも言わず、ぐったりして
いるのです。。。）の、
ミルチ専属画家のKず画伯が、仕事の合間に
書いてくれました。コックが書くにしては、
うまいっすよねー！？
この看板見かけたら、ミルチですよー。
って言わなくても、インド人のイムランさんと
ミルチmamaさんがいますので、
わかるはずですが。
じゃが祭りって、去年はどうでした！？
私たちは全く行ったことがないものでして、
お客様の規模が想像できないのですよー。
行かれたことのある方、情報お待ちしております。(-_-;)
そして、当日、どうしても晴れて欲しくて
祈ってます。。。。
なぜならば、、、
看板は水性で書かれてるんです(-_-メ)
降ったらお化け屋敷みたいになっちゃうのです。
トウガラシが、血が滴る感じにね(-_-メ)
だから 晴れてほしいです。
あれもこれも・・・おきゃくさま。。。
Posted by mirch520 on 2007年7月28日(土) 15:46
今日は、雨が降ったりやんだりしていますよねー。
なんだか、運がいい人が降られず、悪い人が降られて、
試されているみたいでやですよねー。
私は、雨にうたれましたよー、雨女ですから(-_-メ)
最近、私も車を運転するようにと、娘の保育園の送り向いだけ
運転させられていまして、3年ぶり運転の北海道初のドライブを
しています。しかも運転したことない四駆のアメ車。はじめは、
こんなデカイの絶対無理！っとわめいていたのですが、最近は
見下ろす感じも運転しやすいなーと思いつつ。。。
また、旦那さん、ほめるのうまいんで、すっかり運転センスいい
と洗脳させられ、知らないうちにデリバリー命じられそうです(-_-メ)
しかし、私はどのつく方向音痴。
やっぱり電話しかできません(-_-メ)
いつものように仕切りなおして、
今回は、お店の中はお客様の頂き物だらけという話を。
こちらは、カウンター上にあります
お面！？のようなお顔のオブジェ。
お客様の海外からのお土産だそうです。
一面みわたすと、ミルチの絵や写真など、
とうがらしでできたオブジェなど、飾られて
いますが、ほとんどお客様からの頂き物です。
よく、店内が、アットホームな感じで、
センスが良いとおっしゃって頂きますが、
お客様にお店を作っていただいていると言っても
過言ではありません。
ありがたいかぎりです。
最後に、外のミントたちの成長ぶりを激写いたしました。
お店のお客さま席のガラスを一面覆ってやろう！
的な勢いのあるミントたち。花が咲いています。
うす白い花と、薄ピンクの花が咲いているので、
どうやら2種類のミントが生えているようです。
本当なら、ミントは、ハーブティから、
アイスクリームの飾りや、シャーベットや、
お菓子には必須アイテムとしてフル活用
される運命なのに、もったいないなー
とついつい昔の職柄で心の中では
思っているのですが、
ついばむことなく大きくなるミントも
見たことなかったなーっと一人で
微笑んでいまして。
（ただ、デザート作れ！といわれるのが
困るだけです、秘め事にしているのはね。）
夏こそ食らえ！ビンダルを！
Posted by mirch520 on 2007年7月27日(金) 14:31
今日もムシムシホットな1日ですね！厨房ではさらに火を使い、
もうみんな汗だくで仕事してます。今日も、たくさんのデリバリー
そしてご来店ありがとうございます！！
昨日の捨て猫子猫ちゃんは、無事に里親が決まったようですねー。
また、ちっさな命が救われました。うれしいです。
今日もミルチには、子猫ちゃんがきています。やっと慣れてきた
＆マスター特製のおうちの居心地がよいのか、すっかり泣かず
によいこちゃんしています。
うちのゴジラ（1歳になる娘）が保育園から帰ってくると、また
騒がしくなりそうで・・・こねこちゃん、今のうちに休んでいてね。
さて、今回は、新聞でも書いておりますが、ビンダルカレーについて。
お食べになられたこと、ありますー？辛さ5番からなる、
辛酸っぱいカレーです。
インドカレー店には置かれているところも多いと思いますが、
ミルチには3～4年前から作られております。
お客様からの熱いリクエストにお応えしてインド人と相談して、作りました。
インドのゴア地方のカレーとして、ビンダルカレーは
生まれたのですが、今では辛いカレーの代名詞として
広まっています。本当のビンダルは、大豆がたくさん入って
いるそうですが、ミルチでは、食感が似たボイルポテトを
入れています。上に、ヨーグルトがかかっているのは、
辛酸っぱさを少しマイルドに仕立てるためと、見た目の
赤いカレーを美しく引き立たせるための効果もあります。
酸っぱさは、本場インドでは、肉や魚を”酢”でしめて、
腐敗防止をしていたこともあり、味にも酸味が加わって
います。ミルチには、おかげさまで冷蔵庫がありますので、
その味をトマトやビネガーなどで出しています。
辛さとお酢を欲してるなっと思ったら、絶対このカレーです。
最後に、いつもミルチのロゴでキメキメの（帽子は自分で
お店でオーダーして購入したという）デリバリーのM君が、
インド人アタさんの家に遊びに行ったお話を。
まずお昼になると、突然イムランさんがお祈りを・・・
（イスラム教は信仰心が深いですよねー。たまに、断食も
しているらしく。）
やはりカレーがでてきたそうです。で、スプーンとか
でてこないんです。あると思うのに、出てこないんです。
仕方なく、しぶしぶ、手でｶﾚｰを食べることに。
（多分彼は、記憶のある中で、人生初）。
！！！
なんともいえない不思議な感覚がしたそうです。
カレーの味忘れちゃうくらいにね。。。
普段、できることなのに、手であえて食べるなんて
なかなかできないっすよねー。
でもなかなかおいしさが増すらしいですよー。
私もすすめられたので、やってみようかと。
みなさんもぜひ、手で食べてみてください。
ミルチに子猫が捨て猫で・・・
Posted by mirch520 on 2007年7月26日(木) 15:42
今日は、曇り。。。じめっとしていて、のどにはやさしい天気ですね。
そういえば、先ほど、私の中ではニュースキャスターのような存在、
編集長が、じきじきに円山歩記のカードを置きにいらしてくれました。
いやー、今日もかっこよかったすよ！マウンテンバイクにヒールの
靴はいてね。憧れます。私なんて、1日中クロックスが脱げず、
（クロックスファンのみなさま、本当に楽ですよねー。やめられない！）
ヒールとは無縁に生きてしまい・・・だらーんとした体型ができあがり・・・
旦那さんは、かっこいいと思ったパンツを”お尻がおばさんにみえる
からやめよう”って、絶対、私のお尻を遠まわしに中傷している始末。。。
毎週ピラティスで、今に見てろ！！と唇かみしめています。
さて、本題に(-_-メ)。
今日は、スタッフK君（前回K画伯で登場しております。ミルチ専属画家）
が、捨て猫を飼うことになったお話を。
昨日、うちの税理士さんが、捨て猫を2匹ミルチに連れてきました。
どちらも真っ黒で、白い毛も少しだけ生えている子猫ちゃん。
K画伯は、即決で1匹の子猫ちゃんを飼うことにしました。
K画伯の家には、ご存知、肉球コンテストで優勝し、写真デビュー
を果たした、プリンちゃんがいます。彼と一緒に共同生活が
始まるのですが、まだ子猫ちゃんを一緒に2匹きりには
危険ということで、ミルチ２階の段ボールの中に、K画伯が
仕事を終えるまでいます。
ミャーミャー泣いては、みんなを呼び、もう、みんなメロメロで。
で、もう１匹は、飼い主が決まってないそうです。。。
もしも、黒子猫ちゃんを飼ってもいいなーと思う方、ぜひご連絡を！
最悪、保健所行きのようでして(>_<)
ミルチは過去に、何匹ものワンちゃんや猫ちゃんの里親を
見つけてきました。愛着わきすぎて、号泣してさよならした事も
ありました。
大切ないのちを、大切に育てていただける方、お待ちしています。
こっこれは・・・実はクリの木
Posted by mirch520 on 2007年7月25日(水) 14:48
今日は、猛暑ですねー、札幌もやはり夏らしさがきましたね。
こんなに暑いと、さすがにクーラーを入れなければやっていけない
って話で、逆にいつもより快適で、あづいって帰ってくる
デリバリースタッフには、申し訳なく・・・(-_-メ)涼しい顔して
見送っています。。。
円山動物園のポスターをミルチの入り口にも貼らせて頂きました。
私も年間パスポートをフル活用して、娘を連れていかねば・・・
ひそかにファンの（私みたいな人は絶対たくさんいるはず！）
爬虫類のブログを出されている、本田さんにも会いたいしね。
（本当に本田さんのブログ面白いっすよね！）
さて今日は、deepな話を。（本田さんを意識して）
ミルチの店の奥にこのような場所があるのをご存知でしょうか？
トイレと、アタさんのタンドーりー場の間にあります。
この真ん中の木のオブジェにご注目！
今日はこの木のお話をします。
この木は、“波”というタイトルで栗の木から創られました。
７～８年前、ミルチの隣に樹齢90年程にもなる
おおきな栗の木が生えていました。
その栗の木は、毎年たくさんのおおきな栗をつけては
みんなに親しまれる木でした。
その栗の木を、ある日、事情により、倒さなければならない
ことになりました。。。
木が倒される日、みんな悲しみながら、泣きながら
さよならしたそうです。
その後、栗の木は、何人かの職人さんや芸術家のもとへ
渡っていきました。
葉っぱは、染物に使われ、とても美しい色がでました。
美術の先生をされていらっしゃる方は、”人”という
作品を創り、なんと、賞をいただいたそうです。
栗の木は、木目以外に、いろんなまるで絵のような柄が
たくさんあるそうです。
そのなかに、フクロウにとっても良く似た柄があったそうです。
フクロウは、偶然にもその美術の先生の守り神だったそうです。
フクロウ模様の入った、この栗の木、90年もの長い間、
変わりゆく円山を見つめ続け、結局、人の手で倒され、
この世からは、さよならしてしまいましたが、また人の手で、
今もなお、忘れられることなく、この場所に飾ってあります。
さわってみました。
形もそうさせるのですが、濃い深い色をして、見た目やさしくて、
小さいのに、存在感があります。
いらしゃったとき、トイレの後には、ぜひ見てください。
なんとなく、ミルチのお庭に、たわわに実がなったり、
お花がきれいに咲いたり、たくさんのお客様がいらしたり、
この栗の木が見守っていてくれているのかなー。と思ったり。。。
栗さんの分まで、がんばります。。。
夏の匂いがいたします・・・
Posted by mirch520 on 2007年7月22日(日) 18:20
いやー、今日は蒸し暑かったですねー。
札幌医大の温度計が、29℃だったとスタッフに聞かされ、
余計に汗がタラーっと(-_-メ)
まぁ、本州でしたら当たり前の気温なんですけどね。
でも、クーラーのない我が家では、本州より過ごしにくいんじゃ
ないかと思うこのごろ。（ブログ上で何気にねだる私・・・）
そういえば、今日は裏参道祭りでしたね。
私は仕事で行けませんでしたが、義父が娘のためにおみやげを。
これは、金魚すくいで金魚10匹獲得の記念品。
（金魚はキャッチ＆リリースしたらしい。）
ボタン一つで、目をチッカチカにしてしまう力があります。
今回は、ミルチのエントランスの散策です。
ミルチにいらした方は、ご存知でしょう、
入口までの頭上をブドウの木が埋め尽くしています。
ここ2年ほど、あのスズメがいなくなった事件の影響でか、
毛虫が異常発生しています。（薬はいっさい使ってませんので。）
ちょっと見上げて気持ち悪いかもしれませんが、お許しを。
一応駆除はいたしております。
そのブドウの木が、今年も実をつけはじめました。
今年は私も食べてみようかと。
これは、ミルチの隣の駐車場に近い、庭の端にたくさんの
赤い実がなっています。これは、グロゼイユ（赤スグリ）
という実です。みなさん、カシスってご存知ですよね。
よくカクテルに使われる（カシスオレンジとかね。）
あのカシスは別名黒スグリといいます。
同じスグリなんですが、味は全く違います。
どちらも酸っぱいキュンとくる味です。
グロゼイユは買うととっても高いです。
お菓子屋さんでは、枝つきのグロゼイユを飾りにのせたり、
見た目かわいいので、よく使われます。
カレーには・・・使いません。(-_-メ)
これは、エントランスにある、オブジェです。
mamaさんとマスターのセンスです。（素敵です。）
ズームしていますこの鳥カゴ、実は、しかけが・・・
その前で、手をたたいてみてください！
ハッピーな気分になります。
(画面上ではございません。お店の現物です。(-_-メ)）
最後にこの2つの作品。
どちらも、女流画家 米田佳恵さんの作品です。
入り口に必ずかけてあるopenの看板。
手造りは優しさが伝わりますね。
植木鉢もミルチ。
見ているだけで、楽しくなります。
やっぱりすごかった！
Posted by mirch520 on 2007年7月21日(土) 15:00
突然ですが、
今朝、9時頃に火事の現場を目撃してしまいました。
某マンションの最上階から、炎が出て、壁中真っ黒でした。。。
先月から今月に入り、ミルチの辺りで、ボヤ騒ぎや
火事など3件ありました。乾燥していることも原因の一つだと
思いますが、火を使う仕事で、しかも木造のお店の私たちも、
十分気をつけたいものです。
みなさまも、お気をつけください。
さて、みなさま、昨日の19時のNHK総合番組を
ご覧いただきましたでしょうか？
きっと花火大会で、そんなことはすっかり忘れられたのでは・・・？
花火大会といえば、昨日のデリバリースタッフは、
もうすぐ花火が見えるところへさしかかる寸前で、お届先だったり、
”へびの生殺し”状態でしたね。私も、音だけ体感したというか・・・
私は夜中、録画した”北海道中ひざくりげ”、観ましたよ。
ブログに書いた以上、睡魔と闘いながら、はじめとろんとろんで
観てたのですが、牛に対する情熱に釘付けになり（それ半分、
行ったところが映りだし、ミーハーに興奮しだし(-_-メ)）
ました。
タカﾗ牧場さん、5日間の密着取材、大変お疲れだったと
思いますが、濃い30分番組になっていました。
親から子へ、脈々と想いが伝えられ、家族仲良く一丸となって、
本当に牛の気持ちになって働かれていました。
そんな牧場の牛乳を使わせていただけるミルチも幸せです。
番組を見逃した方、ラストチャンスがあります！！
明日の22日の午前8時より、NHK総合番組にて25分間
再放送があります！（なにげに、ミルチメンバーも観れなかった）
ぜひ、リベンジを！
ご報告をあと二つ。
ご存知、円山歩記のスタンプカードでございます。
ミルチはあじさいのスタンプです。
ミルチの入り口付近に置いてありますが、本日、
すべてなくなってしまいました。（ありがとうございます！）
今話題！？のタカﾗ牧場の牛乳で作った、ラッシーか
自家製アイスクリームをサービスいたしますので、
ぜひ、またのご来店の際には、お見せくださいませ。
ついでにもう一つ。
先週末に完成いたしました、
ミルチ公式ホームページ
http://www.mirch.biz/
まだまだ手直しはありますが、カレーのリアル画像や、いろんな
ミルチ情報はちゃんと載っております。
ぜひ、のぞいてみてください！
TVに本日出演！！！
Posted by mirch520 on 2007年7月20日(金) 15:50
今日もパッとしないお天気ですね。まるで冷夏だなーなんて、
まだ夏をなめちゃーいけませんよね。
今日は、わが出身の飛騨高山（岐阜県の、世界遺産にもなっています、
白川村の合掌造りの近くの観光地です。きっとわかってもらえますよね？）
から、飛騨牛が届きました。
そういえば、北海道って、～牛って食肉の牛のブランドって
あまり聞きませんが、あるんですかねー？私の実家辺りは、松坂牛、
近江牛、神戸牛などなどたくさんあり、専門店もよくあります。
ちなみにこの写真のサーロイン、
1枚なんとタバコが2カートン買えるぐらい！！
スタッフの方にはすいません。。家族でいただきました。
マスターとmamaさんに調理してもらい（やはり、料理人はなんでも
できます。ものすごい絶妙なレアにしあげてもらいました。）
味は、もう、かまなくてよしですよ。今日は夕食をやめにします。
口の中に飛騨牛の余韻を長く滞在させますよ。
仕切りなおして(-_-メ)、今日はTV番組のご案内。
この人たちが、本日出演いたします。
見覚えありますか？はい、ミルチの牛乳や、ラッシーの源、
タカﾗ牧場の素敵な方々です。
本日、19：30～19:58にNHK総合番組にて、
”北海道中ひざくりげ
～牛も幸せに人も幸せに 喜茂別町～” が放送されます。
私はあいにく仕事中ですので、録画を夜中観ます。
ぜひ、御覧ください！
ラッシーがまたさらにおいしくなること間違いなし！です。
ミルチアッダ本日発行！！
Posted by mirch520 on 2007年7月19日(木) 14:22
お久しぶりでございます。6日ぶりの登場のわたくしです。
名古屋の友人の結婚式へ、娘とともに台風の地へ行ってきた
わけですが、ありがたいことに、台風にも地震にも出会うことなく、
無事、帰ってまいりました。
みなさんは、名古屋の結婚式のご経験はおありでしょうか？
うわさによるとすごいらしい。。。と、聞かれたこともあるでしょう。
そういえば、北海道に結婚式場というものが無いような気がします。
名古屋には、たくさん披露宴会場があります。今回も、結婚式場にて
行われました。
で、さすが名古屋だなーと、思ったのは、”引き出物”。
量も重さもすごかった！持って帰るなんてとんでもない！
すぐに郵送態勢でした。中身は、小鉢8枚、菓子袋（これがすごい
量！）、カタログの本、赤飯のもと、鰹節、乾物、チョコレート菓子など。
2時間のところが3時間の披露宴というのも、すごかったです。
でも、幸せなお二人ってみているだけでも幸せですよね。
それだけで、行ってよかったなーって、控室で待ってくれた、
娘に振り回されてぐったりしている両親にも感謝でした。
さて、本題にはいります(-_-メ)
今回は、本日発行の”ミルチアッダ”（デリバリー通信）の話。
夏にぴったりの商品のご紹介です。
今回は、辛いカレーの代名詞。ビンダルカレーをピックアップ。
ミルチアッダは、本店のレジ側にも置いてあります。
デリバリーをご注文していただきますと、カレーとともに
お渡ししております。
みなさまの知らないプチ雑学ものっています。
ぜひ、お読みになってみてください！
きっと、またミルチのカレーのイメージが変わります。
カルパッチョうまい！！
Posted by mirch520 on 2007年7月18日(水) 12:01
いってきました。
ラ・ステラポラーネ
住所 大通西23丁目２－８グリーンマンション熊谷１Ｆ
月曜日、長かった1週間が終わり・・
スタッフが、チラシ配りの時に気になっていた
タレ一筋50年と書いてある、焼き鳥やへ向かった。
しかし、残念なことにそこは休みだったのでショックを受け
焼き肉に変更！！
その後電気食堂、ＨＯＰ＆ＨＯＰＳへハシゴをして、
休みの前日を満喫してしまいました。
そこで、お会いしたのが、なんとフィガーラの編集長！！
とステラポーネのチーフとオーナー
とても気さくな人だったので、少しご一緒させてもらい
楽しい一時を過ごさせていただきました。
そこで、早速次の日に、行ってみることに・・
場所は、私が個人的に大好きだった。とちめんぼうが
あった場所にありました。（ビックリ）
お勧めは、カルパッチョとのことだったので、
ＡコースとＢコースを注文する。
美味かった
これが前菜のヒラメのカルパッチョと
タコのカルパッチョ
更にサラダ、パスタ、
ガーリックトースト
ドルチェ、ドリンクもついて、大満足な内容でした。
ごちそうさまでした。